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12月7日,迎來(lái)大雪節(jié)氣。
大雪時(shí)節(jié),萬(wàn)物斂藏,山川披素,時(shí)光也顯得格外靜謐從容,窗外雪落簌簌,屋內(nèi)爐火正旺,暖茶在杯中騰起輕煙,烤紅薯的甜香漫過(guò)指尖,凡此種種,是冬日最動(dòng)人的煙火氣。
在這個(gè)雪落天寒的時(shí)節(jié),愿你被時(shí)光溫柔以待——衣暖、食香、眠安、心定,事事不愁,日日無(wú)憂。
大雪·一隅
執(zhí)一筆純真,畫(huà)一隅煙火,贈(zèng)你一方生趣
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央視新聞《夜讀》 × 插畫(huà)師@劉溪溪
特別呈現(xiàn)
大雪·美文
作者/殷若衿
大雪,《月令七十二候集解》說(shuō):“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了,并不指降雪量一定很大。
大雪有三候:一候鹖鴠(hé dàn)不鳴。鹖鴠指褐馬雞,天氣寒冷,連它也不叫了。二候虎始交。此時(shí)老虎開(kāi)始有求偶行為。三候荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種,在寒冷條件下頑強(qiáng)地抽出新芽。
大雪日,北國(guó)風(fēng)光,千鳥(niǎo)絕痕。生起暖爐烹老湯,晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?
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山茶
山茶的好,在于花期的長(zhǎng)久。從頭年的十月,一直可以開(kāi)到第二年的五月去,尤以一月到三月花最盛。從秋到春,有山茶花園子就不會(huì)寂寞。
上海住處的園子里種著幾株山茶花。重瓣、大紅,一人半高的植株上可以開(kāi)出幾十朵。采摘來(lái)一朵花,隨手插在瓷碗、花瓶里,倒是空靈輕盈了許多。
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白山茶骨骼清雅高潔,更為我所喜。湯顯祖也愛(ài)白山茶,其書(shū)齋名“玉茗堂”。玉茗,便是一種白山茶。湯顯祖生前曾以此堂名梓行詩(shī)文集《玉茗堂文集》,湯顯祖也因此被后人稱為“玉茗先生”。
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最美的山茶,還是要去云南看。
第一次看最全的山茶花譜,竟不是在一本古籍中,而是在金庸的小說(shuō)《天龍八部》里。書(shū)里描述段譽(yù)剛剛到曼陀山莊,看見(jiàn)滿山莊的茶花,有心看看有什么名種。他生于皇宮,見(jiàn)過(guò)許多名貴品種,所以段譽(yù)覺(jué)得這里茶花雖多,卻沒(méi)有什么佳品,栽種也不得其法。后來(lái)書(shū)里便羅列了“滿月”“十八學(xué)士”“風(fēng)塵三俠”“二喬”等十多種珍稀山茶品種。當(dāng)年看到甚是稀奇,第一次知道原來(lái)中國(guó)人對(duì)花兒的研究這么上心。
有一日,我翻閱了一些清代茶花花譜,考證金庸筆下的山茶描寫是否確鑿。此時(shí)記載的山茶品種已達(dá)到八十七種。“十八學(xué)士”“二喬”這些名字已經(jīng)儼然在冊(cè)。可見(jiàn)金庸的確是下過(guò)深功夫鉆研過(guò)才落筆的。
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山茶之名,因其葉的確可以做茶飲。花也可以泡酒,俗稱茶花酒。也可以將花瓣與糯米同煮,煮成山茶粥,別有一番韻味。
荸薺
冬日荸薺賽雪梨,這話不為過(guò)。
來(lái)到南方才第一次見(jiàn)到荸薺,覺(jué)得那模樣很可愛(ài),暗褐色黑咕隆咚的小扁球,上面抓起一個(gè)揪。有紫砂手藝人還依照這模樣做成茶寵,放在茶席上把玩。
每次去蘇州,都要點(diǎn)一道菜,叫作“荷塘小炒”。食材有蓮藕、雞頭米,還有一樣,就是荸薺。荷塘小炒,顧名思義,三個(gè)食材都來(lái)自池塘的泥里。荸薺和慈姑、蓮藕一起被蘇州人稱為“爛泥三寶”。這樣一道菜端上來(lái),我往往要拎起筷子睜大眼睛專去揀荸薺吃。因?yàn)檩┧j是最甜最鮮的,甜到可媲美梨子,香氣卻比梨子清雅有韻味。
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荸薺,又名馬蹄、水栗。荸薺的果子,是藏在水底的爛泥中的。荸薺長(zhǎng)在田塘里的樣子有一點(diǎn)像水蔥,根根林立。
荸薺可蔬可果。新鮮的荸薺只有生吃才最不辜負(fù)天然的鮮美。尤其是在大雪節(jié)氣前后的荸薺,剝了皮,直接丟入嘴巴,一股子甘美的汁水,帶著江南荷塘的泥土氣息,甘香盈口,令人難忘。
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江南人家也會(huì)把荸薺放在筐里掛在屋檐間,慢慢變成風(fēng)干荸薺。外皮有些皺巴巴,樣子雖然不好看,卻別有風(fēng)味,這可是魯迅先生的大愛(ài)。
荸薺還可以和其他食材一同做成好喝的糖水。最喜歡喝的便是甘蔗荸薺糖水,入口甘潤(rùn)鮮爽,整個(gè)胸腔都清亮亮的。
文/摘編自《草木有趣:跟著二十四節(jié)氣過(guò)日子》
圖/視覺(jué)中國(guó)
大雪·文案
你的大雪朋友圈文案,我們給你準(zhǔn)備好啦
??下一場(chǎng)雪,把想見(jiàn)的人告訴冬天。
??我得想個(gè)辦法,讓我們能同看一場(chǎng)雪。(佚名)
??第一個(gè)告訴你下雪的人,一定很喜歡你;你想在雪地里寫的名字,一定早藏在了心間。
??大雪來(lái)了。是要有多隆重的冷,雪才愿意開(kāi)出花,無(wú)根無(wú)葉,卻也花開(kāi)花落。(@一方見(jiàn)地)
??思念是一場(chǎng)大雪,每一片雪花都是你。
??大雪和冬天,火鍋與熱茶,冬天的日子要熱氣騰騰。
??冬盈一歲滿,雪落有清歡。
??冬宜密雪,有碎玉聲。(宋·王禹偁)
??身邊冬天遲鈍,心中群山奔涌。(李元?jiǎng)伲?/p>
??人在冬天,總是沒(méi)有距離的。(汪國(guó)真)
??在隆冬,我終于知道,我身上有一個(gè)不可戰(zhàn)勝的夏天。(加繆)
??無(wú)論如何,寒冷的日子總是意味著寒冷的日子“正在過(guò)去”。(李娟)
??雪落人間,不急不緩,愿你歲寒無(wú)恙,添衣添暖。
??鵝毛大雪天,夜深人靜時(shí)。紅泥小爐、一壺好茶、半壇清酒,情酣時(shí),意濃處。
??所謂冬日浪漫,不過(guò)是手握熱茶,爐邊談天,一場(chǎng)冬雪落滿你我的肩。
??年年落雪,雪落年年,在這平凡而珍貴的人間,愿有人與你共立風(fēng)雪,好在冬天。
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黃驊融媒
來(lái)源:央視新聞
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編 輯:張孟臻
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