【哈爾濱采冰節(jié)】遵千年之禮儀，點冰雪成金銀｜第六屆哈爾濱采冰節(jié)開幕式側(cè)記

源于金代，興在當(dāng)下。當(dāng)延續(xù)千年的采冰文化與哈爾濱持續(xù)多年的冰雪熱完美交融，一幅穿越古今、描繪龍江人民對美好生活無限向往的畫卷，也清晰地呈現(xiàn)在了世人眼前。此刻的采冰儀式，既是世代相傳民俗根脈的鮮活延續(xù)，更是一年一度“冷資源”變“熱經(jīng)濟”的生動序章。

正如馬迭爾文化旅游投資集團有限公司黨委副書記、總經(jīng)理周巍所說：“生活在哈爾濱這座城市的所有人都在為這座城市的冰雪經(jīng)濟作著貢獻，因為每一個人都相信，白色的冰雪覆蓋著黑色的大地，而它生長出來的一定是綠色的希望。”

12月7日，正值大雪節(jié)氣，松花江畔銀裝素裹、寒氣凝華，第六屆哈爾濱采冰節(jié)開幕式在冰封的江面上盛大舉行。采冰，這個已在松花江邊延續(xù)千年的傳統(tǒng)冰雪文化民俗，隨著采冰節(jié)這一節(jié)慶的全新載體，完整、集中地展現(xiàn)在世人面前。

千年采冰文化

今現(xiàn)龍江“點冰雪成金銀”豪邁氣魄

古時的采冰，伴隨著人們對山川大河的敬畏——他們用自己的勞動換取冬日生活之必備，用祭天拜地的方式“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”，拜求福祉，而這也被人們視作反映當(dāng)?shù)厝宋奶厣膱D騰，充滿神秘感。

千年光景在人類歷史長河中緩緩流過，但采冰習(xí)俗卻并未隨時光的流逝而消失，反而伴著歲月陳釀，在今朝如一壇老酒，讓人品味出別有韻味的濃烈與陳香。

“紅日昭昭，長河橫亙；朔風(fēng)獵獵，大雪紛紛。”迎風(fēng)旗隨江風(fēng)猛然吹展，蛟龍出水的圖騰恰似龍江人“炫動乾坤，龍馬精神”的寫照。面對千里冰封，采冰人呼喊出“頂天立地，鑄我冰魂”的豪邁氣韻。

“勇士出征，以鼓作歌；聲通天地，氣動山河。”擊鼓者敲響了激揚人心的震天之鼓，更唱響了龍江人“一鼓作氣，攻無不克；寒風(fēng)可止，堅冰可破”的奮進之歌。

“乙巳大雪，福臨吾江；冰凍三尺，水凝呈祥。”冰把頭宣讀的祈福詞中，不再只有“感自然之偉力，謝江河之浩蕩”對大自然饋贈的感恩，更多了黑龍江打造“冰天雪地也是金山銀山”忠實實踐地“點冰雪成金銀，燃光彩耀四方”的堅定氣魄。

“日高天晴，江寒風(fēng)冽，經(jīng)破冰取樣，測得冰厚為一尺二寸。”探冰人呈上探冰圖，隨著冰把頭“飲出征烈酒，采松江頭冰”的一聲號令，采冰正式開始——

“風(fēng)吹那大雪天哪，采呀嘛采頭冰啊！采冰的漢子呦紅呀嘛紅臉膛啊！握緊那釧子啊，使勁掄哪！”幾十名身著皮襖的采冰漢子唱著豪邁的《采冰號子》，手握冰釧，合力采出象征福祉的松花江第一冰，并將其運至鴻運臺前。

隨即，冰把頭將象征吉祥的紅綢花交給現(xiàn)場觀眾，由市民接力傳遞給國際奧委會委員、冬奧冠軍張虹等嘉賓，共同完成了系紅綢儀式，并將頭冰交接給哈爾濱冰雪大世界代表，象征美好祈愿的薪火相傳，更彰顯了哈爾濱作為“奧運冠軍之城”的無上榮光。

在這塊頭冰的見證下，冰把頭用采冰之水點灑聚寶盆，祈福“江河靈韻，福佑冰城”，并將其中裝有五谷雜糧和吉祥語卡片的福袋分發(fā)給現(xiàn)場觀眾，共享母親河帶來的靈氣、福氣和運氣。

“滾冰祈平安”環(huán)節(jié)，以及高達6米的巨型冰釧子冰雕、冰糖葫蘆雪雕、馬迭爾冰棍雪雕、凍梨雪雕和大雪人等景觀，都成了現(xiàn)場觀眾最鐘愛的熱門拍照打卡點，也讓普通民眾成為采冰節(jié)中不可缺少的一環(huán)。正如中國民協(xié)冰雪文化專業(yè)委員會主任李曉雨所說，采冰活動創(chuàng)新性地發(fā)展為采冰節(jié)，是文化傳承的必然，也是未來經(jīng)濟文化發(fā)展的潛在動力——從“實用”到“文化”，從“單一”到“多元”，松花江的冰塊在時代浪潮中完成了蝶變，而這也正是傳統(tǒng)文化適應(yīng)時代發(fā)展的生動體現(xiàn)。

非遺展示+美食集市

帶您深度體驗龍江的“人間煙火”

如果說采冰是一種具有神秘感、反映生活在松花江畔的人們?nèi)宋奶厣膱D騰，那吃餃子、品江魚就是早已融入哈爾濱人生活乃至基因中的一種習(xí)慣。

往極具東北特色的大鐵鍋里注滿清澈的松花江水，在冰天雪地里“冰水煮冰餃，江水燉江魚”。伴隨著裊裊升騰的熱氣，喝一口沁人味蕾的魚湯，吃一口美味的酸菜餡餃子……這一刻你才能真正體會到，何為“冷與熱”“冰與暖”的極致體驗。

今年采冰節(jié)現(xiàn)場不僅設(shè)置了表演區(qū)和采冰區(qū)，還創(chuàng)新性地融入了非遺展示區(qū)和美食集市，引入了眾多老字號與新興網(wǎng)紅品牌，實現(xiàn)了“新老呼應(yīng)”，更吸引到了本地市民和全世界游客融入采冰節(jié)的各個環(huán)節(jié)中，提升了他們的互動體驗度。相比表演區(qū)內(nèi)外的人山人海，非遺展示區(qū)和美食集市的現(xiàn)場人數(shù)絲毫不落下風(fēng)，甚至有趕超之勢。在這里，人們體驗到的是來自大東北的“人間煙火”。

在非遺展示區(qū)，來自英國的“東北洋女婿”杰凱玩得不亦樂乎，試戴狍角帽、欻嘎拉哈。他說，自己從來沒有在同一個地方見過這么多好玩的非遺。“我太太就是哈爾濱人，沒有想到在采冰節(jié)現(xiàn)場看到這么多非遺。中國的非遺樣式非常多，能流傳到現(xiàn)在也是全世界的一筆財富。能在活動現(xiàn)場感受非遺的魅力，我感覺非常好。我也邀請大家一起來到哈爾濱，感受這座城市的文化魅力。”

品嘗東北特色美食，是來哈爾濱的每一位游客都必做的一件事。在采冰節(jié)美食集市里，糖葫蘆、餃子、魚湯、鐵鍋燉、鍋包肉等冰城標(biāo)志性的美食和菜肴，成為外地游客蜂擁而上的目標(biāo)。

在熱氣騰騰的得莫利燉魚的展臺，來自方正縣“哈爾濱老字號”得莫利紹興大酒店的經(jīng)理苑廣民，為現(xiàn)場游客帶來了地道的龍江美味。從只收兩塊錢一份的加工費，到成為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這道走過了數(shù)十載風(fēng)雨的名菜成了不少哈爾濱人心中“家鄉(xiāng)味道”的象征。在做魚的同時，苑廣民也不時地向游客們發(fā)出邀請：“歡迎大家來到方正縣，到我們得莫利紹興大酒店品嘗正宗的得莫利燉魚，再配上一碗香噴噴的方正大米飯，那滋味絕了！”

【結(jié)語】

“萬年松江，福運悠長；頭冰出水，天下吉祥。”隨著一年一度采冰儀式的舉行，哈爾濱最值得期待的新一年冰雪季也將正式點亮——

哈爾濱冰雪大世界、太陽島雪博會等重點冰雪項目將陸續(xù)開放，為海內(nèi)外游客呈上一場“赴冬之約、享冰之樂”的文旅盛宴。而采冰節(jié)所采之冰，將成為鑄就哈爾濱冰雪大世界——這片童話世界的一塊塊基石，在能工巧匠們的手中幻化成震撼人心的冰雪藝術(shù)品，講述一段段冰城人民對冰雪無限熱愛的動人故事，開啟這座城市敞開懷抱、歡迎全世界人民擁抱冰雪文化的熱情篇章，奏響哈爾濱向全世界展現(xiàn)冰雪文化名城傳統(tǒng)與時尚的時代交響。

來源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：張堃雷／文 劉洋 劉玉璽 韓偉 范子龍／攝

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編輯：姜學(xué)峰