四川
嘿，Yoo友們，周五好！
終于周五了，太好了，晚上去吃一頓火鍋犒勞一下老己！
不知道大家在火鍋里吃過的最奇怪的菜是什么？
折耳根？No！NO！NO！本川渝小Yoo表示不服！
最近，巴奴火鍋的12月上新菜品，在互聯網上引起了不小的爭議。
原因嘛，就在于這菜的名字叫作：“水性楊花”。
圖源：微博@巴奴火鍋
水性楊花？？？？？？？
因為在大眾平常的認知中，“水性楊花”，不是個好詞兒。
據詞典解釋，水性楊花指像流水那樣易變，像楊花那樣輕飄，舊時比喻婦女在感情上不專一；作風輕浮。
顯而易見，這是一個貶義詞。
所以，就有網友說了，這菜的名稱帶有歧義。是不是有一點不太尊重女性了啊？
“都取這名了，能是什么正經菜？”
圖源：大皖新聞
啊，這……
emmmmm……
實不相瞞，水性楊花這菜，小Yoo還真不陌生。
我見過，也吃過。
水性楊花，學名海菜花（海，此處取的是云南方言中的湖泊之意，并非大海），為水鱉科水車前屬的多年生草本植物，主要生長在水質極好的湖泊里面。
確實，民間有些人就是稱它為“水性楊花”的。
PS：也有云南網友說，其實之前在當地，它還是叫“海菜花”的。只是因為導游帶頭稱呼等原因，“水性楊花”就越傳越廣了。反正，當地不少菜館就是這么寫的。
圖源：巴奴火鍋公眾號
很多人第一次見到水性楊花，是在云南。
如果你去過洱海或者是瀘沽湖，那么你就有可能會遇到這樣的漂亮花朵。
潔白的花瓣，明黃的花蕊，當陽光灑向湖面，湖風拂過山澗，大片大片漂浮在湖面上的海菜花隨著湖波輕輕蕩漾，就像湖面的精靈一樣，美得不像話！
仙品！！！
圖源：微博
吃的話，在云南它屬于家常菜。在外地則普遍都會介紹它為：來自云南的特色菜。
其能吃的部分，主要是花梗和還沒有開放的花序。
作為蔬菜，海菜花可以清炒，可以煮湯，也可以涮火鍋。
脆脆的、嫩嫩的、滑滑的，口感很是清爽，還帶有一絲絲的回甘和微香。
圖源：淘寶
小Yoo之前在某云南特色餐廳，點過一道和芋頭一起炒的海花菜。
說實話，現在腦子里還有那股殘留的味道記憶。而且！非常解膩！
所以，“水性楊花”早就多次出現在火鍋店的菜單上了。
再加上，“吃個稀奇嘛”。
絕大多數第一次點“水性楊花”的人，普遍都是想嘗個鮮的心態。
圖源：微博
在某寶上，你一搜，也能找到賣這種菜的商家。人寫的就是“水性楊花”。
一斤大概在16塊錢，身價比普通蔬菜還是要高很多的。
圖源：淘寶
咱們就事論事，巴奴火鍋上新“水性楊花”這道菜，看起來似乎是沒啥毛病的。
一方面是菜品更新，用一些比較有新意的菜品來吸引消費者；另一方面則是這種偏小眾的菜品，比較能抬高身價。
要不怎么做火鍋中的“戰斗鍋”呢？（狗頭.jpg）
巴奴火鍋這回面對輿情，倒是反應迅速，已經火急火燎地改名——“海花菜”了。
圖源：小紅書
甭管怎么說，水性楊花作為一種植物，好看又好吃，還有一定的藥用價值（PS：有清熱化痰、解毒利尿的功效）。
其對水質要求非常高，堪稱——“水質檢測員”。
水質不好？它還不長呢……
所以，要用這種植物來形容女性的話，那也是“高潔”。
而且，野生海菜花屬于國家二級保護植物，大家現在吃到的是人工種植的。
真·不好高攀。
當然，話又說回來了——
因為這詞確實也有歧義。所以也有律師表示，該菜名在非云南地區可能涉嫌違反公序良俗。
對于不了解的人來講，可能看到這么一道菜，就會覺得心理不適，質疑商家是否想博眼球？
不知情網友：莫非是在打低俗擦邊球？
而有這種想法，這也很正常。
作為全國連鎖的火鍋店，巴奴火鍋也應該把控這種風險。畢竟，菜單上能做的文章，大家見過太多。
但，也有人說，它都叫“巴奴”了，估計在名字上面真不忌諱。而且，之前老板的話也曾引起過歧義。
嘖，這個嘛……
小Yoo：我什么也不知道，我只知道這道菜確實挺好吃的。
參考資料：
1.界面新聞《巴奴新菜品“水性楊花”惹爭議》
2.博物《稀奇古怪的小眾涮火鍋食材，咋啥都敢往鍋里放？》
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