天津“三棵菜”的綠色革命——科技破解種植痛點 零農(nóng)殘端上百姓餐桌

來源：農(nóng)民日報客戶端

“以前種豇豆，薊馬躲在花里打不死，只能一遍遍加農(nóng)藥，既怕農(nóng)殘超標賣不出去，又心疼成本；現(xiàn)在用‘噴、搖、吸’新技術，化學農(nóng)藥少用了一半，豇豆帶著‘綠色防控’標簽進商超，價格比以前高兩成還供不應求。”天津市寶坻區(qū)勸寶公司蔬菜基地的種植戶老王，一邊操作著吸花機清理田間殘花，一邊細數(shù)綠色防控技術帶來的變化。

近日，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織專家對市農(nóng)科院植保所承擔的豇豆、韭菜、芹菜“三棵菜”病蟲害綠色防控項目進行現(xiàn)場驗收，專家組一致同意通過驗收。經(jīng)過武清、寶坻、靜海三地多場景驗證，項目示范點采收的“三棵菜”實現(xiàn)零化學農(nóng)藥使用，每月區(qū)級抽檢均無農(nóng)殘超標，標志著天津在重點蔬菜綠色防控領域取得突破性進展，為落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“蟲口奪糧”保豐收和農(nóng)殘攻堅治理雙重部署提供了實踐樣本。

靶向攻堅：破解“餐桌常客”種植痛點

豇豆、韭菜、芹菜是天津百姓餐桌上的“常客”，種植面積廣、消費需求量大，但長期以來，這三種蔬菜的病蟲害防治一直是困擾種植戶的難題。“選擇這三個品種作為綠色防控重點，正是因為它們‘痛點突出、影響面廣’，直接關系餐桌安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”市農(nóng)科院植保所所長劉佰明介紹。

豇豆的難題在于花果同期，薊馬等害蟲藏匿花器內(nèi)，常規(guī)農(nóng)藥無法穿透花瓣，部分種植戶被迫加大藥量，形成農(nóng)殘風險；韭菜則深受韭蛆之害，這種藏在土壤中的幼蟲啃食鱗莖，化學灌根效果不佳，反而導致“用藥量增加—抗藥性增強”的惡性循環(huán)；芹菜生產(chǎn)中的主要問題是連作重茬引發(fā)的根腐病，病原復雜且潛伏期長，一旦發(fā)病便會大面積死苗爛秧，常造成絕產(chǎn)絕收。

2025年6月，天津啟動重點蔬菜品種綠色防控項目，明確在三地建立示范點，目標是減少化學藥劑用量10%-50%，形成專屬技術規(guī)范，讓“三棵菜”既保產(chǎn)又安全。“我們的核心思路是‘一把鑰匙開一把鎖’，針對每種蔬菜的病蟲害特性，組建專項技術團隊開展精準攻關。”劉佰明表示，項目構(gòu)建了“政府引導、科研支撐、企業(yè)參與、農(nóng)戶受益”的協(xié)同機制，確保技術研發(fā)貼合生產(chǎn)實際。

田間革新：三項技術改寫種植邏輯

清晨七點的寶坻區(qū)勸寶蔬菜基地，薄霧還未散盡，種植戶們已忙著搖晃豇豆藤蔓，粉色的花瓣紛紛飄落，隨后吸花機駛過，將殘花盡數(shù)收走。“這就是我們的‘噴、搖、吸-三位一體’技術，專門對付薊馬‘晝伏夜出、藏匿花器’的習性。”豇豆防控技術負責人、市農(nóng)科院植保所農(nóng)業(yè)昆蟲研究室副主任梁鵬蹲在田間解釋。

這項技術的創(chuàng)新之處在于精準把握病蟲害發(fā)生規(guī)律：花期前噴施綠僵菌CQMa421微生物藥劑，提前壓低薊馬蟲口基數(shù)；清晨7點前薊馬活動微弱時，搖晃藤蔓促使藏蟲花朵脫落，再用吸花機清除殘花，從源頭消滅蟲源。“綠僵菌是昆蟲內(nèi)寄生菌物，對人畜和作物無毒，卻有化學農(nóng)藥般的高效殺蟲活性，持效期還長。”梁鵬介紹，結(jié)合60目防蟲網(wǎng)大棚的物理阻隔，示范點豇豆病蟲害發(fā)生率降低60%，化學農(nóng)藥使用量大幅減少。

在武清區(qū)季佳家庭農(nóng)場，韭菜地里的防蟲網(wǎng)成為一道獨特風景。“以前用化學藥劑灌根，一畝地成本五六百元，土壤越種越板結(jié)，韭菜畝產(chǎn)才2000多斤，還進不了超市。”農(nóng)場負責人指著地里的80目防蟲網(wǎng)說，現(xiàn)在采用“割后覆網(wǎng)+微生物強化”技術，收割后2小時內(nèi)就把防蟲網(wǎng)鋪好，邊緣壓實10公分以上，阻斷韭蛆成蟲產(chǎn)卵路徑，再撒上解淀粉芽孢桿菌改善土壤。

“這技術看似簡單，卻解決了大問題。”韭菜防控技術負責人、市農(nóng)科院植保所昆蟲生物防治研究室主任鄒德玉介紹，團隊曾反復試驗覆網(wǎng)時間和防蟲網(wǎng)目數(shù)，最終確定“割后即覆、80目防蟲網(wǎng)”的參數(shù)，配合天敵昆蟲瘦弱穢蠅的立體防控——成蟲捕食韭蛆成蟲，幼蟲在土壤中每天可捕食200多頭韭蛆，形成“預防為主、綜合防治”的閉環(huán)。如今農(nóng)場韭菜畝產(chǎn)增加500-1000斤，用藥成本減少200-300元，憑著零農(nóng)殘優(yōu)勢順利進入商超，價格提升3成以上。

針對芹菜根腐病難題，技術團隊則從土壤入手，構(gòu)建“消毒+修復+預防”的防控體系。“我們先明確根腐病的病原菌和發(fā)病規(guī)律，發(fā)現(xiàn)9月底以后定植能有效降低芹菜根腐病的發(fā)病率。”芹菜防控技術負責人、市農(nóng)科院植保所種苗病害研究室技術干部高葦介紹，通過土壤深翻消毒、定植時施用生物菌劑，補充有益微生物抑制病原菌，同時優(yōu)化溫度管理，從源頭切斷病害傳播。示范點芹菜死苗爛秧現(xiàn)象大幅減少，連作障礙得到有效緩解，畝均效益提升明顯。

科技賦能：從田間落地到產(chǎn)業(yè)升級

“技術好不好用，種植戶說了才算。”劉佰明表示，項目建立“實驗室研發(fā)-示范點試驗-田間推廣”三級聯(lián)動機制，確保科技成果能落地、易操作、見實效。實驗室聚焦生產(chǎn)痛點開展基礎研究，解決“技術可行性”；示范點對技術進行實戰(zhàn)驗證和微調(diào)，讓流程更“接地氣”；最后通過農(nóng)技推廣站、合作社等渠道，將成熟技術推向農(nóng)戶。

為了讓種植戶快速掌握技術，團隊編寫了三種蔬菜的綠色防控技術規(guī)程，按種植時間順序梳理農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等關鍵措施，做到“看圖操作、按表施技”。更受歡迎的是“田間課堂”：種植關鍵節(jié)點前，梁鵬、鄒德玉、高葦?shù)燃夹g負責人會直接走進大棚，現(xiàn)場演示操作要點；平時種植戶遇到問題，可隨時通過手機聯(lián)系專家，疑難問題還會作為案例在后續(xù)培訓中集中解答。此外，通過“津科助農(nóng)”等公開課，技術輻射范圍持續(xù)擴大。

季佳家庭農(nóng)場負責人如今成了“技術宣傳員”，已帶動周邊10多戶韭農(nóng)，300多畝韭菜種植采用新技術。“以前怕技術復雜學不會，現(xiàn)在跟著鄒主任他們做，防蟲網(wǎng)怎么鋪、菌劑怎么撒都清清楚楚，成本降了、收入高了，大家都愿意試。”他說，集約化防控模式解決了物資供應難題，菌劑和防蟲網(wǎng)由合作社統(tǒng)一采購配送，既保證質(zhì)量又降低成本。

在勸寶公司蔬菜基地，貼有“綠色防控”標簽的豇豆直供商超后，銷量持續(xù)攀升。“消費者現(xiàn)在買蔬菜，最看重安全。”基地負責人介紹，目前正積極申報綠色食品認證，借助梁鵬團隊研發(fā)的技術優(yōu)勢打造自主品牌。據(jù)統(tǒng)計，項目實施以來，已帶動周邊500余畝蔬菜種植采用綠色防控技術，形成可復制、可推廣的天津模式。

“‘三棵菜’綠色防控技術的成功應用，不僅解決了單一作物的種植難題，更為北方設施蔬菜產(chǎn)業(yè)升級提供了思路。”驗收專家徐建坡研究員評價，這項技術充分考慮北方氣候特點，在推廣中展現(xiàn)出較強適應性——梁鵬團隊的豇豆“三位一體”技術可借助北方設施蔬菜的固定架簡化操作，鄒德玉團隊的韭菜防控技術在華北及以南地區(qū)均可應用，高葦團隊的芹菜根腐病防控模式為連作蔬菜提供了借鑒。

劉佰明表示，下一步將擴大綠色防控技術推廣范圍，通過政策扶持、技術培訓、物資保障等措施，帶動更多農(nóng)戶參與綠色種植。同時，持續(xù)完善“技術+政策+服務”三位一體運行機制，推動科研機構(gòu)與農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社深度合作，讓梁鵬、鄒德玉、高葦?shù)葘＜业募夹g成果持續(xù)優(yōu)化升級，降低應用成本，讓綠色防控成為蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“標配”。

從擴繁基地里的天敵繁育，到田間地頭的技術實操；從種植戶的猶豫試探，到市場認可的口碑相傳，天津“三棵菜”的綠色革命，正是科技賦能鄉(xiāng)村振興的生動寫照。越來越多的蔬菜通過綠色防控技術實現(xiàn)“零農(nóng)殘、高品質(zhì)、好收益”，不僅守護了百姓的餐桌安全，更讓種植戶嘗到了生態(tài)種植的甜頭，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入持久動力。正如一位老種植戶所說：“以前種地靠‘藥’，現(xiàn)在種地靠‘技’，這才是既保收成又護土地的好路子。”

作者：農(nóng)民日報全媒體記者 繆翼