產教融合 烹燃匠心丨唐山海運職業學院烹飪產業學院揭牌成立

在國家深化現代職業教育體系建設改革、餐飲業加速向數字化、智能化、健康化轉型的時代浪潮下，12月5日，唐山海運職業學院烹飪產業學院揭牌儀式順利舉行。這是校企雙方主動響應國家職業教育改革號召、精準對接區域餐飲產業升級需求的關鍵舉措，標志著區域烹飪職業教育與餐飲產業協同發展正式邁入體系化、規模化的嶄新階段。儀式由唐山海運職業學院督導專家吳成祥主持。

唐山海運職業學院黨委書記沈浩在講話中指出，現代產業學院是培養適配并引領現代烹飪產業高質量發展的高素質應用型、復合型、創新型人才的核心載體，更是推動教育、科技、人才“三位一體”深度融合的關鍵平臺，為破解烹飪行業人才供給結構性矛盾提供了核心路徑。他強調，要以烹飪產業學院的成立為重要契機，聚焦關鍵任務扎實推進各項工作，既要創新治理機制以激活產教融合“新引擎”，也要創新培養模式以夯實人才培養“主陣地”，同時需秉持平等務實的合作理念，織密合作主體間的“利益共同體”，更要錨定區域發展核心需求，鍛造協同創新的“強杠桿”，為區域餐飲產業的高質量發展注入強勁動能。

唐山海運職業學院副校長周慧春在講話中強調，“閉門教書難育頂尖工匠”，職業教育脫離產業便如“無源之水、無本之木”。我校烹飪專業群始終堅守“傳承技藝、對接產業、培育匠人”的辦學宗旨，與企業攜手探索出“資源互補、過程共管、成果共享”的協同育人路徑。此次揭牌標志著產教融合已從“項目式合作”全面邁向“體系化協同”新階段。未來，學院將持續推進“育人與用人同頻、教學與產業共振”的深度融合目標，著力構建“校企共建、人才共育、技術共研、文化共傳”的良性生態，全力打造“精準育人”新高地、“技術共研”新引擎、“文化傳承”新橋梁，為相關行業持續輸送“懂技術、善創新、會管理”的復合型技能人才。

北京天府神廚教育科技有限公司總經理施維樂、四川百年神廚餐飲管理有限公司董事長王加強、唐山市廚興源大酒店有限公司董事長溫建國、北京禮信年年餐飲管理有限公司總經理宋德利、高膳（河北）智能科技有限公司總經理賀巖、北京花家怡園餐飲管理有限公司總監張旭東先后發言，分享了企業參與產教融合的實踐經驗與合作愿景。大家一致表示，將充分發揮產業資源優勢，深度參與人才培養方案制定、課程開發、技術研發等環節，讓教育貼合產業發展需求，讓學生緊跟時代發展脈搏，助力培養符合行業需求的新時代復合型烹飪技能人才。

24級烹飪工藝與營養專業學生代表韓鵬宇表達了對產業學院平臺的期待，承諾將以匠心守初心，以技能筑夢想，傳承中華美食文化精髓，吸收現代烹飪技術創新成果，爭做“懂技術、善創新、有溫度”的新時代烹飪人才。

唐山海運職業學院與北京天府神廚、四川百年神廚簽署合作協議

唐山海運職業學院與廚興源大酒店、北京禮信年年簽署合作協議

唐山海運職業學院與高膳智能科技、北京花家怡園簽署合作協議

沈浩與合作企業代表共同為“烹飪產業學院”揭牌

儀式結束后，與會嘉賓前往烹飪實訓中心，觀摩了學生刀工、翻鍋等實操技能演示，進一步了解了實訓室功能、實訓項目及教學應用等情況。

未來，我校將以食為媒、以匠為橋，匯聚行業智慧、教育初心與青春力量，全力支持烹飪產業學院建設，大膽探索校企協同育人新路徑與新模式，推動其成為校企育人的典范、技術創新的沃土、產業發展的助推器。我們將以“功成不必在我，功成必定有我”的擔當，讓烹飪技藝傳承有抓手、產業發展有支撐、人才成長有路徑，讓烹飪產業學院成為傳承創新中華美食文化的高地，為助力區域文旅發展、滿足人民美好生活的向往注入“舌尖上的強勁動能”！

唐山海運職業學院副校長管繼春、校長助理李倩，北京禮信年年餐飲管理有限公司實習負責人魏羽燕，高膳(河北)智能科技有限公司營銷經理胡曉東，北京花家怡園餐飲管理有限公司人力資源部經理張艷霞、高玉樽，九龍餐廳董事長蘇靜，曹妃甸區鳳凰園美食城總經理鄭慶弟，望海樓攬月灣酒店管理有限公司運營總監沈軍波、服務部經理孫葉丹、行政總廚李峰，唐山紫榕餐飲服務有限公司副總經理田小紅，以及學校相關職能部門、二級學院負責人和師生代表參加了活動。