“媒體+”新探索：大肥牛集團多元舉措，開創養牛致富新范式 | 潮汕牛肉火鍋文化節

一道美食的征程，從不局限于滿足味蕾。當“潮汕牛肉火鍋”這六個字承載起一方產業的發展期望，它便需要一場超越傳統的現代化敘事。

近日，在“媒體+”全國首屆廣東潮汕牛肉火鍋文化節·2025南方牛業大會暨大灣區優質牛肉產銷對接會即將拉開帷幕之際，活動主辦方廣東省牛產業發展促進會、南方農村報社相關代表一行，前往廣東惠州龍門縣對大肥牛云倉（廣東）科技有限公司進行實地走訪。

雙方圍繞大肥牛公司的戰略發展路徑以及潮汕牛肉火鍋文化節的策劃方案展開了深入交流，旨在凝聚行業智慧、整合多方資源，共同探索潮汕牛肉火鍋產業在新時代背景下的高質量發展模式與路徑。

座談交流會現場

座談會上，與會人員一致認為，文化節不僅是展示牛肉美食獨特魅力的窗口，更是推動區域公用品牌建設、促進產業集群發展、帶動農戶增收的重要契機。雙方就文化節的舉辦思路交換了意見，初步構想了一系列融合“文化體驗、產業聯動、消費促進”的線上線下活動，力求通過豐富多元的形式，全方位展現潮汕牛肉火鍋“鮮”為人知的飲食智慧與文化底蘊，提升其在全國乃至國際的知名度與影響力。

多舉措推動

肉牛產業升級與鄉村振興

大肥牛集團董事長戴文建介紹，公司作為牛產業鏈綜合服務商，始終致力于推動肉牛產業的全面發展，打造了中國肉牛交易平臺，旨在通過平臺帶動從業人員共同富裕，讓產業賦能鄉村振興，為中國肉牛產業的升級與變革注入強大動力。

大肥牛集團董事長戴文建（圖中）向來訪嘉賓介紹廣東惠州龍門項目動工情況

當前，大肥牛已成功啟動了在貴州的大肥牛（安順平壩）超級牧場，這一項目意義非凡，它是長江以南首個現代化牧場。該牧場總投資達 5 億元，占地總面積 7800 畝，地理位置得天獨厚，距離貴陽市中心僅50分鐘車程。它不僅是一個規模宏大的養殖基地，更是一個具有聯農、帶農、富農功能的萬頭牛超市，在推動當地農業發展、促進農民增收方面發揮著重要作用。

大肥牛南方產業布局

大肥牛集團還打造了中國肉牛交易平臺，在促進肉牛產業升級、帶動村民致富方面成效顯著。具體而言，主要體現在幾個方面：

其一，改變傳統養殖模式。過去，養殖戶對養殖模式缺乏清晰認知，肉牛養殖周期長，牛場效益低下。大肥牛集團結合當地自然條件，為農戶量身定制適合的養殖模式，有效提高了養殖效率，增加了養殖收益。

其二，優化低效牛只品種。以往，牛場隨意交配導致品種不夠優良，利潤空間有限。大肥牛集團積極推動“好牛南調”方案，摒棄傳統的自繁自養模式，為養殖戶引入優質牛種，提高了養殖戶的收益水平。

其三，完善售后服務。農戶在養殖過程中，往往缺乏養殖知識和專業獸醫支持。大肥牛集團為農戶提供科學飼喂方法，及時解決牛只疾病問題，有效減少了養殖風險，讓農戶養牛更加安心。

其四，聯動金融、保險服務。過去，養牛資金門檻高，農戶面臨較大風險。大肥牛集團積極聯動金融體系，為農戶提供金融支持，同時引入保險服務，降低了農戶的養殖風險，讓老百姓能夠安心放心地養好牛。

大肥牛集團展示獲得的榮譽牌匾

為了更好地服務養殖戶，大肥牛集團推出了養牛小助手這一信息化肉牛養殖管理工具。戴文建介紹，養牛小助手具備牛只管理、物資管理、員工管理、牛場賬本等多項功能，能夠幫助養殖戶科學輕松地養好牛。具體功能包括：

一是通過電子耳標搭建溯源體系，為每頭牛只提供唯一的身份識別碼，實現牛只的全程追溯；

二是能進行牛只群體事件操作，提升牛場管理效率，讓養殖戶能夠更加便捷地管理牛群；

三是對物資進行采購及出入庫管理，對設備進行日常維護保養管理，確保牛場物資供應充足、設備正常運行；

四是牛場主可通過手機號添加場內員工和權限設置，方便對員工進行管理和分工；

五是通過供求信息平臺，用戶可發布和搜索需要的信息，促進牛只交易和物資流通；

六是關注就近牛超市，獲取優質牛源，為養殖戶提供高品質綜合服務，讓養殖戶能夠及時了解市場動態，采購到優質的牛只和物資。

呼吁規模牛場主

能爭做致富帶頭人

“一個企業做多大，走多遠，不是企業商業模式的設計，而是看這個企業帶給社會多大的社會價值！”戴文建的這番言論深刻體現出了大肥牛集團一直堅守的核心價值觀。他強調，大肥牛集團自成立以來，始終將推動養牛產業發展、實現共同富裕作為自身的使命與擔當。集團致力于打造一個具有強大帶動力的平臺，通過這個平臺，將養牛產業的各個環節緊密相連，形成一條完整且高效的產業鏈。在這個過程中，充分發揮平臺的優勢，帶動廣大養牛農戶共同發展，實現聯農、帶農、富農的美好愿景，讓每一位參與養牛產業的農戶都能分享到產業發展的紅利，過上富足的生活。

戴文建（右二）帶領嘉賓前往山頂高處指向廣東惠州龍門項目所在地

戴文建呼吁，希望那些養殖規模已經達到五百到一千頭，甚至幾千頭的牛場主們，能夠勇挑重擔，成為帶領大家致富的帶頭人。因為這些具有一定規模和實力的牛場，在技術、資金、管理經驗等方面都具備獨特的優勢。他們可以充分發揮自身的這些優勢，積極賦能養牛產業的各個環節。無論是飼料供應、疫病防控，還是市場銷售等環節，都能夠憑借自身的資源和能力，為整個產業提供有力的支持和保障。同時，他們還能夠鏈接起所有的關聯者，包括上下游企業、科研機構、金融機構等，形成一個緊密合作的產業生態圈，為整個養牛行業的發展增添新的活力，提升行業的整體競爭力。

戴文建著重指出，這些規模較大的牛場應當具備大局觀和長遠眼光，將自身的資源合理分配給周邊地區。積極吸引更多的企業和資本進入養牛產業，共同推動產業的發展壯大。在這個過程中，要堅決摒棄與養殖戶爭奪利益的不良行為，而是要以合作共贏的理念為指導，優化養殖方式。比如，充分利用當地的自然資源，就地取材，選擇適合本地生長的飼料作物，降低飼料成本；采用先進的養殖技術和管理模式，提高養殖效率，減少養殖過程中的損耗。通過這些措施，實現養牛產業的降本增效，讓整個產業更加健康、可持續地發展，讓廣大養殖戶真正從中受益，共同邁向富裕的美好未來。

無人機配送“嘗鮮”

產業融合打造養牛特色縣

對于大肥牛（惠州·龍門）云倉項目的規劃與愿景，戴文建透露，該項目在未來將大膽引入前沿科技，運用無人飛行器進行牛肉配送。這一創新舉措并非盲目推進，而是有著嚴謹的規劃。集團計劃先在項目周邊區域開展試點工作，通過一段時間的實踐運營，收集數據、總結經驗，對配送流程、飛行安全、貨物保鮮等各個環節進行反復優化和調整。待試點取得圓滿成功，形成一套成熟、高效、安全的配送模式后，再將這一創新服務逐步擴大到其他更廣泛的范圍，為更多消費者帶來便捷、新鮮的牛肉配送體驗，同時也為物流配送行業在生鮮領域的應用提供新的思路和范例。他滿懷信心地表示，大肥牛集團有著更為宏大的目標，那就是要將龍門縣打造成名副其實的養牛縣。

大肥牛（惠州·龍門）云倉項目示意圖

除了在養殖環節精益求精，大肥牛集團還積極探索產業融合發展的新模式，充分挖掘牧場的多元價值。戴文建透露，未來的牧場將不再僅僅是傳統的養殖場所，而是成為一個充滿活力與趣味的綜合性休閑場所。集團計劃在龍門牧場舉辦各種豐富多彩的活動，其中音樂會將是一大亮點。想象一下，在廣袤的牧場上，藍天白云之下，悠揚的音樂飄蕩在空氣中，人們一邊欣賞著精彩的音樂表演，一邊感受著大自然的寧靜與美好，這將是一種獨特的體驗。同時，牧場還將推出特色火鍋活動，以新鮮、優質的牛肉為主要食材，讓游客在品嘗美味時深入了解牛肉的品質和特點。此外，圍繞牛主題，還將開展一系列形式多樣、富有創意的活動，如牛文化展覽、親子牛互動體驗等，讓游客在輕松愉快的氛圍中增進對牛文化的了解和認識。不僅如此，牧場還將大力發展生態旅游，充分利用當地的自然風光和生態環境，打造一條集養殖觀光、休閑娛樂、生態體驗于一體的旅游線路，吸引更多游客前來觀光旅游，感受鄉村的魅力與風情。

大肥牛集團不僅在牛產業不斷深耕、追求卓越，還積極拓展產業邊界，探索產業融合發展的多元路徑，以創新模式挖掘牧場新價值。這一系列充滿活力的探索，也為行業交流合作搭建了新橋梁。此次走訪，為潮汕牛肉火鍋文化的傳承創新與廣東牛產業的轉型升級注入了新的動能，也為2025年12月19-21日在廣州舉辦的“媒體+”首屆廣東潮汕牛肉火鍋文化節·2025南方牛業大會暨大灣區優質牛肉產銷對接會奠定了堅實的基礎。各方表示將繼續保持緊密溝通，共同將文化節辦成一屆特色鮮明、成效顯著、影響廣泛的行業盛會。

撰文：陳有柏

統籌：王文強

來源：南方農村報

一鍵掃碼咨詢大會相關信息