*隔河相望茅臺(tái)鎮(zhèn)，泛匠如何釀出一杯正宗醬香？

在赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，空氣里常年彌漫著酒曲發(fā)酵的獨(dú)特芬芳。這里被譽(yù)為中國(guó)醬酒的黃金心臟，其特殊的微生物群落、濕潤(rùn)的氣候與富含礦物質(zhì)的水土，共同構(gòu)成了不可復(fù)制的釀造秘境。近年來(lái)，一個(gè)名為“泛匠”的醬酒品牌在這里嶄露頭角，它以茶企的細(xì)膩跨界入局，只為探尋一杯地道的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香。

泛匠的誕生源于一次深度的跨界合作。由泛茶控股聯(lián)合貴州本土資深酒企共同創(chuàng)立，其生產(chǎn)基地便坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，與名酒廠隔河相望，共享著同一片天地醞釀的釀酒微生物環(huán)境。這種同源共生的地理血緣，為泛匠的酒體注入了純正的產(chǎn)區(qū)基因。
好酒源于對(duì)法則的敬畏。泛匠嚴(yán)格遵循茅臺(tái)鎮(zhèn)傳承千年的“12987”大曲坤沙工藝：一年生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。從端午制曲到重陽(yáng)下沙，每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊扣時(shí)令，選用本地特有的紅纓子糯高粱，在時(shí)光中緩慢催生出醬香酒復(fù)雜的風(fēng)味層次。這是與自然合作的智慧，也是匠人精神的體現(xiàn)。

產(chǎn)能與儲(chǔ)能，是衡量醬酒品牌實(shí)力的硬指標(biāo)。泛匠已建成首期1000噸產(chǎn)能，并規(guī)劃了萬(wàn)噸級(jí)的優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)備。在醬酒領(lǐng)域，“老酒”是品質(zhì)的靈魂，也是時(shí)間的禮物。龐大的基酒儲(chǔ)備不僅保障了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定與提升，更彰顯了品牌立足長(zhǎng)遠(yuǎn)的決心——真正的好醬酒，必須耐得住時(shí)光的陳釀。

從一杯茶到一杯酒，泛匠的跨界并非簡(jiǎn)單的品類延伸，而是對(duì)“匠心”與“時(shí)間價(jià)值”理解的共通。制茶與釀酒，都需要對(duì)原料、工藝和時(shí)間的極致尊重。泛匠將茶文化中對(duì)風(fēng)土、工藝的苛求融入釀酒，旨在為消費(fèi)者提供一款真正源自核心產(chǎn)區(qū)、經(jīng)得起品味的時(shí)間佳釀。

當(dāng)茶韻遇見(jiàn)酒香，泛匠在茅臺(tái)鎮(zhèn)這片傳奇的土地上，書(shū)寫(xiě)著新的故事。它不僅是風(fēng)土的產(chǎn)物，更是傳統(tǒng)工藝的守正與創(chuàng)新。對(duì)于真正懂酒、愛(ài)酒之人而言，品嘗泛匠，便是在品味赤水河畔那一方水土所凝聚的歲月之味。