俄羅斯“愛科牛”牛奶：入駐西安6個月獨特品質贏得青睞

2025年5月28日，俄羅斯最大乳業集團“愛科牛”首家零售店在西安開業。6個月間，該品牌成功贏得了西安及中國其他大城市居民的喜愛與信賴。

“愛科牛”集團是一家垂直整合的控股公司，也是俄羅斯及歐洲最大的原奶生產商。集團業務圍繞三大核心領域展開：農產品生產、乳制品加工以及農業機械銷售和服務。集團奉行“從田野到貨架”的理念，全面掌控從種植精選奶牛飼料（包括自己育種的種子）到自有工廠生產乳制品的整個生產過程。這一模式保障了產品的高品質與天然屬性，讓消費者能夠享受到安全可靠、品質上乘的乳制品。

“愛科牛”集團的農業企業、加工廠和服務區遍布俄羅斯40多個地區。該集團平均牛只存欄量超過25萬頭，其中約12萬頭為產奶奶牛。2024年，“愛科牛”旗下各企業的原奶總產量約為135萬噸，2025年計劃總產量為150萬噸。據俄羅斯全國乳制品生產者聯盟提供的數據，近十年來，“愛科牛”集團一直是俄羅斯和歐洲原奶生產領域無可爭議的領導者。目前，集團旗下農場生產的原奶總量，相當于其最接近的七家競爭對手的產量總和。

目前，“愛科牛”旗下牧場日均產出超4000噸原奶。集團有63.24萬公頃自營土地，是俄羅斯最大的農業土地所有者之一。

自2013年起，“愛科牛”開始發展牛奶加工業務，目前旗下運營著5家加工廠，包括4家牛奶加工廠和一家奶酪工廠。為了在最終產品中保留牛奶的天然品質，原奶從牧場到工廠的運輸時間以及運輸途中的顛簸程度至關重要。“愛科牛”的牧場和工廠地理位置鄰近，可實現快速、平穩的運輸，時間不超過90分鐘。

根據俄羅斯法規的嚴格規定，“愛科牛”所有工廠均對進廠的原奶進行熱處理，即初步的巴氏殺菌。得益于極高的微生物潔凈度，即使在熱處理后，“愛科牛”牛奶中仍保留有大量的維生素和微量元素。

為滿足咖啡師的專業需求，“愛科牛”特別推出“愛科牛專業系列”牛奶與稀奶油，其天然乳蛋白含量較高——每100克飲品中不低于3.4克。該產品不僅易于打發為綿密持久的奶沫，更能適配各類咖啡設備，確保每一杯飲品的出品品質始終穩定如一。

“愛科牛”集團積極開展對華出口業務，于2020年夏季首次向中國市場發貨。目前，在中國以“愛科牛”品牌銷售的產品包括常溫牛奶和稀奶油，還計劃供應半硬質和硬質奶酪。“愛科牛”的乳制品通過中國東北地區、陜西、河南、浙江、福建、廣東等省的零售網絡，以及通過覆蓋中國大部分地區的大型電子商務平臺進行銷售。2023年年底，集團在西安市正式設立代表處；2025年，“愛科牛”品牌專賣店于西安成功開業。運輸方式為鐵路及公路運輸，產品交付周期較傳統海運大幅縮短。

目前，集團的乳制品除供應中國外，還銷往阿布哈茲、阿塞拜疆、亞美尼亞、白俄羅斯、格魯吉亞、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦。2024年，“愛科牛”向海外國家供應了超過8400噸乳制品。

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