12月10日,當冬日晨光漫過廣州博物館的飛檐斗拱,600多年的古建筑仿佛雀躍起來。當天,30多位步履從容的長者陸續抵達“五嶺以南第一樓”——廣州博物館(鎮海樓)。長者們應森旅行之邀,作為“銀發尋味體驗官”,開啟一場名為“尋味舊時光·重拾老味道”的文化品鑒之旅。
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廣州銀發文旅“品質突圍”
南都記者了解到,森旅行開啟的“尋味舊時光·重拾老味道”文化品鑒之旅,是深耕銀發文化旅游新賽道,也是積極響應《關于加強老字號與歷史文化資源聯動促進品牌消費的通知》及廣州“銀發經濟十條”等政策的精準落地。
作為廣州銀發旅游的頭部品牌,以“銀發文化旅游領航者”為定位的森旅行整體營收及接待人數近年來實現快速增長。該次活動與廣州博物館、中國大酒店的合作,不僅豐富了服務內涵,也展現了其在銀發旅游細分市場的創新活力。森旅行CEO鄔曉麗介紹,森旅行啟動的“鎮海樓+中國大酒店”文化旅游復合型產品,以“文化溯源+美食復刻”的深度體驗模式,力求在競爭日益激烈的銀發旅游市場中,憑借文化內涵與情感連接實現品質“突圍”,為行業探索高附加值、高認同感的服務新路徑。
鄔曉麗還透露,未來,森旅行計劃將持續攜手更多文博機構與老字號,深入挖掘大灣區乃至全國的飲食文化遺產,推出一系列深度產品,緊隨其后的三大主題線路:春日“流溪河畔尋味游”,讓長者漫步從化萬畝李花海,在碧波邊品鑒本土名宴;夏季“清暉園園林美食游”,深度體驗佛山順德古典園林藝術,在倫教 678 文化街回味舊時光,品嘗非遺名菜紙包雞;秋季“中山沙溪養生游”,在金鐘湖天然氧吧健行后,盡享沙溪十大經典名菜盛宴。以逐步構建一張獨特的、“可品味”的廣府文化核心區城市文化味覺地圖。
廣州文旅IP升級:“消失的名菜”從菜品復原到體驗升維
活動當天,在鎮海樓內,長者們在博物館專家講解中,穿越百年,探尋廣府飲食文化的源流與變遷;隨后,眾人移步至承載無數廣府人集體記憶的中國大酒店,品嘗一席依據珍貴民國老菜譜精心復刻的午宴,重溫歲月深處的溫情記憶。這場沉浸式文化尋味之旅,不僅標志著“消失的名菜”IP五周年的全新升級,更開創了“文博+餐飲+銀發旅游”的融合新范式。
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2025年正是廣州博物館與中國大酒店聯合打造的“消失的名菜”文化IP推出五周年。該項目已成功復刻逾百道民國粵菜,該次與森旅行的合作,標志著該IP實現了從餐飲領域到文旅融合產業的創新延伸與價值升維。
據主辦方介紹,該次的“復合”體驗,實現了三重突破:空間上,從餐廳延伸至歷史文化地標鎮海樓,構建了“博物館探究文化脈絡+酒店親嘗復刻美味”的完整體驗閉環;內容上,超越單一菜品品嘗,整合了專業文化講解、主題宴席、記憶分享互動,形成“一站式”深度文化旅程;客群上,以“味覺”為鑰匙,精準聚焦對廣府文化有深厚情感共鳴的銀發群體。
“森旅行的創新,讓博物館里的歷史‘活’起來——文物不再是玻璃柜里的展品,而是能通過一道菜、一次旅行被觸摸、被感知的文化記憶。”廣州博物館代表評價道。
中國大酒店代表亦表示:“作為承載廣府集體記憶的老字號,我們很高興能與森旅行攜手,用匠心復刻老味道,讓民國名菜成為連接過去與現在的味覺紐帶,為廣州建設國際消費中心城市注入文化動能。”
采寫:南都N視頻記者 肖陽 通訊員:廖慧萍
圖片由受訪者提供
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