來廣西崇左別只沖山水!舊街的藏味小店才是靈魂暴擊 招牌掉漆的蒼蠅館子、居民樓里的家常味,每一口都是壯鄉(xiāng)+邊關的雙重風味,吃貨速碼~
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美食推薦:百香果排骨,酸甜果香裹著焦脆排骨,咬開爆汁還能吃到籽的“啵啵”感,酸甜黨直接封神!
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雞皮果豆腐,山野雞皮果+duangduang嫩豆腐,搭配秘制的澆汁,吃起來豆腐皮椒香,里面都是滑嫩嫩的,推薦點。
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老友燒雞爪:雞爪和腐竹還有花生一起燒紅,雞爪吃起來Q彈,咸香,花生綿密,腐竹吸滿了菜湯,一口咬下去爆汁。
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酸菜干板筋:這道菜真的香氣十足,梅菜三曬三蒸,味道濃厚,搭配有嚼勁的牛板筋一起炒,吃起來咸香下飯。
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老友牛雜:來崇左一定要吃一頓牛雜,用的水牛雜,牛雜處理得很干凈,沒有異味,里面是西紅柿和辣椒調制的湯,吃起來酸辣,牛血嫩,牛腸脆。
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蔥姜牛肉:崇左的水牛肉,搭配榨菜一起炒,水牛肉裹了生粉,吃起來很嫩,菜品有點點粘粘的掛糊,不辣,適合老人和孩子吃。
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碧綠無骨魚:用的羅非魚,廚師把魚骨剔除得干干凈凈,打邊爐的做法,燙熟之后,簡單的魚豉油和香蔥一起調味,吃的就是魚的原味。
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崇左的舊街味道,藏在灶臺的煙火里、每一口都是不刻意的地道~ 吃完只想說:下次要帶256G的胃再來!
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