黔南州舉行餐飲行業烹飪技能大賽

2025年12月6日，由黔南州總工會、黔南州商務局、黔南州市場監督管理局、中共荔波縣委、荔波縣人民政府聯合舉辦的2025年黔南州職工職業技能競賽—黔南州餐飲行業烹飪技能大賽在荔波縣鄧恩銘廣場成功舉辦。

　　黔南州總工會黨組書記、副主席楊東出席開幕儀式并講話，荔波縣委常委、縣委宣傳部部長瞿雙出席開幕儀式并致辭。州總工會黨組成員、副主席王平德，州商務局調研員何建，荔波縣人大常委會副主任胡朝陽，縣人大常委會副主任、縣總工會主席韋鴻偉，荔波縣政協副主席陳培生及相關部門領導參加開幕儀式。

　　此次大賽以“黔味匠心傳承非遺”為主題，吸引了來自全州各縣（市）81名選手參賽，比賽項目設非遺（經典）小吃、特色菜肴、創意菜肴三個類別。

　　活動現場，參賽選手嚴格按照比賽規則和操作規范，全身心投入，以嫻熟的刀工及獨特的創新，紛紛亮出自己的絕活，用精湛的廚藝展現黔南各地美食的獨特魅力，為廣大市民和游客帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

　　專家裁判組從色、香、味、形等多個方面綜合考察選手的基本功、實踐技能、臨場心理和創新能力等綜合能力。

特色菜肴組一等獎

創意菜肴組一等獎

非遺（經典）小吃組一等獎

　　經過一天的激烈角逐，各賽項成績揭曉。最終評出各賽項一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優秀獎5名及優秀組織獎6個、特別貢獻獎2個。

　　此次大賽不僅為全州餐飲行業烹飪人才搭建了高水平展示與深度交流的平臺，更是推動了烹飪技藝的傳承創新。通過以賽促學、以賽促訓，挖掘黔南特色美食文化資源與餐飲技能人才，以賽事激發行業活力、提升從業人員專業技能水平，為荔波打造世界級旅游景區、建設一流旅游城市注入餐飲領域新動能，助力全州餐飲行業高質量發展。