服務消費新標桿｜老濟南四合院融魯菜文脈鑄泉城美食地標

在山東文旅與餐飲服務消費深度融合的浪潮中，致庸（老濟南）四合院以傳承正宗魯菜文化為使命，成為兼具美食魅力與文化底蘊的服務消費新標桿。該品牌于2010年11月創建，秉持 “務實、精進、智勇、仁義” 的企業精神與 “誠信、專注、負責、利他” 的核心價值觀，致力于打造地標型餐飲百年品牌，助力濟南古城文旅、泉水、魯菜三大文化元素融合共生。

據悉，創始人李致庸畢業于濟南大學文旅學院烹飪專業，專注魯菜文化傳承近三十年，是國家一級烹調師、“魯菜推廣特殊貢獻人物”，并被聘為濟南大學客座教授，其帶領團隊打造的連鎖門店，如涌泉胡同二號院、王府池子四號院等，均以青磚灰瓦、雕梁畫棟的傳統建筑風貌，搭配假山泉水、花草樹木的景致，盡顯老濟南韻味，被央視一套《生活早參考》譽為 “泉城最美四合院”。作為正宗魯菜引領者，品牌堅持選用新鮮食材，以精湛烹飪手法詮釋魯菜鮮香脆嫩的特色，獨創招牌菜 “泉水鯉魚” 用泉水去土腥味、以清蒸做法呈現本味，多次獲央視報道；廚師團隊秉持傳統并創新，將工匠精神注入每道菜品，讓食客品味正宗魯菜魅力。同時，這里不僅是美食勝地，更是文化體驗空間，食客可品香茗、聽山東快書、練書法、下圍棋，感受傳統文化的博大精深。

品牌成立以來收獲諸多認可，累計獲CCTV特別報道10余次，斬獲 “魯菜推廣特殊貢獻獎”“國家鉆級酒家”“弘揚齊魯餐飲文化功勛企業” 等榮譽，2025年更是入選大眾點評 “必吃榜”、抖音 “心動餐廳”。作為濟南大學校友會副會長單位、山東省烹飪協會副會長單位等多個行業組織核心成員，致庸（老濟南）四合院正以美食為媒，成為泉城文旅與魯菜文化傳播的亮麗名片，持續為服務消費高質量發展注入文化動能。