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中產先生 | 洞見時代發現價值講述生活
早日回暖。
早上在群里聊消費,有群友現身說法,說現在生意挺難做。
聊完想了想,還真是,年底了感覺尤甚。
說點見聞吧。
星巴克賣身之后,去體驗了一下變化,發現人比之前更少了,最大的感受是音樂很大很吵,跟之前完全不同,讓有點坐不住,不知道是不是一種營銷策略。
很久沒用啡快了,登陸驗證太麻煩,干脆現場點好了,店員說美團點單有優惠,哇哦,這也沒能到。
點了杯抹茶拿鐵,沒坐就出門了,路過肯德基的時候,心說這味道真不如10錢的生椰拿鐵。
不過看國內的咖啡市場,現在底價已經被幸運咖干到5塊錢了,老東家蜜雪還上了早餐,這是要把早餐店也團滅啊。
奶茶行業競爭激烈,餐飲其實也不好做。
肯德基旁邊是一家江浙菜館,前幾年一座難求,中午跟同事吃個工作餐還要取號,這幾年冷清得不行,每次路過門口,遠遠的服務員就迎上來問要不要用餐。
大冷天小姑娘這么熱情搞得我怪不好意思,有幾次心想要不就去吃一次吧,幫她完成一下KPI,但他們家已經一多半都是預制菜了,也沒什么新花樣,真不如回家吃我媽做的家常菜,這大概就是供需雙向奔赴吧,不賺錢商家也懶得提升品質了。
現在這種標準餐飲最難做,品質上不來,價格下不去,還沒人吃,對了價格品質都不錯的海底撈也不行。
家門口有個老商場,疫情后餐飲蕭條得很,唯一堅挺的就只剩海底撈了,24小時營業,平時去吃就就得排隊,最近周末去吃居然還有不少空位。
好玩的是,海底撈旁邊開了一個很大的開放式的自助旋轉小火鍋,生意好得不行,砸場子啊,搞得海底撈服務員也要跑到路口招徠生意。
旁邊還有一家以餐飲招商見長的商場,也大不如前,平價快餐都登堂入室了,這在以前不都是在負一層小吃街的嗎,估計是預制菜餐飲做不下去了,平價餐飲翻身做主人,把店給盤過去了,消費降級的具象化啊。
中高端更好不到哪去,前段時間幾個老朋友聚會,裝逼去了一個還不錯的淮揚菜館,偌大的場子,奢華的裝修,還是周末,沒啥人。
菜不便宜, 也挺好吃, 人均300左右,不過有很實惠的團購套餐,當然請人吃飯不可能用團購了,可 就算有團購人也不多, 難怪現在好多老字號餐館都干不下去。
其實,商場不止餐飲生意不好做:
辦了三年的健身房跑路了,剛開了一年不到的兒童游樂場也跑了,有兩個鋪面招租大半年,最近才有一個彩票站開出來。
會員鬧了幾次之后,商場特別在顯眼的地方放了預付費商家的租期,最近看到開好幾年的幼教機構也到期了,但沒有續費。
沒辦法,人口少了,幼兒園都開不下去了。
不知道這種日子什么時候是個頭,生意這么難做,珍惜一下還在苦苦堅持的小老板吧,笑。
大家也可以留言說說自己的見聞。
就這樣。
大局已定,會議學習。
本年度最后一場重磅會議召開,信息量很大,當前的形勢,明年的部署:
大家最想知道的事情也有了最終答案。
可以繼續閱讀:。
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