吃干榨凈施展“綠色魔法”，盒馬村的這顆果子從餐桌走上梳妝臺

斑馬消費 陳碧婷

長達13個月的“抱子懷胎”，11月中下旬，廣東韶關乳源縣的油茶果終于迎來了收獲季。

乳源縣寶華農科的工廠，生產線正在開足馬力，提前籌備即將到來的山茶油春節銷售旺季。

自2019年與盒馬達成合作以來，寶華農科的有機山茶油銷售已實現超5倍增長，成長為國內茶油行業頭部企業。

今年，盒馬聯手寶華農科，開發出以有機山茶油為基底原料的系列個護產品，將山茶油從餐桌延伸到梳妝臺，開拓出了產品銷售的新場景。

油茶果渾身都是寶，但目前綜合利用率只有10%。從食用油到護膚基礎油，只是山茶油價值提升的一小步，卻是油茶果綜合利用的一大步。

從小眾到大眾

距離韶關市區一個小時車程的乳源縣大橋鎮，最高海拔上千米，寶華農科的有機山茶油種植基地就位于高山之上。

這里地處北緯25度，是國際公認的“黃金氣候生態帶”，并由此誕生了“黃金產油帶”。

廣東唯一下雪的地方在韶關、韶關唯一下雪的地方在乳源、乳源唯一下雪的地方就在大橋鎮。獨特的地理位置，造就了光照充足、晝夜溫差大，形成了當地特殊的小氣候環境，最適宜油茶樹的生長。

2009年，寶華農科扎根此地，專注于油茶產業，如今，已在乳源當地建成了近4萬畝油茶種植基地。

油茶是我國特有的木本油料物種，山茶油不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸、不易產生油煙，被稱為最適合中國廚房的健康食用油。但相比其他食用油，山茶油售價偏高，曾只是小部分高端用戶的專屬。

另外，由于油茶樹種植周期漫長，從播種到豐產期需要5到8年，且多長在山地，種植采摘難。投入大、回報慢、銷售渠道不穩定，長期制約產業發展。

盒馬需要給用戶提供更優質的產品，寶華農科需要給山茶油找到更好的銷售渠道。2019年雙方牽手達成戰略合作，并于2022年正式共建盒馬村。

短短幾年間，盒馬已成為寶華農科第一大客戶，并助力該公司躍升為國內山茶油行業頭部企業。

寶華農科總裁苑立儉表示，與盒馬合作后，公司擁有了穩定且持續增長的銷售渠道，銷售額年復合增長率超60%，增強了公司繼續做強產業鏈的信心。

在盒馬食用油研發采購徐子陽看來，有機山茶油上架只是一個開始，做出契合消費需求的商品，才是幫助山茶油打開市場的關鍵。

但食用油的創新并不容易。徐子陽坦言，此前他主要負責調味品和方便速食，總能“整出點好玩又受歡迎的”，轉向負責食用油后，也希望給消費者帶來新鮮體驗。

“食用油的創新大多只能圍繞營養成分、加工工藝或包裝展開。前兩者研發與設備投入成本高、風險大，中小廠難以負擔，我們決定從包裝和應用場景入手，做更貼近現代生活的改變。”今年，盒馬與寶華農科合作推出噴霧裝山茶油，重新設計噴口，方便控制用量，既契合了現代家庭“少油、控油”的需求，也更適合空氣炸鍋、烤箱等新型廚房家電。

今年，盒馬有機山茶油系列商品銷售同比增長超40%，曾經小眾的山茶油，正借助盒馬的渠道，走上更多大眾用戶的餐桌。

從餐桌到梳妝臺

12月9日，寶華農科護膚品基礎油出口歐盟、供盒馬山茶花油個護系列基礎油發車，標志著該公司在山茶油產業上邁出了更深的一步。

山茶油富含油酸、維生素E、角鯊烯，與人體皮脂膜結構相近、親膚性好，是優質的護膚油脂。這與現代個護市場“以油養膚”“成分天然”的趨勢不謀而合，讓山茶油成為了許多大牌護膚品的基礎原料。

其實，多年前，寶華農科就開始從事山茶油護膚的研究，但由于缺少化妝品行業經驗，走了一些彎路。即便如此，該公司也一直沒有停止在原料端的研發和嘗試。

盒馬百貨、個護采購部門洞察到山茶油在個護市場的趨勢，經徐子陽牽線與寶華農科實現了對接。

2025年，首批以乳源有機山茶油為基底原料的身體乳、護手霜等產品，在盒馬渠道正式上線，同系列的潤唇膏、護發精油、卸妝油也已在同步開發中。盒馬通過“一果多用”，讓山茶花果的價值最大化。

苑立儉表示，寶華農科與盒馬在護膚品上合作的成功，為山茶油產品打開了一個全新銷路，實現“從餐桌到梳妝臺”的場景拓展，有望發揮出更大的市場潛能。

從10%到“吃干榨凈”

油茶果渾身都是寶，但目前的綜合利用率只有10%。比如，油茶果中占比75%的果殼，因其纖維含量高，長期得不到很好利用。

過去，寶華農科只能將其以600元/噸的價格，賣給生物制燃料企業，但需承擔高達600元/噸的運費，相當于白送。苑立儉曾向媒體講述過一個有趣又無奈的故事：2022年，工廠里堆滿了廢棄的茶果殼，當時正值雨季，為了盡快處理完這些“廢物”，不得不免費贈送。

為解決茶果殼的利用問題，寶華農科與科研院所展開深度合作研發，結合寵物市場需求和油茶的消毒殺菌特性，開拓思路成功研制出茶果殼貓砂產品，獲得了不錯的市場反響，且每噸能帶來1500元的收益，產業鏈進一步延伸。

苑立儉介紹，寶華農科與盒馬的合作，并不是簡單的產銷關系，而是產品、渠道以及品牌的共創。隨著與盒馬之間合作的持續深入，公司山茶油產業鏈“公司+基地+農戶+科技”的模式進一步夯實。盒馬通過銷售端的數據反饋，倒逼科研、生產以及種植端的升級，推動綜合利用“油茶的一生”，最終實現將一顆油茶果“吃干榨凈”。

很難想象，寶華農科位于大橋鎮的油茶種植基地，原本是石漠化嚴重、一片荒蕪的石頭山。經過十多年油茶種植的改造，曾經的石頭山已變成滿目蒼翠“金山銀山”。

寶華農科通過油茶產業，已帶動當地超過8000戶農民增產增收，戶均收入增長超過20%。初步描繪出了一幅新農業的生產圖景，探索出了融合一二三產業的發展新維度和新路徑。