食品作坊如何讓人安心？康巴什區(qū)“三精”理念揭秘

今年以來，康巴什區(qū)創(chuàng)新踐行“精準(zhǔn)檢測(cè)、精細(xì)檢驗(yàn)、精品服務(wù)”的“三精”理念，將技術(shù)力量下沉至企業(yè)，把檢測(cè)服務(wù)送至百姓身邊，以專業(yè)能力破解生產(chǎn)難題，以透明互動(dòng)筑牢信任根基，展開了一場(chǎng)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重守護(hù)行動(dòng)。

精準(zhǔn)問診破難題

入企服務(wù)架“橋梁”

近日，在食品加工園區(qū)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)一家食品坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣。僅15分鐘，快速檢測(cè)結(jié)果便清晰呈現(xiàn)，讓經(jīng)營者安心、放心。

該園區(qū)匯聚了8家生產(chǎn)企業(yè)及75家小作坊，是康巴什區(qū)食品供應(yīng)的重要源頭，產(chǎn)品涵蓋8大類、150個(gè)品種。為從源頭保障安全、助力小微企業(yè)規(guī)范發(fā)展，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局變被動(dòng)送檢為主動(dòng)“問診”，組織專業(yè)力量深入園區(qū)，通過實(shí)地走訪、現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)與政策解讀，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)在質(zhì)量管控、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出廠檢驗(yàn)等方面的實(shí)際困難。

截至目前，已累計(jì)上門服務(wù)企業(yè)及小作坊30余家，提供免費(fèi)檢測(cè)50批次，切實(shí)以服務(wù)促監(jiān)管，以幫扶促提升。

技術(shù)賦能夯基石

檢管協(xié)同提效能

2024年，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合服務(wù)中心成功取得檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，建成具備182項(xiàng)參數(shù)檢測(cè)能力的實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力“從無到有”的突破。

以此為基礎(chǔ)，創(chuàng)新建立“監(jiān)檢結(jié)合”機(jī)制，推動(dòng)技術(shù)支撐與日常監(jiān)管深度融合：一方面，實(shí)施聯(lián)合“體檢”，做到“進(jìn)一次門、查多項(xiàng)事”；另一方面，全年完成監(jiān)督抽檢865批次，對(duì)不合格產(chǎn)品立即啟動(dòng)核查處置，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)管理。依托抽檢數(shù)據(jù)深度分析，實(shí)現(xiàn)靶向監(jiān)管，并對(duì)問題企業(yè)啟動(dòng)“一對(duì)一”幫扶機(jī)制，形成“以檢助監(jiān)、以監(jiān)優(yōu)檢”的良性循環(huán)，持續(xù)提升監(jiān)管效能與產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。

民之所盼檢所向

透明互動(dòng)筑信任

食品安全，民心所向。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將檢測(cè)“指揮棒”交到群眾手中，深入開展“你點(diǎn)我檢·服務(wù)惠民生”活動(dòng)。通過“線上+線下”多渠道征集民意，累計(jì)發(fā)布問卷8次，并將此項(xiàng)活動(dòng)固化為常態(tài)化機(jī)制，使監(jiān)管節(jié)奏與民生關(guān)切同頻共振。

所有檢測(cè)結(jié)果均通過官方平臺(tái)及時(shí)向社會(huì)公開。合格產(chǎn)品加強(qiáng)宣傳，提振消費(fèi)信心；不合格產(chǎn)品依法處置并發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

今年以來，已開展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”集中活動(dòng)6場(chǎng)，完成檢測(cè)610批次，處置與公示率達(dá)100%。

源頭快檢守防線

共治共享新格局

為筑牢源頭防線，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品與地產(chǎn)食品，全面推行“你送我檢、現(xiàn)場(chǎng)公示”快速檢測(cè)機(jī)制。流動(dòng)快檢車穿梭于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、加工園區(qū)與夜市，隨機(jī)抽檢商戶產(chǎn)品，并接受居民群眾現(xiàn)場(chǎng)送檢。30分鐘內(nèi)即可完成農(nóng)殘、瘦肉精等項(xiàng)目的快檢，結(jié)果實(shí)時(shí)在公示欄發(fā)布。

此舉既對(duì)經(jīng)營者形成直接約束，也為消費(fèi)者提供即時(shí)保障。截至目前，累計(jì)完成快檢1.2萬余批次，切實(shí)守住了食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的首道關(guān)口。

從“入企幫扶”到“問檢于民”，從“技術(shù)賦能”到“社會(huì)共治”，一張多元參與、良性互動(dòng)的食品安全治理網(wǎng)絡(luò)已在康巴什穩(wěn)步織就。

（文：奇越 圖：區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

編輯：金華豐

校對(duì)：劉麗芹

審核：李臻昊 王芳

終審：紀(jì)杰峰

聲明：康巴什區(qū)融媒體中心原創(chuàng)稿件

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