浙江
愛吃的小伙伴們注意啦！
余杭人自己的“三件套”來咯～
藏在“吸溜”一碗面的早晨
在徑山繚繞的茶霧里、在倉前沸騰的羊鍋邊
這三樣最平常的東西
就是屬于余杭的幸福味道~
余杭人的早餐是被一碗面“喚醒的”！作為以稻米為主要糧食作物的南方地區，老杭人對面條有著獨到的理解。
坊間流傳，杭州的吃貨們吃面都往余杭跑。余杭人愛吃面的基因幾乎是刻在骨子里的，片兒川、拌川、豬肝面、爆鱔面……超大分量的澆頭是余杭人的最愛。
小紅書@臉大不是我的錯
的腰花拌川十分驚艷，腰花質地鮮嫩，完全去除了腥氣，圓面上掛著晶瑩醬汁，整碗吃完只覺得意猶未盡。
是典型的“社區老店”風格，桌椅緊湊，人聲鼎沸……這種充滿生命力的嘈雜，充滿了煙火氣息。爆香的湯汁濃郁鮮香，燒制的過程中，這股鮮味滋進了面條里，十分美味！
小紅書@吃遍杭州
吸引了無數食客的胃，筋道的面條配上調料汁，灑上蔥花，澆一勺熱油，瞬間香氣四溢。還能加牛肉、羊肉、小排等各色澆頭，燉得軟爛又入味。
的蝦爆鱔面、蝦腰鱔面、洋蔥大腸面、酸辣小黃魚面等都人氣爆棚，“食材正點、湯汁鮮美、面條筋道”贏得食客們的一致好評。
小紅書@吃遍杭州
吳山前人氣最旺的面館當屬。剛過11點，店里已經滿座，澆頭都是新鮮現炒的，店內招牌的紅燒羊肉，輔料有番茄、筍干、洋蔥，聞一聞，羊肉的香氣撲鼻，讓人食欲大增。
小紅書@瑤一搖雪餅
面館打卡部分推薦
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徑山茶的種植起源于唐，至少有1200年歷史。宋代，隨著徑山禪寺的興盛，徑山茶也遂成規模。
清嘉慶《余杭縣志》關于徑山茶的記載
誕生于徑山的徑山茶，不同于其他綠茶，而帶有濃厚的禪意，是為禪茶。
來到徑山，茶是一定要“喫”的。心無塵茶館位于徑山村，幽靜雅致，最適合緩品細啜，偷得浮生半日閑。
“茶為國飲，杭為茶都”，來到余杭，一定去徑山禪茶文化交流中心“煮茶聽雨聲，品茶悟禪心”。
擁有800余畝老茶園的五峰山房，有著徑山鎮最原汁原味的徑山茶，來這里，不僅能欣賞到各式各樣的茶具，了解徑山茶的歷史，還能一睹昔日徑山茶湯會的風采。
茶室有傳統的，自然也有潮流的~之前火爆徑山各景點的行徑茶咖車就在“大徑山未來市集”等你哦！
茶室打卡部分推薦
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掏羊鍋：冬日里最暖的儀式感
沒有火鍋的冬天是不完整的，但說起火鍋，余杭人腦海里最先冒出的是不是一眾火鍋品牌，而是倉前的掏羊鍋！
天氣寒冷時，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的羊鍋老湯，放入鮮嫩的羊肉以及各類下腳料，吃了特別讓人陶醉，有人戲稱“不吃掏羊鍋，枉到倉前行”。
小紅書@Drunken-Angel
羊鍋在吃法上很有講究：食客們一般都會先打上一碗熬成乳白色的羊湯，再打一點羊血在碗內，喝上一口，鮮掉眉毛，溫暖從舌尖蔓延至全身。
提起掏羊鍋，那就不得不提到一個人，那就是倉前的王榮法，第一次嘗試掏羊鍋的，可以去王榮法羊鍋店瞧一瞧。羊排、羊肚、羊肺、羊腸，再來上一勺清澈透亮的老湯，實在是人間至味。
@潮新聞
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來源：余杭文旅
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