四川
寡婦面，內(nèi)江知名牛肉面館。
每天都是爆滿排隊(duì)，內(nèi)江地道的紅燒牛肉面，香辣油潤(rùn)、湯味濃郁，令人印象深刻！
從成都驅(qū)車幾百公里，我們“毛起吃”小伙伴也算是拼了，就為了吃一碗地道的內(nèi)江牛肉面……
其實(shí)在眾多粉絲朋友的私信推薦中，我們挑選了幾家內(nèi)江當(dāng)?shù)氐闹骛^，其中這家名為“寡婦面”的店名，確實(shí)很引人矚目……
作為一家在當(dāng)?shù)仡H有名氣的老面館，距今已有幾十年的經(jīng)營(yíng)歷史，據(jù)相關(guān)資料顯示，該店目前已是三代人傳承，深受本地食客的喜愛和推崇！
周邊停車確實(shí)有點(diǎn)惱火……轉(zhuǎn)了一圈都沒有找到位置，后來停了超級(jí)遠(yuǎn)的地方，一行人全部下車步行了幾分鐘才走攏。
從每天早上7點(diǎn)鐘開始，店里基本上都是食客爆滿的狀態(tài)，大概等了半小時(shí)左右，才找到半張空桌子，跟人拼桌吃了碗牛肉面……
等面的時(shí)候剛好碰到換水，煮面的嬢嬢態(tài)度很熱情，還專門過來給我們解釋，那個(gè)煮面的水煮久了就不能用了。
其實(shí)我們也注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，就是這家店所有的人，無論是老板還是店員，態(tài)度都很熱情，完全沒有某些網(wǎng)紅店那種傲氣，這點(diǎn)確實(shí)給人第一印象很不錯(cuò)！
·招牌牛肉面·
實(shí)際上我們點(diǎn)的是牛肉雙臊面，也就是牛肉和雜醬肉臊的兩種臊子，也是很多老顧客必點(diǎn)的。
首先說下牛肉，牛肉每一碗都是四、五坨牛肉，口感極其軟糯，尤其是油脂或牛筋部分，而牛肉瘦肉部位，雖軟但依舊帶著嚼勁！
牛肉是典型的川式紅燒味，辣椒油是炒至焦香的干辣椒，切碎后潑油激發(fā)出的香辣味，香辣濃郁卻辣而不燥……
面條是細(xì)的葉子面，比那種棍棍面真的好太多了！口感筋道而且更加入味！
寡婦面(民族路店)
四川省內(nèi)江市市中區(qū)城西街道民族路149-151號(hào)
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