廣東
在清遠(yuǎn)英德南山的半山之間，小荔樓農(nóng)莊靜靜守候，為尋味之人敞開(kāi)一片田園與山野交織的天地。
這里的風(fēng)味，源于自然，忠于本味。首推牛奶樹(shù)根桑拿騸雞鍋，選用在山野間自由生長(zhǎng)的清遠(yuǎn)波雞，
再以獨(dú)特隔蒸之法，讓雞肉浸潤(rùn)草本清香，皮滑肉嫩。
柴火燜羊肉則以山間木柴慢火細(xì)煨，肉質(zhì)酥爛入味。順德公燜魚(yú)，選用山泉活水養(yǎng)殖，先煎后燜。魚(yú)肉外焦內(nèi)嫩，風(fēng)味醇厚。
而原只蒸泉水鴨，更見(jiàn)真章——鴨肉在山泉與蒸汽的呵護(hù)下，清潤(rùn)回甘。
所謂山野至味，不過(guò)是以質(zhì)樸之法，呈現(xiàn)食材本真。誠(chéng)邀您暫別喧囂，來(lái)此坐看山色，品嘗這一桌來(lái)自時(shí)光與自然的饋贈(zèng)。
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