宣城市宣州區：湖光映漁忙 鮮味傳四方

南漪湖家庭農場坐落于宣城市宣州區洪林鎮南湖村，緊鄰南漪湖，優越的地理位置孕育了鮮美的湖鮮資源。農場主陶立六與妻子相守農場十載，以湖為家、以漁為業，用心耕耘這份湖鮮事業，不僅撐起了自家生計，更帶動鄉鄰增收，讓南漪湖的鮮味飄向遠方。

魚干晾曬中。

時下正值湖鮮加工旺季，走進農場，處處是繁忙景象。開闊的曬場上，潔白的魚干整齊鋪開，鋪滿整個場地，陽光灑下，魚干泛著瑩潤光澤，遠遠望去如白雪覆蓋，滿是豐收的喜人模樣。

加工車間內，機器的轟鳴聲與工人的忙碌身影相映，大家分工明確、動作嫻熟，分揀、清理、加工鮮魚，每一道工序都有條不紊。待鮮魚冷凍儲存至數千斤后，便由快遞車批量發往上海、杭州等城市，新鮮美味直達消費者餐桌。

“靠山吃山，靠水吃水，南漪湖就是我們的‘聚寶盆’?！碧樟⒘锌?。每年南漪湖開捕后，他不僅親自駕船入湖捕撈鮮魚，還主動承包當地漁民的船只，漁民捕獲的鮮魚他照單全收，既穩定了自身貨源，也為漁民解決了銷售難題。

“農場2015年建成，常年主打小彩鰱、白魚兩個品種，固定用工10多人，開捕期用工高峰能達到四五十人。”陶立六介紹，即便到了南漪湖禁捕期，他也會前往外地采購鮮魚回來加工銷售，全年無休、四季忙碌。談及今年收成，他滿臉欣喜，“今年湖里出魚量喜人，除了常規的參條、小彩鰱，還多了品質上乘的銀魚，口感鮮嫩、品質出眾，一經上市就供不應求，銷量格外好?！?/p>

夕陽西下，南漪湖畔的曬場更添幾分愜意，幾艘漁船靜靜?？吭诎哆?，與落日余暉相映成景。陶立六正和工人們一同收撿魚干，動作嫻熟利落。“魚干曬制很有講究，要曬到略帶軟度才最合適，太干肉質發柴，太濕容易變質，這樣的干度燒出來鮮香入味、肉質細嫩?！彼闷鹨桓~干細細講解，言語間滿是對品質的嚴苛追求。

工人徐全媚已在農場務工五年多，對各項工作熟門熟路，如今吃住在農場。“孩子在外上學，在這里上班收入穩定，一年能掙五萬元，日子過得踏實又舒心?！闭f起收入，她臉上滿是幸福的笑容。

今年是名副其實的豐收年，自南漪湖開捕以來，農場已收購鮮魚70多萬斤，全年收魚量近百萬斤，年收入達七八十萬元。除傳統魚干產品外，農場還拓展了凍品業務，主打電商渠道供應，進一步拓寬銷售路徑。

說起農場未來發展，陶立六滿眼憧憬：“去年我們引進新設備做菱角菜精品包裝，嘗到了升級的甜頭。接下來，我打算多去外地取經，深耕農產品精加工，把湖鮮品質做優、附加值做高，讓南漪湖的好味道走進更多城市、端上更多餐桌?！笨恐缓盟?，一腔熱忱，陶立六帶著鄉親們把“湖鮮”生意做得有聲有色，也讓這份水鄉味道越傳越遠，日子越過越興旺。(吳舒婷 文/圖)