生鮮燈禁令施行兩年 重慶菜市場“美顏紅光”是否徹底熄滅？

暖紅色燈光下，豬肉色澤紅潤鮮嫩，買回家后卻黯淡失色——這曾是不少消費(fèi)者在菜市場遭遇的“生鮮燈美顏陷阱”。這類燈具不僅誤導(dǎo)消費(fèi)判斷，更易成為變質(zhì)食材的“遮丑布”。

2023年12月1日，市場監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》正式施行，明確禁止銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，使用“對(duì)商品真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變”的照明設(shè)施。

如今兩年過去，生鮮燈是否真正“下崗”？消費(fèi)者能否放心選購生鮮產(chǎn)品？連日來，記者走訪重慶多家農(nóng)貿(mào)市場、大型商超，展開實(shí)地調(diào)查。

實(shí)地探訪：

商超合規(guī)到位 農(nóng)貿(mào)市場仍有“紅光”頑疾

12月16日上午，記者首先走進(jìn)沙坪壩三峽廣場永輝超市。生鮮肉類區(qū)內(nèi)，豬肉、牛肉攤位均采用白色LED冷光燈，燈光下，肉品的紋理、色澤清晰自然，與真實(shí)狀態(tài)別無二致。“禁令出臺(tái)后，我們就統(tǒng)一更換了燈具，現(xiàn)在用的都是符合規(guī)定的白光照明。”肉類區(qū)店員告訴記者，超市每月開展合規(guī)培訓(xùn)，市場監(jiān)管部門也會(huì)定期抽檢，商家不敢觸碰紅線。

隨后，記者相繼走訪觀音橋大融城盒馬鮮生、南岸區(qū)新世紀(jì)超市等多家連鎖商超，發(fā)現(xiàn)各店均已淘汰生鮮燈，生鮮區(qū)普遍采用高顯色性白光照明。部分超市還在攤位醒目位置張貼“無美顏照明 放心選購”提示，讓消費(fèi)者一目了然。

然而，部分農(nóng)貿(mào)市場的情況卻截然不同。在沙坪壩陳家灣菜市場，肉類區(qū)被一片“紫紅色光暈”籠罩。一處標(biāo)注“新鮮土豬肉”的攤位上，暗紅色的燈光將肉品映照得鮮紅欲滴。

“這肉看著挺新鮮，怎么燈光這么紅？”記者以選購排骨為由詢問攤主。“燈亮堂，肉才好看，都是今早剛殺的，絕對(duì)新鮮。”攤主一邊麻利地剔骨，一邊答道。當(dāng)記者提及生鮮燈禁令，攤主眼神閃爍，辯稱這是“普通紅燈，不犯法”。

旁邊一家同樣使用暖紅燈的肉攤老板直言，自己清楚禁令要求，但“大家都用，我不用的話，肉看著沒賣相，肯定影響生意”。談及是否擔(dān)心被查處，他坦言“市場攤位多，監(jiān)管不可能天天來，查到了再整改”。至于不換燈的原因，他無奈表示：“現(xiàn)在生意不好做，換燈還要額外花錢，能省則省。”

記者走訪我市部分菜市場發(fā)現(xiàn)，仍然存在使用生鮮燈的情況。記者 周盈 攝

正在選購豬肉的張女士向記者分享避坑經(jīng)驗(yàn)：“現(xiàn)在買肉，我都會(huì)讓攤主把肉拿到自然光下看一看，再用手摸一摸質(zhì)感，再也不單單相信燈光下的樣子了。”她曾因輕信“燈光美顏”買到不新鮮的肉，如今消費(fèi)時(shí)多了幾分警惕。市民張大爺則無奈吐槽：“菜市場好多肉攤都用這種紅燈，我們老年人眼神不好，根本分不清肉的好壞，只能認(rèn)倒霉。”

在生鮮燈的照射下，消費(fèi)者憑借肉眼無法分辨肉類本身的顏色。記者 周盈 攝

記者隨后走訪兩江新區(qū)、南岸區(qū)等多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)都存在類似現(xiàn)象：有的攤位直接加裝紅色燈罩，有的在白光燈罩內(nèi)嵌入紅色濾光片，更有部分水果攤用紫色燈光照射蘋果，讓果品看起來格外鮮亮誘人。這類違規(guī)照明現(xiàn)象，在管理相對(duì)松散的街邊生鮮小店尤為突出。

線上探查：

“新國標(biāo)”噱頭暗藏貓膩 違規(guī)燈具月銷數(shù)千

線下市場“生鮮燈”禁而未絕，線上電商平臺(tái)的違規(guī)銷售更是暗流涌動(dòng)。

記者在多個(gè)電商平臺(tái)搜索“生鮮燈”關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)大量相關(guān)商品仍在公開售賣。一家淘寶店鋪內(nèi)，一款標(biāo)注“豬肉專用美顏燈”的商品月銷量高達(dá)2300+，售價(jià)從幾十元到數(shù)百元不等。

值得警惕的是，不少商家在產(chǎn)品詳情頁打起“擦邊球”，赫然標(biāo)注“新國標(biāo)”“符合市場監(jiān)管規(guī)定”“食品銷售專用燈”等噱頭，宣傳語中還聲稱“專業(yè)生鮮照明，還原食材本色”。

截圖

記者以肉攤經(jīng)營者身份咨詢店鋪客服：“這款燈用了會(huì)不會(huì)被市場監(jiān)管部門查處？”客服當(dāng)即打包票，“放心用！我們這是新國標(biāo)款，平時(shí)用紅白混合光提鮮，遇到檢查就調(diào)到全白光模式，絕對(duì)沒問題。”

當(dāng)記者追問“新國標(biāo)具體指什么標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)，客服卻含糊其辭，“就是符合最新規(guī)定的，很多商家都在買，從沒反饋過被查的問題。”另一家店鋪的客服更直接發(fā)來使用教程，“賣豬肉建議選75瓦紅白光款，3個(gè)燈就能照亮4平方米攤位，照出來的肉比新鮮的還好看。”

記者注意到，線上售賣的“生鮮燈”已形成細(xì)分品類——除了肉類專用的紅光燈，還有海鮮專用藍(lán)光燈、熟食專用暖光燈、蔬菜專用綠光燈等。部分高端款式配備遙控器，支持10級(jí)調(diào)光調(diào)色，宣傳語中不乏“好燈光=好生意”“無美顏不賣貨”等極具誘導(dǎo)性的表述。

更值得關(guān)注的是，記者在某電商平臺(tái)搜索“重慶 生鮮燈”發(fā)現(xiàn)，有20余家本地?zé)艟叩晏峁┚€下配送服務(wù)。其中一家店鋪聲稱“可上門安裝，保證符合本地要求”，但當(dāng)記者進(jìn)一步核實(shí)“本地要求”的具體內(nèi)容時(shí)，對(duì)方卻以“到店詳談”為由掛斷了電話。

監(jiān)管部門：

嚴(yán)查違規(guī)行為 呼吁消費(fèi)者積極舉報(bào)

針對(duì)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人第一時(shí)間作出回應(yīng)。該負(fù)責(zé)人明確表示，電商平臺(tái)所謂“新國標(biāo)”生鮮燈的說法，完全不符合現(xiàn)行規(guī)定。

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中，并未提及“生鮮燈”及“新國標(biāo)生鮮燈”的概念，目前也沒有針對(duì)此類燈具的專門國家標(biāo)準(zhǔn)，“生鮮燈”只是民間通俗說法。判斷商家使用的照明設(shè)施是否違規(guī)，核心標(biāo)準(zhǔn)是是否明顯改變生鮮產(chǎn)品真實(shí)色澤、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

該負(fù)責(zé)人表示，兩年來，重慶市場監(jiān)管部門始終保持高壓整治態(tài)勢，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)市場開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，督促其履行食品安全主體責(zé)任。監(jiān)管部門不僅向社會(huì)發(fā)布禁止使用“生鮮燈”的提示函，還集中曝光了一批典型違法案件。其中，2024年1月查處的大渡口區(qū)玖禾生鮮超市案頗具警示意義——該超市因拒不整改違規(guī)使用生鮮燈的行為，被依法處以5000元罰款，相關(guān)案情被全市通報(bào)。

“針對(duì)記者反映的情況，我們將立即組織核查，一旦發(fā)現(xiàn)商家使用照明設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者，將責(zé)令其限期整改，并依法從嚴(yán)處罰。”該負(fù)責(zé)人表示，下一步，監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，推動(dòng)線上線下監(jiān)管同頻發(fā)力，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)，呼吁廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者違規(guī)使用“生鮮燈”，可及時(shí)撥打12315、12345熱線舉報(bào)，監(jiān)管部門將做到“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”。

生鮮燈“禁而不止”的現(xiàn)象，并非重慶獨(dú)有。記者查詢發(fā)現(xiàn)，近期浙江、廣東、四川等多地均曝光了類似問題。

重慶工商大學(xué)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)研究院研究員莫遠(yuǎn)明分析，這一現(xiàn)象的根源主要有三方面：一是部分經(jīng)營者逐利心態(tài)作祟，將“燈光美顏”視為提升銷量的捷徑；二是執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)不夠細(xì)化，缺乏統(tǒng)一的量化參數(shù)指標(biāo)，給違規(guī)商家留下了打擦邊球的空間；三是監(jiān)管鏈條存在缺口，生產(chǎn)、銷售、使用等環(huán)節(jié)未能形成閉環(huán)監(jiān)管，線上線下監(jiān)管存在差異。

莫遠(yuǎn)明建議，應(yīng)盡快出臺(tái)全國統(tǒng)一的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，明確光照色溫、顯色指數(shù)等關(guān)鍵參數(shù)，讓執(zhí)法監(jiān)管有章可循；電商平臺(tái)要切實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，對(duì)違規(guī)售賣“美顏燈”的店鋪，采取下架商品、關(guān)停店鋪等嚴(yán)厲措施；同時(shí)，要引導(dǎo)經(jīng)營者轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，貨真價(jià)實(shí)的生鮮產(chǎn)品，才是贏得消費(fèi)者青睞的根本，靠燈光“美顏”吸引顧客，終究是飲鴆止渴。

新重慶-重慶日報(bào)記者 周盈

原標(biāo)題：市場直擊|生鮮燈禁令施行兩年 重慶菜市場“美顏紅光”是否徹底熄滅？