在這個利益為王的時代,什么都有可能是假的,前段時間曝光的進口奶粉是假的,現如今就連陳皮也都是假的,別看它標注有三年、五年甚至百年,可能只是工業化學品。
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12月14日,央視曝光了一起騙局,一條橫跨廣西浦北與廣東新會的黑色產業鏈被連根拔起,更有甚者,成本幾十元的 “工藝皮”,貼個標簽就能賣上千元,利潤直接翻了20倍。
那么這到底是怎么一回事?為何還有那么多人上當受騙?我們又該如何避免?
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在這個直播帶貨狂歡的年代,當你手指一動,以99元甚至更低的價格搶下一單標榜“十年陳”的新會陳皮時,你以為撈到了大便宜,殊不知你可能是在為假貨買單。
日前,央視記者經過調查才得知,這些直播間里的“年份陳皮”八成是廣西貨冒充的,造假亂象足夠讓人觸目驚心,在那些商家的操作下,時間可以被壓縮,出身也能被篡改。
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而消費者的信任則成了這些商家牟取數十倍暴利的燃料,很多人迷戀陳皮,大多是喜歡它在歲月里沉淀出的藥性和香氣,按照傳統且正規的制作工藝,陳化過程也十分復雜。
一片果皮從樹上剝離,至少要經歷三年的自然陳化,在空氣、濕度和微生物的緩慢作用下,褪去原本的烈性,生出醇厚的陳香,但在廣西浦北的某些所謂“技術車間”里,一切都變了。
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在那里不需要多少時間,有的只是“高溫高濕”的環境,原本鮮活的果皮被成筐地推入烘烤設備或密封環境,在那里面,正常的氧化過程被千百倍地加速。
對于這些商家來說,時間就是最大的成本,而他們最缺的就是耐心,于是長達十年的自然風化被濃縮進了一個月,甚至短短數周,更加荒誕的一幕發生在出爐的分揀線上。
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同一批次進去的新鮮果皮,僅僅是因為受熱不均、烤制程度不同,出來后的顏色深淺不一,命運便從此天差地別,顏色稍微淺一點的,工人們反手就貼上“三年陳”的標簽。
烤得火候大、顏色深的,搖身一變就成了“五年陳”,至于那些甚至已經發黑、看起來似乎飽經滄桑的,直接敢喊出“十年老陳”的天價,而這背后的暴利邏輯簡單粗暴。
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這一批“速成皮”,無論被貼上什么年份的標簽,其本質都是連今年春節鞭炮聲都沒聽過的同齡果皮,批發成本不過70塊錢上下,可一旦加上了歲月的濾鏡,身價便坐上了火箭。
三年皮幾百,五年皮五百,若是那所謂“十年皇冠”,標價過千更是常態,高達20倍的價差,讓原本樸實的農產品生意,變成了一場血腥的資本掠奪。
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不過令人可怕是,“時間造假”只是這套連環局的第一環。
為了讓這出戲演得更逼真,造假者們還得給這些出身卑微的陳皮搞個“合法身份”,這就牽扯出了一條從廣西到廣東的奇異物流線。
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眾所周知,廣東新會陳皮擁有國家地理標志保護,那是金字招牌,廣西浦北作為種植大縣,本身的茶枝柑產業規模龐大,產值幾十億,這本身沒問題。
問題出在“改戶口”上,大貨車晝夜不息,拉著滿載的廣西皮,或是已經在廣西加工好的半成品奔赴新會,這些外地皮去新會的倉庫里轉悠一圈,就像是搞了一次“鍍金式留學”。
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連夜拉出來就堂而皇之地變成了“正宗新會特產”,在這個過程中,本該作為最后一道防線的監管認證體系,竟然成了可以明碼標價的商品,記者暗訪中暴露出的現實令人齒冷。
在當地,一些手握地理標志授權資質的公司把防偽做成了赤裸裸的生意,他們不管你的貨是從哪兒來的,也不管你到底有沒有陳化三年,只要錢到位,代表著正統身份的標簽和防偽碼要多少有多少。
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于是一個巨大的諷刺誕生了,消費者哪怕擁有再高的警惕性,掃碼查驗,看到的也是一條數據完美、看似無懈可擊的溯源鏈條,在這條鏈條上,每一片虛假的陳皮都擁有了真實的“出生證明”。
而比“冒充年份”和“異地貼牌”更無底線的是原料上的偷梁換柱,真正的新會茶枝柑,好皮的鮮果成本即使在行情波動時也要幾十塊錢,而那些追求極致暴利的人,將目光瞄準了更為廉價的椪柑、沃柑。
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這些鮮果皮成本不足一塊錢,經過一番科技與狠活的炮制,比如硫磺熏蒸去苦增色,再用人工手段做舊,最后賣出五百甚至上千的高價。
這時候商家的利潤已經不是十幾倍,而是瘋狂的200倍,當你以為自己在品味藥香,實際可能是在咀嚼一片充滿了化學殘留、僅僅經過幾周烘烤的廉價橘子皮。
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這種瘋狂的逆向淘汰,正在把守規矩的人逼上絕路,一家老實做生意的新會企業,如果要囤積一萬斤真皮做陳化,光是原料、倉庫租金、人工翻曬防蟲,資金就要壓在那兒整整五年動彈不得。
等到好不容易出貨,還要面臨造假者低成本、快周轉的無情圍剿,直播間里那些幾十塊錢一兩的試用裝,對于懂行的人是笑話,對于那些投入數百萬資金等待歲月發酵的老實商家,則是滅頂之災。
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當然作為普通消費者,我們雖然無法憑一己之力肅清市場,但也沒必要當那個待宰的羔羊,面對這些充斥著“科技與狠活”的假陳皮,分辨真偽其實并非無跡可尋。
真正的歲月是無法被拙劣模仿的,自然陳化的老皮,其顏色變化是一個緩慢且富有層次的過程,哪怕是同一片皮,也會呈現出自然的深淺過渡。
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內囊會隨著年份風化脫落,變得松散、甚至掉渣,而那些高溫烘烤出來的“速成貨”,往往顏色死黑死黑,均勻得極其不自然,內囊緊實得像是一塊壓縮餅干。
手感更是騙不了人,真的陳皮經歷了歲月的柔化,質地雖然老但是有韌性,折彎時有彈性,手感像是在摸老皮革,而工藝假皮早已在高溫中脆得像薯片,一折就斷,毫無活性可言。
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至于味道,真皮那是果香向藥香轉化的復合氣息,泡出的茶湯金黃透亮,回甘悠長,假皮則往往帶著遮掩不住的酸氣、苦味甚至刺鼻的硫磺味,一口下去別說回甘,嗓子眼都要冒煙。
在這個兩地總產值高達300多億的龐大產業中,如果任由劣幣驅逐良幣,最終毀掉的將是流傳百年的陳皮美譽。
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對于消費者而言,不貪便宜、不信那些違背商業常識的低價神話,或許是我們保護自己、也是倒逼市場回歸理性的第一步。
保存好購買證據,遇到不對勁的直接投訴舉報,既然有人敢把謊言包裝成特產,我們就該有勇氣拆穿這層鍍金的畫皮。
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