1.9萬億元！貴州茅臺蟬聯中國食品行業最具價值企業！| 《2025環球首發·胡潤中國食品行業百強榜》重磅發布

貴州茅臺以1.9萬億元價值蟬聯中國食品行業最具價值企業，比去年增長1%

五糧液價值增長2%，以5700億元位居第二

農夫山泉以5300億元的價值位居第三，價值暴增71%，強勢保持價值最高的軟飲料企業

山西汾酒和海天味業價值均增長2%，以2450億元并列第四

前十有4家白酒企業，比去年少一家，因洋河跌出榜單前十

牧原、伊利、金龍魚分別保持價值最高的農牧企業、價值最高的乳制品企業、價值最高的糧油企業

瀘州老窖和溫氏保持前十

8家企業新上榜，分別是安德利果汁、優然牧業、中國食品、巨星農牧、椰樹、京基智農、五得利面粉、現代牧業

價值增幅最快的是德康農牧（92%）、農夫山泉（71%）、妙可藍多（63%）、衛龍（56%）、娃哈哈（24%）、珍酒李渡（23%）

7家企業價值跌幅超10%：華潤飲料（跌28%）、飛鶴（跌23%）、頤海國際（跌12%）、蒙牛（跌11%）、鹽津鋪子、華潤啤酒和康師傅控股（均跌10%）

白酒企業仍然最多，有22家，但比去年少2家，比前年少3家；食品綜合15家；農牧和軟飲料各12家；調味品和乳制品各11家

北京上榜7家，上海6家，廣州5家，成都和深圳各有4家

上榜企業總價值7.2萬億元，比去年上升4%；百強門檻90億元，比去年上升10億元

（2025年12月19日，上海虹橋）提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院攜手環球首發，今日于上海虹橋聯合發布《2025環球首發·胡潤中國食品行業百強榜》（2025 GlobalDebut · Hurun China Food Industry Top 100），按照企業市值或估值進行排名。上市公司市值按照2025年10月31日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業上市公司或者根據最新一輪融資情況進行估算。這是胡潤研究院第五次發布“中國食品行業百強榜”。

2025年9月，十四屆全國人大常委會第十七次會議通過了《全國人民代表大會常務委員會關于修改〈中華人民共和國食品安全法〉的決定》，自2025年12月1日起施行。此次修法為相關領域食品安全工作夯實制度基礎，提供更好法治保障，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

本次榜單中的“中國食品企業”是指公司總部在中國的企業，在中國A股或港股上市的外資控股企業也在研究范圍內。外資控股企業在中國的全資子公司，如果未在A股或港股上市，則不在研究范圍內，例如雀巢中國、可口可樂中國、達能中國。

上榜的百強食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調味品、烘焙、糧油、保健食品和農牧行業。本次榜單中的農牧企業包括主業是糧食種植的企業（如北大荒），主業是提供農作物種子、種苗的農牧企業（如隆平高科）不在研究范圍內；包括主業是牲畜養殖并提供肉制品原料的企業（如牧原），主業是飼料/動物疫苗等產業的農牧企業（如海大）不在研究范圍內。

貴州茅臺集團旗下的貴州茅臺股份有限公司已獨立上市，因此茅臺集團旗下其他非上市公司（如貴州習酒）單獨計算價值；中糧集團旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中糧糖業）已獨立上市，因此中糧集團旗下的其他非上市公司（如中糧福臨門）單獨計算價值。

今年上榜門檻為90億元，比去年上升10億元；前50名門檻為220億元，與去年持平；前10名門檻為1300億元，與去年持平。上榜企業總價值7.2萬億元，比去年上升4%。非上市企業25家，比去年多1家，比前年多3家，包括李錦記、娃哈哈、中糧福臨門、貴州習酒等。

胡潤集團董事長兼首席調研官胡潤表示：

“很高興再次與環球首發合作，聯合發布2025中國食品行業百強榜。這份榜單涵蓋了很多中國消費者熟知的品牌，以及它們背后的企業。人們常說，食物是了解一個國家的重要窗口。中國作為歷史悠久的美食大國，積淀了豐富的美食文化，值得被更多人了解和欣賞。希望這份榜單能幫助更多人了解中國作為世界美食國度的魅力，也能激勵年輕食品企業不斷前行，為中國乃至全球食品行業注入新的活力和創新。”

“食品行業在我們全球1000強和中國500強榜單中均穩居前十，占比5%，但增長乏力，在我們全球獨角獸榜中，食品企業占比僅2%，以飲品賽道為主，比如元氣森林的氣泡水、簡愛的酸奶。中國的食品生產能力已遠超實際消費需求。按照產能，中國人均每年可消費15斤牛肉、25斤雞肉、80斤豬肉；5斤茶葉、60斤牛奶、80斤包裝飲用水。具體來看，最新一期胡潤全球高質量企業1000強中，食品企業有44家，代表企業有雀巢、可口可樂、百事。最新一期胡潤中國500強中，食品企業有23家，代表企業有牧原、農夫山泉、伊利、海天。最新一期胡潤全球獨角獸榜中，食品企業有25家，其中中國代表企業有江小白、君樂寶，國外代表企業有美國的素食肉創業公司Impossible Foods、智利的替代蛋白質公司NotCo等。”

“上榜企業總價值7.2萬億元，比去年上升4%。不過這一增幅，與滬指大盤近一年約20%的漲幅相比，明顯遜色。食品飲料總體屬于傳統行業，作為一個高度成熟的市場，整體生產能力已趨于飽和，因此獲得的資金加持不足，漲幅落后于大盤。”

“今年新上榜的企業有8家，分別是安德利果汁、優然牧業、中國食品、巨星農牧、椰樹、京基智農、五得利面粉、現代牧業。其中有6家是上市公司。安德利果汁首次上榜就進入榜單前70，價值135億，過去一年增幅近70%。2025年上半年，公司凈利潤同比增長50%。在當前果汁與新飲料深受年輕消費者喜愛的市場環境下，其業績增長主要得益于濃縮果汁銷售額的顯著提升。”

“分行業看，總體漲幅最高的是農牧板塊。德康農牧、圣農發展、神農集團、北大荒漲幅均超過10%。近期，大宗農產品價格處于低位，玉米、豆粕等主要飼料原料價格下降，帶動養殖端利潤空間擴大。”

“跌幅較大的是啤酒板塊，上榜的6家啤酒企業全部下跌，其中華潤啤酒跌幅10%。現飲渠道（餐飲、夜場）復蘇乏力，成為主要因素。此外，即時零售崛起與傳統經銷體系的價格矛盾，對企業價值產生了擾動。”

“榜單上，軟飲料增加2家企業，乳制品增加2家企業，而白酒減少2家。白酒企業仍然最多，有22家，但比去年少2家，比前年少3家。此前白酒行業高景氣時，不少企業順勢擴產，而后續市場需求增速放緩，形成了供需失衡局面，2025年全行業庫存周轉天數達900天，相當于庫存酒需要兩年半才能賣完。頭部酒企憑借品牌和渠道優勢，基本盤保持穩定，但眾多區域中小白酒企業面臨庫存壓力、現金流緊張的情況，還出現營收和凈利潤下滑。”

“城市分布看，北上廣深蓉位列前五。北京的上榜企業最多，擁有7家。上海的部分上榜企業擁有外資背景，比如金龍魚由新加坡豐益國際集團控股、百威亞太由百威英博集團控股。深圳上榜企業多為軟飲料企業，比如東鵬飲料、景田食品飲料、華潤飲料。廣州的非上市企業較多，比如王老吉大健康、樂禾食品、簡愛。成都則是前五唯一的非一線城市。”

“對比四年前第一份胡潤中國食品行業百強榜，一個明顯的趨勢是健康化。白酒企業上榜數量從高峰時的26家降至今年的22家，肉制品企業從高峰5家降至2家。同時，乳制品企業上榜數量從最低7家升至11家，農牧企業從最低9家升至12家。簡單來說，就是消費者減少‘喝酒’與‘吃肉’，關注‘食材’和‘營養’。”

環球首發平臺創始人周巧娥表示：“環球首發平臺與提供有質量的榜單與調研的胡潤研究院今年是第五年共同發布中國食品行業百強榜單，這不僅是一份記錄食品企業價值與市場地位的榜單，更是一幅勾勒食品產業韌性、活力與未來方向的動態圖譜。其實在每一個食品品牌的名字背后，是無數個日夜的匠心堅守，是對品質毫厘必較的執著，是對市場趨勢敏銳洞察的智慧，更是對億萬消費者健康與信任的一份沉甸甸的承諾。食品行業，關乎國計民生，連接千家萬戶。在復雜多變的全球經濟環境中，中國食品企業所展現出的強大韌性、創新活力與價值堅守，是推動行業行穩致遠的根本力量，也是我們民族自信在實體經濟中的重要基石。我謹代表環球首發平臺，向所有上榜企業致以最熱烈的祝賀，并向所有為中國食品行業發展默默耕耘的奮斗者，表達最誠摯的敬意。”

前十名

主營品類分布

地區分布

價值增長最快的企業（按增長數額）

46家食品企業價值比去年增長，其中8家企業新上榜。

農夫山泉價值增長最多。去年農夫山泉茶飲料營收增長32%，業務占比39%，首次超越包裝水成為第一大收入來源，尤其憑借其明星產品東方樹葉在無糖茶細分領域形成壟斷性優勢。2025年上半年包裝水營收94億元（+10.7%），基本恢復至輿論風波前水平。

德康農牧目前超過80%的生豬出欄量源自代養模式，大幅降低了固定資產投入和折舊壓力。其自主研發的德康Ⅱ系種豬更是展現出生得多、長得快的突出優勢。

價值增長最快的企業（按增長比例）

價值增幅最快的企業是德康農牧（92%）、農夫山泉（71%）、妙可藍多（63%）、衛龍（56%）。

2025年以來，妙可藍多加大奶酪新產品的開發，覆蓋兒童零食、家庭消費及餐飲工業等多場景需求。餐飲工業系列收入同比激增36%，得益于百勝中國等大客戶訂單增長及國產奶酪滲透率提升。

去年，衛龍魔芋類產品所在的蔬菜制品板塊同比增長59%，占總營收54%，首次超越傳統辣條（調味面制品）成為第一大收入來源。衛龍在魔芋爽品類市占約70%，遙遙領先市場。

新上榜企業

價值下降最快的企業（按下降數額）

62家食品企業價值比去年下降或與去年持平，其中5家下榜。

按絕對數值，下降最多的主要是飛鶴、東鵬、洋河。

飛鶴營收結構相對單一，嬰幼兒配方奶粉產品營收占比超過九成。然而，中國出生人口相比十年前接近腰斬，嬰幼兒配方奶粉市場規模持續萎縮，需求斷崖式下滑。

胡潤中國食品榜五年來，洋河今年首次跌出榜單前十。洋河去年第三季度起營收和凈利潤雙降，2025年第三季度虧損3.7億元，創近年最差單季表現。去年行業平均存貨周轉天數已達900天，而洋河存貨規模攀升至197億元，存貨周轉天數達1135天。核心單品夢之藍M9實際成交價腰斬至1099元左右，市場認知度嚴重不足。

價值下降最快的企業（按下降比例）

4家企業價值跌幅較大：華潤飲料（跌28%）、飛鶴（跌23%）、頤海國際（跌12%）、蒙牛（跌11%）。

2025年上半年華潤飲料62億元的營收中，包裝飲用水產品收入52.5億元，占比85%，而飲料業務僅占15%，相比農夫山泉39%茶飲料占比，業務結構明顯單一。另外，農夫山泉突然殺入純凈水市場，用不到1元的綠瓶水直接沖擊了怡寶的核心腹地。

歷史數據

《2025環球首發·胡潤中國食品行業百強榜》

子榜單

本次發布的榜單除了“中國食品行業百強榜”以外，胡潤研究院與環球首發還共同甄選出近30家“全球地標優品”和“食品價值創新代表”。

全球地標優品：雅茶?雅安藏茶、牛山青?廣德黃金芽、遼參集團?有機遼參、力神?官參坊人參、雨林古樹茶?云南普洱茶、隆合茶業?牡丹王、謝裕大?黃山毛峰、羊大福?錫林郭勒牛羊肉、品品香?福鼎白茶、祁門紅?祁門紅茶、龍王山?安吉白茶、斛生記?霍山石斛、正山堂?金駿眉、白沙溪?黑茶、華山論劍西鳳酒、古越龍山?黃酒、山里仁?寧國山核桃、東鰲鹿業?梅花鹿鹿茸系列、湯溝酒業、董酒。

食品價值創新代表：艾戈蘭博EGGLAB功能營養鮮雞蛋、東陽光鮮蟲草、玄羊液、官棧花膠、正北芪?北緯 41°黃芪酒、成義燒坊、臻味堅果、蒙牛?晚上好牛奶、御嬿燕窩。

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