山西
相信你一定聽到過“吃飯要細嚼慢咽”的說法，別小看了這個細節，做不到會給身體帶來一系列不良影響。因為我們的身體在進食后，大腦接收飽腹信號大約需要20分鐘，如果吃得過快，大腦還沒反應過來，就已經攝入了遠超實際需要的食物了，長此以往的結果就是：
- 體重悄悄上漲，攝入量大于消耗量，超重肥胖自然就會找上門。
- 血糖更容易飆升，尤其對糖尿病前期人群極為不利，會促進糖尿病的發生。
- 增加腸胃負擔，食物沒有充分咀嚼，胃就要更辛苦地工作，長期如此會發生過勞損。
- 與高血壓、代謝綜合征風險上升相關，這已被多項研究所證實。
所以，吃飯細嚼慢咽不是可有可無的養生建議，而是一個不能缺少的防病之道。那么，怎么吃才算細嚼慢咽，它有“標準”嗎？
還真有！科學研究給出了一個明確的參考值：每口食物至少咀嚼20下，最好達到30下再咽下去。簡單地說就是數著數吃。有些人可能會說：這太不現實了，誰吃飯會數數？
實際上，吃飯細嚼慢咽是一種生活習慣，形成習慣后，不需要再數數，你也會嚼夠次數的。至于有人說嚼30下吃一口飯難以做到，更難堅持，不妨試試下面這些外力輔助方法，或會得到幫助：
NO1：設定用餐最短時間。比如要求自己早餐至少吃15分鐘，午晚餐至少20分鐘。定個時，不趕著吃。
NO2：換工具改姿勢。比如用筷子代替勺子，試試不常用手拿筷子勺子，以減慢夾菜速度；把飯碗放在桌上，不要端起來吃，讓嘴找飯而不是飯送到口邊，吃飯速度自然就慢下來了。
NO3：優化飯菜搭配。多吃需要咀嚼的食材，比如綠葉蔬菜、粗糧雜糧、脆嫩的根莖類；一餐中食材種類盡量豐富，不同口感交替吃，不容易吃得太快。
NO4：增加中斷動作。比如吃幾口，放下筷子，喝口湯，別讓進食變成一場無聲的沖刺。
總而言之，吃飯細嚼慢咽，不是讓你吃飯拖拖拉拉，而是要給身體一點反應的時間，給健康多一份積累的空間。要知道從養生防病角度說，吃得慢一點，活得久一點，健康穩一點，健康就藏在這一嚼一咽的節奏里。你做到了嗎？點個贊轉發告訴更多人吧，關注天天聽健康，方便每天學健康養生知識！
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