北京
為切實筑牢養老服務機構食品安全防線，守護老年群體飲食健康，近日，樂安縣市場監管局局長蘭衛帶隊深入轄區內龍源老年公寓食堂開展食品安全專項檢查。
檢查過程中，蘭衛一行聚焦關鍵環節，細致核查食材采購索證索票、儲存分區分類、餐具清洗消毒、從業人員健康管理及食品加工操作規范等情況，認真翻閱臺賬資料，實地查看后廚環境衛生與食材新鮮度，對發現的問題現場反饋整改意見，督促食堂負責人嚴格落實整改要求，持續提升食品安全管理水平。老人就餐時，蘭衛與老人們親切交談、悉心問候，詢問菜品口味是否合心意、分量是否充足、用餐是否方便，耐心傾聽老人們對食堂餐飲服務的意見建議，并叮囑食堂工作人員要兼顧老年人飲食特點，注重營養搭配，讓老人們吃得放心、吃得舒心。
下一步，樂安縣市場監管局將持續聚焦養老服務機構食堂重點領域，加大常態化監管與指導幫扶力度，壓緊壓實主體責任，不斷織密“銀發餐桌”安全防護網，切實守護老年群體“舌尖上的安全”。
稿源：樂安縣市場監管局
通訊員：鄧子怡
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