【特產】樹莓：孕育于北緯30度的“黃金水果”

樹莓

孕育于北緯30度的“黃金水果”

鮮紅的果實、柔嫩的口感、酸甜的味道,說起它的名字,很多人可能不太熟悉,但它獨特的營養價值已在國際市場上被譽為“黃金水果”,這就是“樹莓”,又名“覆盆子”。它的果實是一種聚合果,有黃色、紅色、黑色,酸甜可口,營養豐富,1993年聯合國糧農組織推薦樹莓為世界“第三代水果”,獨特的風味,廣受人們喜愛。我國政府已將樹莓發展列入國家“948”計劃,具有很高的科研價值,同時也是國家公布的首批藥食同源中藥。

樹莓屬于多年生落葉灌木,其壽命可達20年左右。一般5月下旬至7月上旬開始成熟。樹莓果實除了鮮食外,可深加工成飲品、果汁、果醬、果脯、果酒等,也可以藥用,樹莓性溫,在《本經》《名醫別錄》等典籍記載中具有益腎固精縮尿、養肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用,常用于遺精滑精、遺尿尿頻、陽痿早泄、目暗昏花等癥狀。目前在國內剛剛起步,市場需求量大,有著廣泛的市場前景。

要想收獲較好的樹莓產量和品質,充足的光照和優良的土壤條件是至關重要的因素。綿竹的樹莓,來自中國橫斷山脈腹地這一神奇的地方。這里位于海拔1500米北緯30度的經典產區,更是在大熊貓國家公園保護區域內。這里氣候宜人,降水充沛,四季分明,自然條件無比優越。其土壤經過了千年的轉化,富含著天然高原有機泥炭,且沒有受到工業的侵擾,保持著最純粹的自然狀態。這里還是千年西路邊茶產區,有著深厚的茶文化底蘊。在這樣得天獨厚的環境中孕育出的樹莓,仿佛凝聚著這片土地的精華與魅力,有著獨一無二的品質和風味,讓人在品味的過程中,深深感受到大自然的恩賜與美好。

天賜金果,卻無慧眼可識。樹莓,在綿竹山中隨處可見,但因其生長在荊棘叢生之地,且產量極小,成熟期極短,價值未被發掘。2020年,樹莓迎來發展期,德陽國家農業科技園區引入以農業生物工程技術研發、林業碳資源挖掘利用、畜牧業重大疫病防控支持、農林資源數字化建設四大領域的跨學科協同創新農業現代服務為核心的四川生工創新科學研究有限公司,該公司聯合多家高校建立起科研產業化三級平臺,此時,綿竹高山果實樹莓成為加入新質生產力改良的“黃金水果”,397畝“高品質樹莓輕簡綠色種植示范區”在綿竹五星村建成,改良后的樹莓品種實現了結果周期的延長,增加了果實甜度和硬度,延長了樹莓的存放期。

樹莓的種植可以在春秋兩季進行,種植方式包括單株栽植和帶狀栽植。在種植前,需要將苗木的根系在水中浸泡12—24個小時,然后深栽淺埋。同時,搭架是樹苗豐產的重要措施之一,通過在行內設立支柱并拉鐵絲,將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。在樹莓的管理中,修剪是一個重要的環節。早春的定植修剪需要剪除過密的細弱枝和破損枝,當年生新梢長到一定長度時,對密度較小的植株進行摘心。基生枝的修剪則需要在秋季進行,剪留在一定長度以內,每年每株可選留長勢壯的基生枝6—8株。樹莓的生長過程也充滿了生機和活力。從春季開始,樹莓的枝條開始萌發新芽,逐漸長出嫩綠的葉片。到了夏季,樹莓開始開花結果,一朵朵白色的小花綻放在枝頭,散發出淡淡的香氣。隨著時間的推移,果實逐漸成熟,從綠色變為粉紅色到紅色,最終成為我們口中的美味佳肴。

這個小巧玲瓏的水果,宛如大自然精心雕琢的藝術品,每一顆都充滿了生命的活力和創造力。樹莓含有大量的維生素和黃酮類物質,以及特別豐富的樹莓酮,這些物質都有非常強的抗氧化性。黃酮類物質能抵抗自由基對細胞的氧化,特別是皮膚、視網膜等,所以樹莓在延緩衰老和明目方面有非常顯著的功效。樹莓又含有豐富的烯酮素,在加速脂肪的代謝燃燒方面表現優秀,可謂是天然的減肥良方。特別值得一提的是,豐富的樹莓酮大量富集在樹莓果和樹莓葉之中,樹莓酮能積極地參與到皮膚細胞新陳代謝及細胞再生,在美容養顏、保持積極的生理狀態中發揮強有力的作用。樹莓還含有豐富的蘋果酸和糖分,這些物質在進入人體后能夠有效地促進腸胃的消化與吸收,加速新陳代謝,從而有助于減少消化不良和食少腹脹等不良癥狀的發生。樹莓的這種促進消化的作用,使得人們在食用樹莓后能夠感受到一種清爽舒適的感覺。同時,樹莓還含有豐富的抗癌物質鞣花酸,這種物質對于結腸、宮頸、乳腺、胰腺癌、肝癌等癌癥具有一定的預防和治療功效。因此,在日常飲食中適當食用樹莓,不僅能夠滋補腎臟、改善尿頻等癥狀,還能夠預防和治療一些癌癥疾病。

樹莓的葉片形狀為卵形至卵狀披針形,長度在5至12厘米之間,寬度則在2.5至5厘米。葉片的頂端漸尖,基部微心形,邊緣具有不規則銳鋸齒或重鋸齒。葉片的上面色較淺,沿葉脈有細柔毛,而下面色稍深,幼時密被細柔毛,逐漸脫落至老時近無毛。在《中西醫結合雜志》上的一項研究中,研究者們發現樹莓葉茶含有高濃度的維生素A、C和E,以及豐富的鈣、鉀、鐵等健康營養素。這些營養素對于人體健康至關重要,能夠提供多種益處。樹莓葉中的一種植物化合物一苦參堿,具有獨特的功能,可以幫助調節并收緊盆骨區域的肌肉,從而減少由這些肌肉痙攣引發的經期痙攣,為月經周期帶來舒適的感受。這一發現為那些在月經期間遭受疼痛困擾;的女性提供了一種新的解決方案。更令人驚喜的是,樹莓葉中含有植物孕酮的特性,可能有助于提高孕酮水平,進一步提升生育能力。這對于那些有生育問題的女性來說是一個好消息。植物孕酮的特性可以平衡體內的激素水平,有助于提高生育能力。同時,樹莓的消炎作用及對子宮內膜的增加也被證實無疑。這些發現為人類利用樹莓葉提供了強有力的支持。

生工創新公司從樹莓選品、培育種植、綠色施肥、抗蟲害等方面進行了一系列的研究,使樹莓葉及果實達到公司制作樹莓葉茶的各項指標要求。然后在傳統茶炮制工藝的基礎上,使用真空冷凍干燥技術使樹莓葉及果實原有結構、形狀及營養物質得到最大程度保護及保留,制成了外觀和內在品質兼備的樹莓葉茶。產品原料只有樹莓葉及樹莓果,綠色無任何添加,四季皆宜。

樹莓作為一種營養豐富的水果,其獨特的風味和多種健康功能使其深受人們喜愛。不論是直接食用還是藥用,它都能帶給我們諸多好處。適量食用樹莓,讓我們在享受美食的同時,也能感受到它帶來的健康益處。

來源:綿竹史志