北京
來源：環(huán)球網(wǎng)
“最近天氣好，正是晾曬粉條的好時機(jī)。”12月21日，走進(jìn)河南省信陽市新縣吳陳河鎮(zhèn)王洼村謝大沖粉條廠，一排排晶瑩剔透的紅薯粉條垂掛著，負(fù)責(zé)人謝煥意一邊查看粉條晾曬情況，一邊笑著介紹。
三十余載匠心傳承，讓這家昔日的家庭小作坊一步步蝶變?yōu)槿缃竦奶厣r(nóng)產(chǎn)品加工廠，每年在粉條廠實現(xiàn)季節(jié)性就業(yè)的村民有十余人。曾經(jīng)“無事可做”的農(nóng)閑時節(jié)，如今成了大家增收致富的“黃金季”。
如果說王洼村的粉條產(chǎn)業(yè)是新縣人對傳統(tǒng)工藝的堅守與傳承，那么十幾里外的陡山河鄉(xiāng)扶前灣村，則用科技賦能，為這根小粉條注入了全新活力。
步入扶前灣村粉條廠，機(jī)器轟鳴作響。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線上，一根根色澤晶瑩的粉條勻速垂落，空氣中彌漫著紅薯特有的清香。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)在這里完美融合，迸發(fā)出產(chǎn)業(yè)升級的蓬勃活力。
“我們不僅保留了手工粉條的地道風(fēng)味，更實現(xiàn)了生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)的雙提升。”負(fù)責(zé)人話語中的底氣源于扶前灣村堅實的產(chǎn)業(yè)根基以及粉條廠對品質(zhì)的極致追求。
據(jù)悉，該工廠以村內(nèi)“油茶+N”套種基地產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，搭建起從原料處理到成品包裝的全流程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，每一道工序都嚴(yán)格把控。如今，扶前灣村粉條廠實現(xiàn)24小時不間斷生產(chǎn)，源源不斷的粉條產(chǎn)品從這里走向市場，為村集體經(jīng)濟(jì)注入持久活力。
從王洼村的匠心堅守到扶前灣村的科技賦能，新縣的粉條產(chǎn)業(yè)，不僅留住了舌尖上的傳統(tǒng)風(fēng)味，更緊跟時代步伐，走出了一條特色發(fā)展之路。如今，在這片充滿生機(jī)的大別山熱土上，特色農(nóng)業(yè)正沿著產(chǎn)業(yè)化、品牌化的道路穩(wěn)步向前，書寫著鄉(xiāng)村全面振興的嶄新篇章。（王麗君 黃珊珊）
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