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天氣越來越冷
↓有件事一定要注意↓
靜寶突擊檢查
你在日常生活中是否有這樣的習慣?
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選擇選項A的朋友注意了!
從現在起,
千萬要改掉這個壞習慣!
吃“燙食”的危害
消化道各部位的黏膜厚度不同,對溫度的耐受程度也存在差異,因此,入口的食物溫度有一個最佳范圍:
食管黏膜相對柔嫩,適宜的食物溫度應在10℃~40℃,而人們通常能耐受的最高食物溫度約為50℃~60℃,一旦超過這個溫度范圍,食管黏膜就容易被燙傷。
增加食管癌風險
每一口燙嘴的食物都會對食管、胃帶來一次傷害,你卻毫不知情——太燙的刺激是食道癌的發病因素之一。食管在受到燙食刺激的情況下,食管黏膜極易受損,很可能引起水腫、潰瘍,進而造成食管萎縮,誘發食管炎乃至食管癌。
醫生提醒:“天再冷,也別吃太燙的食物,少吃高鹽、燒烤、遠離‘重口味’。手接觸到太燙的食物還會躲,食管是躲不了的。”
根據國內權威診療指南統計,晚期食管癌的全國平均5年生存率約10%—20%,這意味著,每10位晚期食管癌患者中,僅有1—2位能存活超過5年。
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胃癌風險增近5倍
當燙食繼續下行,進入胃部,過熱的溫度還會對胃黏膜直接產生刺激,引發胃部炎癥、潰瘍,引發慢性胃炎、加劇胃部糜爛,甚至導致癌變。哈爾濱醫科大學團隊一項病例對照實驗顯示,愛吃燙食的人群,其患胃癌的風險能達到常人的5.21倍。
警惕這些“燙食刺客”
食物進入胃后,降溫十分緩慢,因此建議食物的進嘴溫度就控制在合理范圍內。有兩個簡單的測溫方法:
唇測法:用下嘴唇內側黏膜(與食管黏膜的敏感度接近)輕碰食物或飲品,感覺不燙不涼,大約對應35℃~45℃。
手背測溫法:手背皮膚的敏感度高于舌頭,如果輕觸杯壁或碗邊時感到燙手,溫度往往超過60℃。
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剛出爐的烤紅薯、流沙包:即便外皮溫熱,但內餡仍然可能處于較高溫度。
放在保溫杯里的熱茶、熱咖啡:通常能長時間保持高溫,飲用時容易溫度過高。
沸騰的火鍋、麻辣燙:尤其是直接從滾燙熱湯中直接撈出食物就入口,溫度極易“超標”。
滾燙的湯羹、粥類:表面看似平靜,內里溫度極高。
如何預防被燙食“背刺”
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不慎食管灼傷,及時喝杯溫涼水
假如一不小心吃下過燙的食物,感覺食管口腔有灼痛感,建議立即停止進食,同時飲用溫涼的水,以便加速食道口腔黏膜溫度下降。
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定期檢查,防患于未然
吃燙食是食管癌的重要誘發因素,建議長期有愛吃燙食習慣的朋友,需定期做好食管鏡、胃鏡等相關檢查,尤其是40歲以上人群,應每年進行一次檢查,防患于未然。
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日常自查,必要時及時就醫
食管癌早期往往癥狀不明顯,容易被忽視。如果出現以下癥狀,請及時就醫:
有哽噎感
食管異物感是食管癌早期的癥狀之一,患者常常感覺喉嚨里有東西,既吐不出來也咽不下去,這種感覺在吃飯和不吃飯時都可能出現。
吞咽困難
初期可能只是吃固體食物時感到哽噎,隨著病情的發展,患者可能會出現吞咽困難的癥狀,隨時間推移,甚至連流食和水都難以吞咽。
胸骨后疼痛
食管癌還可能導致胸骨后疼痛,這種疼痛可能與進食有關。需要注意辨別的是,冠心病也可能引起類似的疼痛,往往與情緒刺激或勞累過度有關,需要進行鑒別診斷。
聲音嘶啞
當食管癌壓迫喉返神經時,患者可能會出現聲音嘶啞的癥狀,這種嘶啞可能是長期持續性的,與感冒引起的暫時性嘶啞不同。
醫生強調,食管癌如果能在早期發現,治療效果會好很多。因此,如果出現以上不適,建議及時就醫。
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你在日常生活中
被什么“燙食刺客”燙到過?
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編輯:梁慧
美編:王菲
圖片:圖蟲創意
綜合自人民日報、國家應急廣播、生命時報、上觀新聞、錢江晚報、北京衛視我是大醫生官微微信公眾號
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