一味藥食同源的中藥材，酸甜可口，健胃消食、行氣散瘀！這樣搭配吃，強過補藥一堆！

這味藥材就是山楂，提起山楂這一顆紅彤彤的小果子，不少朋友們就會感受到它那酸酸甜甜的口感；不僅被廣泛應用于我們的日常生活中，并制作成各種各樣的小零食，比如：冰糖葫蘆，山楂片，山楂條，山楂糕以及果丹皮等；甚至還被用來制作一些美味佳肴，比如：山楂茶，山楂粥，山楂湯等；而且，山楂中富含的營養價值極高，在給我們帶來獨特風味口感的同時，還有助于促進我們的身體健康。

山楂的功效與作用

山楂是一種性微溫，味酸、甘，歸脾經胃經、肝經的食材；又可以稱為山里紅，紅果。以個圓、色潤、無蟲蛀者為佳。

山楂作為一種藥食兩用的水果食材，具有酸甜爽口的美味口感，并被古人稱它為“酸楂”；山楂不僅是我們生活中非常喜食的水果，也是一味常用中藥，有助消化、降血脂、降血壓、治月經不調、祛斑等作用。柳宗元詩中就有“傖父(指鄉民)饋酸楂”的詩句。《本草綱目》中有將山楂“去皮、核，搗和糖、蜜作為楂糕”的記載；

現代醫學認為，山楂中含有豐富的營養價值，比如：維生素C、碳水化合物、多種礦物質、胡蘿卜素等；這些營養成分能夠起到生津開胃、行氣散瘀的功效；比較適用于肉食積滯不消化，脘腹脹滿，噯氣吞酸，腹痛便秘以及氣滯所致的脘腹脹痛以及產后瘀滯疼痛等不適癥狀的輔助調理；

同時，山楂中的營養成分還具有活血化瘀，促進血液循環的功效，對于瘀血引起的痛經、月經不調等婦科問題也能夠起到比較好的緩解效果；

此外，山楂含多種有機酸以及黃酮類等成分，具有提升腸胃消化功能、祛斑、擴張血管、降血壓、增強心肌、抗心律不齊、調節血脂、降低膽固醇等作用。

山楂的食用方法

山楂橘皮白蘿卜茶

準備材料：新鮮山楂或干山楂、新鮮橘皮，新鮮白蘿卜；

制作方法：將15克新鮮山楂或干山楂和15克新鮮橘皮分別用清水沖洗干凈后放入砂鍋中；100克新鮮白蘿卜去皮后切成片狀后放入砂鍋中，然后加入適量清水，蓋上鍋蓋，開大火煮沸后轉文火繼續燉煮30分鐘左右即可飲用；

營養功效：這款山楂橘皮白蘿卜茶能夠起到化痰降濁，健胃消食，化痰止咳等好處；是經常中醫推薦的消食止咳良方哦！

山楂紅棗粥

準備食材：山楂，紅棗，粳米。

制作方法：將8顆紅棗洗凈后去核切成片狀和10克洗凈的山楂及適量粳米一起倒入鍋中，并加入適量生命之水，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，等粥品又爛又稠后即可關火了；

營養功效：這款山楂紅棗粥不僅具有甘甜的口感，還具有很豐富的營養價值，能夠起到促進消化，補血養顏，養胃潤膚，增強免疫力等好處。

山楂的使用宜忌

1，適合人群：消化不良，食欲不振，食積停滯及瘀血痛經等人群適家食用；

2，禁忌人群：消化性潰瘍、齲齒氣虛便溏、脾虛者忌用；孕婦慎用，體虛者少吃。此外，山楂是一種酸性水果，對于處在換牙期的兒童不宜多食山楂，否則會損傷牙齒。 。

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來源：中草藥知識匯總