河北隆堯：機械化讓“雞腿蔥”“走”出“范”

12月24日，在河北邢臺市隆堯縣山口鎮中蘇薛村種蔥大戶衛英華家中，村民正忙著整理、包裝精品“雞腿”大蔥，然后銷往北京、石家莊等地。

“這些運出去的‘雞腿蔥’每斤3元的售價是普通大蔥的6倍。”衛英華說，“這樣的價格得益于‘雞腿蔥’的品質，也得益于我們的分級銷售和機械化種植。”

隆堯“雞腿蔥”蔥白肥厚、汁多微甜，是北方菜的上等配料。“雞腿蔥”通過“普通級、優質級、精品級”的分類，價格明顯提升，讓它也有了“范”。這其中分級銷售和品質是前提，而穩定的產能與一致的品質離不開機械化的支撐。

今年7月，河北省首次大蔥自走式收獲機現場作業試驗在隆堯縣舉辦，一臺臺機械在蔥田里穿梭，不僅能一次性完成挖掘、輸送、清理等工序，作業效率更是人工的20倍以上。

“以前收蔥全靠人工，每畝要雇8個人，一天才能收完，現在一臺機器2小時就能搞定，每畝成本從200元降到了50元。”種植大戶李建國算了一筆賬，全程機械化讓他的種植規模從10畝擴大到50畝，還能保證每根大蔥的品相均勻——這正是精品蔥的“品質基礎”。

除了收獲機，隆堯縣還推廣了一系列大蔥專用機械：開溝機實現了行距、溝深的標準化；撓性圓盤式移栽機，讓8個人一天能種10畝蔥，效率是人工的10倍；甚至連育苗環節，都用上了蜂窩紙鏈育苗技術，不僅節省了種子用量，還能讓蔥苗整齊度提升30%。

“全程機械化解決了兩個核心問題：一是降低成本，二是穩定品質。”隆堯縣農業農村局副局長孫立強介紹，目前當地已有60%的蔥田實現了機械化種植，這讓“雞腿蔥”的分級標準得以穩定落地——以前靠人工分揀，精品蔥的占比不足30%；現在通過機械化種植+標準化篩選，精品蔥占比能穩定在50%以上。

隆堯縣的大蔥栽培史可追溯至2000多年前，獨特的沙壤土與溫帶季風氣候，孕育出“上細下粗、蔥白緊實”的獨特品相。因外形酷似雞腿，當地人親切地稱其為“雞腿蔥”。2011年，“隆堯大蔥”成功獲得國家農產品地理標志認證。現在，隆堯縣雞腿蔥種植面積穩定在3萬畝左右，是河北省最大的大蔥連片種植區之一。

據了解，今年，在蔬菜市場整體價格同比下降約15%的背景下，隆堯“雞腿蔥”的產值卻呈現出逆勢上揚的態勢。按照當前的銷售數據測算：普通蔥部分3萬畝蔥田產值約7500萬元；精品蔥部分產值約4.5億元。另外還有附加收益，今年新增的歐盟出口訂單，預計能帶來約2000萬元的額外收入。綜合以上數據，今年隆堯“雞腿蔥”的總產值預計將超過5.1億元，較2024年增長約20%。(潘志方 王若鵬)