“迷上Prada榮宅”上新冬季菜單，帶來節(jié)日特別裝置的沉浸式體驗 | 美味上新

文 ｜ 酷樂志

假日季來臨，Prada于Prada榮宅花園呈現(xiàn)圣誕主題限定活動；同時，由Prada攜手著名導(dǎo)演王家衛(wèi)共同構(gòu)思的精致餐飲項目迷上Prada榮宅推出冬季菜單以及節(jié)日季專屬企劃。

迷上Prada榮宅冬季菜單亮點(diǎn)呈現(xiàn)

迷上Prada榮宅的空間設(shè)計中，王家衛(wèi)汲取郵學(xué)中兩枚郵票彼此倒置、鏡像共生的“對倒”概念，將其詩意朦朧的視覺意象注入。整個空間內(nèi)斂設(shè)計元素與詳盡細(xì)節(jié)處理交相融合，裝飾陳設(shè)甄選自Prada藝術(shù)藏品，錯落于中式古董家具之間，將Prada、上海與米蘭之間悠遠(yuǎn)動人的文脈共鳴娓娓道來。

Riccardo La Perna擔(dān)任餐廳行政主廚，曾輾轉(zhuǎn)于上海與澳門銀河的8? Otto e Mezzo BOMBANA。由于開始探索更為健康的生活方式，接管迷上Prada榮宅后，Riccardo的料理正式邁入“大道至簡”的階段，思考如何用精簡食材帶來更強(qiáng)烈的風(fēng)味。

冬季菜單從開胃菜開啟味覺之旅，金槍魚塔塔、螯蝦薄片、牛肉，共同為味蕾鋪就一場完整的感官盛宴。

對于主廚而言，手工意面帶著一種私密的溫情，是與家人好友共享的儀式，是生活中最樸素卻最真摯的慶祝。因此，餐廳堅持每日現(xiàn)做，對每款意面所用的面粉、水分與蛋液比例皆反復(fù)斟酌。招牌的龍蝦細(xì)扁面，從下鍋到裝盤，全程嚴(yán)格控制在三分鐘內(nèi)，不只為了最佳口感，也為最大程度保留食材的營養(yǎng)價值。

主菜部分延續(xù)傳統(tǒng)與創(chuàng)新的風(fēng)格。經(jīng)典菜燉牛肉象征著意式菜肴的醇厚，而甘鯛料理則突顯魚肉本身的細(xì)膩風(fēng)味。冬季菜單更推出帶來慰藉與驚喜的甜點(diǎn)：清爽的西西里傳統(tǒng)冰淇淋，無可替代、風(fēng)味至臻的提拉米蘇，以及散發(fā)質(zhì)樸優(yōu)雅氣息的梨子塔。甜度皆考量本地食客偏好，以適宜的甜度為美食體驗畫上點(diǎn)睛之筆。

專屬節(jié)日菜單及迷人圣誕市集

餐廳還推出節(jié)日季專屬企劃，即日起至31日，主廚呈獻(xiàn)特別午市菜單，包含海鮮湯、龍蝦細(xì)扁面、吉他弦意面等特色佳肴。晚市菜單于26日至30日供應(yīng)，包含帝王蟹沙拉、慢烤鴿胸等精致料理，更有龍蝦或牛菲力。壓軸甜點(diǎn)則致敬意大利傳統(tǒng)，從手工潘納托尼蛋糕到提拉米蘇，盡顯烹飪匠心與品味。

在12月24日、25日及31日三大節(jié)日季盛宴之夜，主菜精選一系列生食海鮮、龍蝦沙拉配魚子醬，以及金目鯛或豪華牛排選擇，最終以黑松露意式冰淇淋收尾。此外，跨年夜（12月31日）更有精致爵士三重奏獻(xiàn)藝，締造獨(dú)特而難忘的跨年體驗。

此外，12月12日至2026年1月4日期間，Prada榮宅花園呈現(xiàn)圣誕主題限定活動，融合圣誕市集與節(jié)日特別裝置的沉浸式體驗。Prada 2025假日系列廣告大片以 “歸家” 為核心概念，主演們驅(qū)車穿梭于晶瑩的雪林之間，感受冬日獨(dú)有的靜謐與愜意。大片同款老爺車裝置特別亮相Prada榮宅花園，復(fù)刻大片中夢幻溫馨的場景。活動現(xiàn)場更設(shè)有迷上Prada榮宅限時圣誕市集，市集攤位精選意大利傳統(tǒng)甜品，包括經(jīng)典款和特別款手工潘納托尼蛋糕、禮盒裝點(diǎn)心、裝飾餅干及其他甜品。集市還設(shè)有專屬區(qū)域，供應(yīng)熱巧克力及節(jié)日甜點(diǎn)。