《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》發(fā)布，解鎖從田頭到餐桌的品質(zhì)新路徑

一碗熱氣騰騰的雞湯，一份濃油赤醬的紅燒白山羊肉……今天（12月26日），靜安區(qū)石門(mén)二路街道蝴蝶灣社區(qū)暖意融融、香氣四溢，《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》發(fā)布暨優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)在此啟動(dòng)。

《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》發(fā)布

本次活動(dòng)以“從田頭到餐桌，家的味道，滬產(chǎn)優(yōu)品”為主題，來(lái)自政府、企業(yè)、社區(qū)及媒體等80余人齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證上海本地優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品品牌集中亮相，推動(dòng)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品與現(xiàn)代消費(fèi)渠道深度對(duì)接，探索新零售賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路徑。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)二級(jí)巡視員方志權(quán)在致辭中表示：“這既是上海農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)成果的一次集中展示，也是以品牌為引領(lǐng)、推動(dòng)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁向更高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn)。”近年來(lái)，上海圍繞“小而精、優(yōu)而強(qiáng)”的都市農(nóng)業(yè)定位，持續(xù)增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，并通過(guò)區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可信溯源，不斷提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。目前，崇明白山羊等九個(gè)區(qū)域公共品牌已入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌名錄。

隨后，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委市場(chǎng)與信息化處相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布并解讀《上海農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄（畜禽篇）》。繼去年梳理瓜果品牌后，今年首次系統(tǒng)梳理了全市11個(gè)本土優(yōu)質(zhì)畜禽品種，包括梅山豬、浦東雞、崇明白山羊等具有歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代創(chuàng)新的品種。“這不僅是一份名單，更是為每個(gè)品牌建立從產(chǎn)地到餐桌的‘身份檔案’。”據(jù)介紹，該目錄從初步構(gòu)想到精心編撰，凝聚著各方的心血，目錄從品種、品質(zhì)、品味三個(gè)維度對(duì)上海本土畜禽品牌進(jìn)行系統(tǒng)介紹，旨在為消費(fèi)者提供可信賴的選購(gòu)指南，也為后續(xù)產(chǎn)業(yè)扶持與品牌培育指明方向。

為回應(yīng)市場(chǎng)的健康消費(fèi)關(guān)切，活動(dòng)專(zhuān)設(shè)“專(zhuān)家科普講堂”環(huán)節(jié)，來(lái)自盒馬、叮咚買(mǎi)菜和上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心的專(zhuān)家分別圍繞“如何‘看懂’健康農(nóng)產(chǎn)品：從標(biāo)簽到餐桌的科學(xué)選擇”“科技賦能品質(zhì)：溯源系統(tǒng)與智能冷鏈如何守護(hù)‘舌尖上的安全’”和“都市里的田園牧歌：上海特色畜禽產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展與本土價(jià)值”等主題，為消費(fèi)者提供科學(xué)指南。三場(chǎng)分享顯示，新零售平臺(tái)正通過(guò)健康商品矩陣、專(zhuān)屬渠道與溯源技術(shù)，成為連接優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與都市消費(fèi)者的重要橋梁。

沉浸式市集熱鬧開(kāi)啟

“我還是第一次知道‘雉雞’這個(gè)上海本土培育的品種，這雞湯鮮、雞肉嫩，味道相當(dāng)好！”“這個(gè)雉雞蛋個(gè)頭不大，但蛋白相當(dāng)嫩滑、蛋黃濃郁不拔干，口感真好。”市民在入口處領(lǐng)取了免費(fèi)的雉雞湯，又在“雉雞媽媽”（申鴻七彩雉）的展臺(tái)品嘗到現(xiàn)煮的雉雞蛋，滿足地豎起大拇指。

“為了讓更多市民能夠品嘗到正宗崇明白山羊的味道，我們今天帶來(lái)了完整的半只白山羊，市民可以現(xiàn)場(chǎng)按需切配采買(mǎi)，吃得好了再?gòu)钠脚_(tái)購(gòu)買(mǎi)。”崇明白山羊展臺(tái)的工作人員說(shuō)。

“我們沙烏頭豬是上海四大土豬品種之一，養(yǎng)殖時(shí)間在十個(gè)月齡以上，采用現(xiàn)代大欄圈養(yǎng)，活動(dòng)空間更大，肉質(zhì)更鮮美。你看這個(gè)腿肉的肌內(nèi)脂肪含量達(dá)6%，遠(yuǎn)高于優(yōu)質(zhì)豬肉3%的標(biāo)準(zhǔn)。”上海沙烏頭農(nóng)業(yè)科技有限公司的銷(xiāo)售部工作人員現(xiàn)場(chǎng)向市民仔細(xì)介紹。

在蝴蝶灣水晶宮門(mén)口草坪旁，為期兩天的沉浸式市集熱鬧開(kāi)啟。崇明白山羊、申鴻七彩雉、五豐梅山豬、楓涇黑豬、沙烏頭豬、松林豬肉、金皇鴿業(yè)等7家滬上知名畜禽品牌企業(yè)攜好貨集中亮相，展臺(tái)琳瑯滿目。蝴蝶灣社區(qū)食堂的大廚選用本地優(yōu)質(zhì)食材，現(xiàn)場(chǎng)烹制本幫風(fēng)味菜肴，供前來(lái)社區(qū)食堂的居民品鑒購(gòu)買(mǎi)。市民圍在展臺(tái)前，與品牌工作人員熱聊地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，打聽(tīng)購(gòu)買(mǎi)渠道。更有盒馬、叮咚買(mǎi)菜、京東等電商平臺(tái)采購(gòu)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，與參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接洽談，為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷(xiāo)路。

健康消費(fèi)理念蔚然成風(fēng)，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的成分安全、功能價(jià)值與品質(zhì)保障愈發(fā)關(guān)注。本次活動(dòng)以“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、市民參與、渠道聯(lián)動(dòng)”為特色模式，讓“滬產(chǎn)優(yōu)品”強(qiáng)勢(shì)走進(jìn)公眾視野、直觀彰顯品質(zhì)魅力，更以產(chǎn)品目錄發(fā)布明確產(chǎn)業(yè)方向、規(guī)范發(fā)展路徑，生動(dòng)呈現(xiàn)了新零售通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、基地直采、供應(yīng)鏈優(yōu)化等務(wù)實(shí)舉措，以創(chuàng)新力量助推農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化升級(jí)與消費(fèi)品質(zhì)提升，為上海農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與都市美好生活深度融合解鎖新思路。

本次活動(dòng)由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)主辦，上海市網(wǎng)購(gòu)商會(huì)承辦，得到石門(mén)二路街道與上海農(nóng)業(yè)展覽館支持。

文字：許怡彬

圖片：杜洋域

編輯：黃倩欣

上觀號(hào)作者：上海三農(nóng)