申城歲末消費“卷”出新花樣：火鍋“逛”著吃，商場“玩”著買，冰場“造”進CBD

東方網記者程琦12月28日報道：隨著2026年的腳步日益臨近，上海的商業地標們正“鉚足了勁”，用一系列新奇有趣的體驗式消費場景，點燃冬日里的消費熱情。12月27日當天，海底撈在黃浦區開出“大排檔火鍋”上海首店，把生鮮市集直接搬進了店里；幾乎同時，在普陀區的上海環球港，三位體操奧運冠軍空降，為超千平米的“超級安踏”旗艦店揭幕；而在浦東，陸家嘴中心L+Mall的千平米室外冰場和旋轉木馬也已成為冬日奇景。從“逛著吃”到“玩著買”，這個歲末，上海市民的消費選擇正變得前所未有的豐富多彩。

海底撈“變身”大排檔：火鍋店里“逛市集”，按盤計價主打一個“鮮”

“吃火鍋”還能像逛菜市場一樣自己挑菜？12月27日，海底撈大排檔火鍋上海首店在黃浦區金玉蘭廣場開啟試營業，帶來了這種全新的用餐體驗。據悉，該模式廣州首店自試運營起便熱度攀升，工作日也需等位，足見其對消費者的吸引力。

記者在現場看到，這家新店徹底打破了傳統火鍋店的固定格局。一進門，一個巨大的圓柱形海鮮池就成了視覺焦點，養足18個月的六頭鮑、肉質緊實的黑虎蝦等海鮮現點現撈。圍繞著海鮮池，分布著鮮切區、鐵板區、水果飲品區等多個“風味島嶼”，超過200款產品像市集攤位一樣分區陳列，顧客可以像逛超市一樣，提著籃子自由穿梭選取。

最特別的是，所有菜品都“按盤計價”，分為5個不同的價格檔位，拿多拿少豐儉由人。4小時內新鮮到店的鮮切安格斯牛肉在檔口由師傅現場操作，鐵板燒滋滋作響，食材的加工過程一覽無余，主打一個“看得見的新鮮”。選好菜品后，顧客即可在用餐區以“一人一鍋”的形式開涮。

除了場景創新，門店在體驗上也引入了“輕科技感”。消費者可通過電子屏自主選座，餐盤上的電子感應系統可自動計價，云軌傳送系統則會將使用后的餐盤自動送回后廚，保證了用餐區的整潔。“用餐結束身上幾乎沒有火鍋味，”市民張女士體驗后表示，海底撈的地排風系統讓“逛市集”和“吃火鍋”能在一個清爽的環境里同時實現。據了解，這種新模式是海底撈內部創新孵化戰略“紅石榴計劃”的最新成果，旨在通過更多元的場景，滿足當下消費者對“煙火氣”、“松弛感”和參與感的追求。

環球港上演“冠軍秀”：奧運冠軍助陣，安踏千平米旗艦店開業

幾乎在同一時間，普陀區的上海環球港也因三位特殊客人的到來而沸騰。為慶祝“超級安踏”全國旗艦店盛大開業，中國體操世界冠軍肖若騰、劉洋、鄒敬園親臨現場剪彩，吸引了大量市民圍觀。

此次活動不僅僅是簡單的明星站臺，更是環球港獨有的“微洽展”模式的一次集中展示。商場與品牌方聯手，將新品發布、模特走秀、游戲互動融為一體，甚至月星集團高管也親自下場與模特同臺“帶貨”。為了賦能品牌，環球港動用了其標志性的雙塔霓虹、戶外大屏、中庭吊幔等視覺資源，甚至將活動延伸至47樓的城市會客廳和52樓的環球觀光臺，為品牌打造了沉浸式的體驗空間。

安踏品牌上海分公司總經理鐵偉賓表示，這家超千平米的旗艦店旨在打造“運動裝備一站式目的地”。月星集團首席店小二丁佐宏則指出，環球港的目標是成為“除了家，最想去的地方”，通過“微洽展”這類模式，與品牌共同為消費者打造融合“文旅娛體展教購”的城市消費新空間。

陸家嘴中心“造雪”迎新：千平米冰場配旋轉木馬，開啟奇幻嘉年華

當浦西的“煙火氣”與“冠軍光環”交相輝映，浦東陸家嘴的冬日童話也已拉開帷幕。近日，陸家嘴中心L+Mall開啟了“7樂無窮”七周年慶典，用“雪國嘉年華”與“騎境嘉年華”兩大主題，將商場內外變成了一個奇幻樂園。

在室外下沉式廣場，一個超過1000平方米的實景雪國和500平方米的城市冰場已經成為浦東年末的人氣打卡地。10米高的紅帽雪人、星光雪屋，配上定時的“飄雪”，讓市民在市中心也能體驗到冰雪奇境的浪漫。該場景將一直持續到明年2月。

步入室內，慶典氛圍更加濃厚。五樓中庭一座18米高的雙層旋轉木馬緩緩轉動，與知名插畫師阿竹設計的“白馬穿行魔法森林”視覺場景相呼應，營造出濃厚的童話氛圍。12月31日跨年夜當晚，商場還將上演“不打烊”狂歡，曾亮相烏鎮戲劇節的“有光戲劇”團隊將帶來環境巡游劇目《非馬》，呼應馬年生肖文化。屆時，全場來賓還將在交響樂伴奏中共同放飛氣球，迎接新年。

據悉，2025年陸家嘴中心L+Mall客流提升24%，銷售額同比增長16%。從業態布局上看，商場也持續煥新，超級猩猩、UPTennis網球等新興運動品牌相繼入駐，餐飲板塊也引入了Marmalade、南惹野·東南亞bistro等一批契合年輕消費習慣的輕餐品牌，并計劃于明年引入壽司郎等人氣品牌，持續向“浦東都市生活多元繽紛的地標”升級。