悠揚旋律漫過青島海濱的晚風,16市主題賽旗次第舒展,鋪展成一幅流動的齊魯文化長卷。12月28日,由山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局、山東省農業農村廳、中央廣播電視總臺山東總站、大眾報業集團、山東廣播電視臺指導,山東省精品旅游促進會主辦的2025“好客山東·美食爭霸賽”在青島圓滿收官。從盛夏泉城鳴鑼啟幕,到寒冬海濱禮贊落幕,150余天的激情接力,不僅烹調出一場全民共享的味覺狂歡,更交出了一份山東文商旅深度融合的年度亮眼答卷。
高光時刻·一宴聚齊魯,百味映初心
閉幕式現場,星光與煙火交相輝映,每一個瞬間都定格著這場美食盛會的精華。伴隨著激昂的音樂,16市旗手擎起各市主題賽旗依次入場,濟南【舜耕二安宴】藏盡婉約劍氣,青島【金麟臻宴】盡顯山海豪情,淄博【魯商迎賓宴】鐫刻信義繁華……16席“好客山東創意美食”主題宴各具風骨,將地域風物與千年文脈凝于珍饈,最終匯聚成的“好客山東·齊魯禮宴”,更是全景展現了齊魯飲食文化的博大精深。
青島市政府副秘書長王東岳,山東省委原副秘書長、山東省精品旅游促進會會長杜文彬,中國烹飪協會會長楊柳,山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春等領導嘉賓先后致辭,高度肯定了賽事的核心價值——不僅為魯菜傳承注入新生機,更以美食為紐帶激活了文旅消費新動能,讓“好客山東”的金字招牌愈發鮮活。
青島市政府副秘書長王東岳致辭
山東省委原副秘書長、山東省精品旅游促進會會長杜文彬致辭
中國烹飪協會會長楊柳致辭
山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春致辭
榮耀時刻,見證堅守與傳承。從籌備到收官,歷經半年激烈角逐,冠亞季軍、突出貢獻獎、特別貢獻獎、組織工作優秀獎和組織工作“金鼎獎”多項榮譽花落有主。獲獎單位代表身著盛裝登臺領獎,現場掌聲雷動、經久不息。這份榮耀,是對精湛廚藝的極致認可,更是對每一位深耕魯菜傳承、助力產業發展從業者的崇高致敬,更彰顯著千年魯菜代代相傳的活力與生生不息的希望。
“好客山東·美食爭霸賽”
冠軍:濰坊參賽代表隊
亞軍:淄博參賽代表隊
季軍:聊城參賽代表隊、日照參賽代表隊
“好客山東·美食爭霸賽”突出貢獻獎集體獎:
山東省烹飪協會
山東省飯店協會
中國銀聯山東分公司
古貝春集團有限公司
山東華途文化傳媒有限公司
山東廣播電視臺電視文旅頻道
“好客山東·美食爭霸賽”突出貢獻獎個人獎:
張雷、李建國、王平、許長麟、孫富林、王新
“好客山東·美食爭霸賽”特別貢獻獎:
山東省精品旅游促進會
“好客山東?美食爭霸賽”組織工作優秀獎:
青島、棗莊、東營、煙臺、濟寧、泰安、威海、菏澤
“好客山東?美食爭霸賽”組織工作“金鼎獎”:
濟南、淄博、濰坊、日照、臨沂、德州、聊城、濱州
全景回望·半載跨山海,一賽燃全域
這場被譽為魯菜傳承史上規模最大、體系最全的集中展示,早已超越單純的廚藝比拼范疇,躍升為山東文旅年度超級IP。自7月30日揭幕戰開啟,賽事以“一城一味”為核心抓手,深度挖掘16市差異化美食文化內核,成功構建起“周周有賽事、市市有亮點、全域齊聯動”的熱度矩陣,讓齊魯美食香氣遍溢山海。
一組組硬核數據,直觀印證賽事的強勁實力與廣泛吸引力:全省超2500家餐飲企業同臺競技,6000余名廚師亮出看家本領;線上線下總參與規模達1.25億人次,全域曝光傳播量突破50億次;據不完全統計,大賽帶動全省餐飲交易額同比增長11%,訂單量增長16.4%,美團“美食”搜索量同比增加45%,16場比賽直接撬動文商旅交易額達25億元,成功實現“舌尖流量”向“文旅留量”的高效轉化,為消費市場注入強勁活力。
在這里,美食與人文完成溫暖的雙向奔赴:濟南糖醋鯉魚“三張兩翹”的精湛絕技驚艷全場,東營工作人員雨中派送水煎包與特產的暖心舉動詮釋“好客”真諦,濰坊成功斬獲“1小時內供應最多份朝天鍋”的吉尼斯世界紀錄,菏澤14米長卷娓娓揭秘羊肉湯的千年傳承密碼……山東巧將地域地標、非遺技藝等文化符號融入佳肴烹制,讓“好客山東”從一句響亮口號,化作可觸可感的舌尖體驗與直抵人心的真情暖意。
深度透視·不止舌尖狂歡,更是文旅轉型的“山東樣本”
這場美食盛宴的意義,早已超越賽事本身,成為山東文旅從“單一風景推介”向“多元人文經濟”轉型的生動戰略實踐。賽事成功探索出“政府指導、協會牽頭、市場運作、社會參與”的協同辦賽機制,打通“味蕾引流—文化增值—產業聯動”的全新發展路徑,為全國全域文旅發展提供了可復制、可推廣的“山東樣本”。
從“風景出圈”到“美食破圈”,山東以“舌尖經濟”為破題關鍵,將文化賦能、消費升級與城市特質深度綁定,成功培育“美食+非遺+旅行”的文旅新業態。16市既精準亮出差異化美食王牌,又借助全域協同聚勢賦能,形成“各美其美、美美與共”的良性發展格局,為文旅產業高質量發展注入持久動能,更破解了文旅同質化發展的行業困局。
煙火縈繞,味道長存。2025“好客山東·美食爭霸賽”的圓滿收官,不是終點,而是新的起點。當山海鮮味定格成難忘記憶,當文旅活力持續迸發涌動,“好客山東”的精彩故事,永遠未完待續。讓我們相約未來,共赴下一場人間煙火的美食之約!
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