2025“好客山東·美食爭霸賽”圓滿收官 以味為媒繪就文旅新答卷

悠揚旋律漫過青島海濱的晚風，16市主題賽旗次第舒展，鋪展成一幅流動的齊魯文化長卷。12月28日，由山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局、山東省農業農村廳、中央廣播電視總臺山東總站、大眾報業集團、山東廣播電視臺指導，山東省精品旅游促進會主辦的2025“好客山東·美食爭霸賽”在青島圓滿收官。從盛夏泉城鳴鑼啟幕，到寒冬海濱禮贊落幕，150余天的激情接力，不僅烹調出一場全民共享的味覺狂歡，更交出了一份山東文商旅深度融合的年度亮眼答卷。

高光時刻·一宴聚齊魯，百味映初心

閉幕式現場，星光與煙火交相輝映，每一個瞬間都定格著這場美食盛會的精華。伴隨著激昂的音樂，16市旗手擎起各市主題賽旗依次入場，濟南【舜耕二安宴】藏盡婉約劍氣，青島【金麟臻宴】盡顯山海豪情，淄博【魯商迎賓宴】鐫刻信義繁華……16席“好客山東創意美食”主題宴各具風骨，將地域風物與千年文脈凝于珍饈，最終匯聚成的“好客山東·齊魯禮宴”，更是全景展現了齊魯飲食文化的博大精深。

青島市政府副秘書長王東岳，山東省委原副秘書長、山東省精品旅游促進會會長杜文彬，中國烹飪協會會長楊柳，山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春等領導嘉賓先后致辭，高度肯定了賽事的核心價值——不僅為魯菜傳承注入新生機，更以美食為紐帶激活了文旅消費新動能，讓“好客山東”的金字招牌愈發鮮活。

青島市政府副秘書長王東岳致辭

山東省委原副秘書長、山東省精品旅游促進會會長杜文彬致辭

中國烹飪協會會長楊柳致辭

山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長王炳春致辭

榮耀時刻，見證堅守與傳承。從籌備到收官，歷經半年激烈角逐，冠亞季軍、突出貢獻獎、特別貢獻獎、組織工作優秀獎和組織工作“金鼎獎”多項榮譽花落有主。獲獎單位代表身著盛裝登臺領獎，現場掌聲雷動、經久不息。這份榮耀，是對精湛廚藝的極致認可，更是對每一位深耕魯菜傳承、助力產業發展從業者的崇高致敬，更彰顯著千年魯菜代代相傳的活力與生生不息的希望。

“好客山東·美食爭霸賽”

冠軍：濰坊參賽代表隊

亞軍：淄博參賽代表隊

季軍：聊城參賽代表隊、日照參賽代表隊

“好客山東·美食爭霸賽”突出貢獻獎集體獎：

山東省烹飪協會

山東省飯店協會

中國銀聯山東分公司

古貝春集團有限公司

山東華途文化傳媒有限公司

山東廣播電視臺電視文旅頻道

“好客山東·美食爭霸賽”突出貢獻獎個人獎：

張雷、李建國、王平、許長麟、孫富林、王新

“好客山東·美食爭霸賽”特別貢獻獎：

山東省精品旅游促進會

“好客山東?美食爭霸賽”組織工作優秀獎：

青島、棗莊、東營、煙臺、濟寧、泰安、威海、菏澤

“好客山東?美食爭霸賽”組織工作“金鼎獎”：

濟南、淄博、濰坊、日照、臨沂、德州、聊城、濱州

全景回望·半載跨山海，一賽燃全域

這場被譽為魯菜傳承史上規模最大、體系最全的集中展示，早已超越單純的廚藝比拼范疇，躍升為山東文旅年度超級IP。自7月30日揭幕戰開啟，賽事以“一城一味”為核心抓手，深度挖掘16市差異化美食文化內核，成功構建起“周周有賽事、市市有亮點、全域齊聯動”的熱度矩陣，讓齊魯美食香氣遍溢山海。

一組組硬核數據，直觀印證賽事的強勁實力與廣泛吸引力：全省超2500家餐飲企業同臺競技，6000余名廚師亮出看家本領；線上線下總參與規模達1.25億人次，全域曝光傳播量突破50億次；據不完全統計，大賽帶動全省餐飲交易額同比增長11%，訂單量增長16.4%，美團“美食”搜索量同比增加45%，16場比賽直接撬動文商旅交易額達25億元，成功實現“舌尖流量”向“文旅留量”的高效轉化，為消費市場注入強勁活力。

在這里，美食與人文完成溫暖的雙向奔赴：濟南糖醋鯉魚“三張兩翹”的精湛絕技驚艷全場，東營工作人員雨中派送水煎包與特產的暖心舉動詮釋“好客”真諦，濰坊成功斬獲“1小時內供應最多份朝天鍋”的吉尼斯世界紀錄，菏澤14米長卷娓娓揭秘羊肉湯的千年傳承密碼……山東巧將地域地標、非遺技藝等文化符號融入佳肴烹制，讓“好客山東”從一句響亮口號，化作可觸可感的舌尖體驗與直抵人心的真情暖意。

深度透視·不止舌尖狂歡，更是文旅轉型的“山東樣本”

這場美食盛宴的意義，早已超越賽事本身，成為山東文旅從“單一風景推介”向“多元人文經濟”轉型的生動戰略實踐。賽事成功探索出“政府指導、協會牽頭、市場運作、社會參與”的協同辦賽機制，打通“味蕾引流—文化增值—產業聯動”的全新發展路徑，為全國全域文旅發展提供了可復制、可推廣的“山東樣本”。

從“風景出圈”到“美食破圈”，山東以“舌尖經濟”為破題關鍵，將文化賦能、消費升級與城市特質深度綁定，成功培育“美食+非遺+旅行”的文旅新業態。16市既精準亮出差異化美食王牌，又借助全域協同聚勢賦能，形成“各美其美、美美與共”的良性發展格局，為文旅產業高質量發展注入持久動能，更破解了文旅同質化發展的行業困局。

煙火縈繞，味道長存。2025“好客山東·美食爭霸賽”的圓滿收官，不是終點，而是新的起點。當山海鮮味定格成難忘記憶，當文旅活力持續迸發涌動，“好客山東”的精彩故事，永遠未完待續。讓我們相約未來，共赴下一場人間煙火的美食之約！