你以為“壞了”的食物，其實(shí)可以完全放心食用，絕不浪費(fèi)一分錢(qián)

在我國(guó)傳統(tǒng)美德中，向來(lái)以“節(jié)約”為第一宗旨。可你真的做到了嗎？比如，這些食物看似壞了，實(shí)際上卻可以放心食用，絕對(duì)幫你不浪費(fèi)一分錢(qián)！

1、表面出現(xiàn)磕碰的水果：如果在運(yùn)輸水果的過(guò)程中，只是出現(xiàn)小程度的磕碰，并沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉或者是腐爛的情況，那么就是可以食用的，只要在短時(shí)間內(nèi)吃完就沒(méi)有問(wèn)題。

2、長(zhǎng)了“芝麻點(diǎn)”的香蕉：儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的香蕉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其表面會(huì)有很多類(lèi)似“芝麻點(diǎn)”的黑點(diǎn)，并且，隨著時(shí)間的推移，這種黑點(diǎn)會(huì)越來(lái)越多。那么，這樣的香蕉還能不能吃了？

針對(duì)這種情況，大家要分清楚，如果只是表皮有小的分散式黑點(diǎn)，香蕉皮沒(méi)有霉斑和發(fā)黏的情況，剖開(kāi)香蕉后的果肉也沒(méi)有變質(zhì)，就是可以吃的。

但如果是香蕉表皮完全變黑，并且，聞起來(lái)有明顯酒精味或者是其他味道的，則是“不能吃”的信號(hào)。

3、大蒜發(fā)芽：有的人認(rèn)為大蒜發(fā)芽后就不能吃了，其實(shí)不然，大蒜發(fā)芽也是可以吃的，并且，這樣的食物發(fā)芽也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。只不過(guò)需要大家注意的是，大蒜發(fā)芽后，其營(yíng)養(yǎng)都會(huì)轉(zhuǎn)化到它的芽上面，所以下面的鱗莖部分會(huì)變得干癟，味道也不如新鮮的大蒜。

4、雞蛋蛋黃有一圈綠灰色的物質(zhì)：這樣的雞蛋是可以吃，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)，只是因?yàn)橹箅u蛋的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋中的鐵和硫在加熱時(shí)所發(fā)生的反應(yīng)，其生成物質(zhì)為硫化亞鐵，不會(huì)影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。

5、奶酪表面有一層白色的晶體：這也不是壞現(xiàn)象，特別是硬質(zhì)的奶酪，該表現(xiàn)主要是奶酪中的酪氨酸結(jié)晶或者是鈣結(jié)晶，是奶酪在成熟過(guò)程中的產(chǎn)物，往往代表是高品質(zhì)的奶酪，大家不用擔(dān)心。

6、培根表面有彩虹色或者是綠色的光芒：有的人認(rèn)為這樣的食物是變質(zhì)的表現(xiàn)，實(shí)際上，這是光線(xiàn)在切面肌肉纖維上所產(chǎn)生的衍射現(xiàn)象，并不能說(shuō)明食物的腐敗。

7、蜂蜜結(jié)晶或變白：不是蜂蜜品質(zhì)差或者是變質(zhì)的表現(xiàn)，而是蜂蜜中大量的葡萄糖析出的現(xiàn)象。也就是說(shuō)，對(duì)于純蜂蜜都可能會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有改變的。

反之，如果蜂蜜出現(xiàn)變酸或者是冒泡的現(xiàn)象，才是真正變壞的現(xiàn)象。