一朵菇何以長成20億元大產業？

農民日報全媒體記者 劉久鋒 見習記者 趙桐

冬意漸濃，幽幽山川浸染成洇濕的水墨長卷，鄉野間黔菌飄香。在貴州省遵義市道真縣大山深處，食用菌“超級工廠”一派繁忙景象，拌料、裝瓶、滅菌、接種、栽培、采收、分揀……每一道工序，工人們都有條不紊地操作。

道真，曾經的貧困縣，山路崎嶇困住了發展的腳步。而今，當地將食用菌產業作為破解山區農業現代化難題、推動鄉村全面振興的核心抓手，成功將“無中生有”的產業培育為年綜合產值超20億元的農業首位產業。小小菌菇鋪就了強縣富民的發展坦途，山坳間澎湃著鄉村振興的音符。

科技賦能

智能工廠破解自然約束

走進貴州貴旺生物科技有限公司（以下簡稱“貴旺”）生產車間，目光所及，自動制包機生產線馬力全開、加速運轉、片刻不停，從上料、拌料到裝袋，再到成型的菌包，整個過程一氣呵成。智能機械臂在無菌車間精準抓取菌包，傳送帶將成熟的菌菇送往分揀線。

貴旺是一家集食用菌菌種研發、種植、銷售，以及食用菌原材料、生物有機肥加工于一體的農業產業化國家重點龍頭企業。

“你們看這鹿茸菇，烘干后香氣更濃。”貴旺財務總監宋躍貴輕輕捧起一把烘干的菌菇介紹。車間內，與室外的寒意形成鮮明對比——恒溫恒濕的無菌環境中，物聯網系統實時調控溫度、濕度、光照和氧氣，讓菌菇生長周期大幅縮短，實現“四季常青”的規模化生產。

“我們公司年產鹿茸菇6.5萬多噸、蟲草花0.3萬多噸、杏鮑菇5萬多噸，年產值達10億元以上，產品覆蓋全國，帶動全縣1800多人就業，人均工資4500元以上。”宋躍貴說。

規模擴張的“引擎”是龍頭企業的集群化布局。除貴旺外，2016年，通過招商引資，貴州同輝食用菌發展有限公司（以下簡稱“同輝”）扎根道真，興建廠房，配套建起了以香菇為主的食用菌科技研發中心，專業化從事菌種引進、培育、篩選、制種、推廣工作。通過“公司+合作社+農戶”模式，在全縣14個鄉鎮建成90個蘑菇農莊，800余戶菇農戶均年增收超3萬元。

產業鏈的上下游聯動，讓道真食用菌產業實現了從無到有、從小到大、從有到優、從短到長、從低到高、從粗到精、從弱到強的“七個轉變”。2024年，全縣建成高標準食用菌產業園區10個、蘑菇農莊43個、標準大棚2316個，組建食用菌專業合作社35家，輻射帶動全縣1萬余名群眾從事食用菌種植生產。

破解堵點

激活“蘑”力健全產業鏈

菌菇產業的快速發展，離不開政策的支持和產業鏈的完善。記者了解到，食用菌產業具有前期投入高、技術門檻高、市場風險高、抵押物少的特征。為解決這些問題，貴州多地都在不斷地尋求破解之道。

貴州省農業農村廳食用菌專班相關負責人表示，貴州全省80%左右的食用菌企業為小微企業，且多為輕資產企業，融資需求旺盛，但缺乏抵押物、融資難成了經營主體心中的急難愁盼。

“備料和開產時最缺錢，收菇回款后反而寬松。”同輝負責人高樹滿道出了食用菌產業的資金周轉規律。

“單一產品已經不能滿足企業發展和市場需求，鄉村全面振興產品需要不斷創新。”宋躍貴說，許多企業面臨相同的難題，那就是大規模擴建時難免遇到現金流壓力。

為解決融資難、擔保難問題，貴州省農業農村系統聯合金融機構創新推出金融產品，為全省食用菌產業發展注入金融“活水”。2020年7月，貴州省農業農村廳和農行貴州省分行按照“總對總”的模式，推動省級財政出資，創新基于“風險補償金+白名單”模式的“黔菌貸”，系統性解決全省食用菌龍頭企業融資擔保難的問題。

在道真縣，當地依托“政銀企聯動機制”，貴旺、同輝、四季常青3家企業被納入“白名單”。3家企業的負責人都認為金融支持在關鍵時刻為企業解決了資金難題、增強了發展信心。

“要是沒有金融機構，尤其是農行的雪中送炭，也就沒有今天道真菌菇產業的規模，‘西南菌都’的打造也更無從談起。”貴旺負責人張和貴說。

與此同時，為了做好服務對接，兩年多時間里，農行道真支行行長梁建秋一頭扎進了食用菌產業，不僅為企業提供資金支持，還琢磨食用菌生產全鏈條中的“門道”，成了名副其實的“土專家”。

“2019年因公司流動資金緊缺，農行給我們貸了500萬元；2020年通過固定資產，貸了6500萬元用于建設貴旺工廠化生產食用菌現代農業示范項目；2023年牽頭銀團貸款給我們提供了1.3億元，讓我們建設道真縣上玉工業園區農業現代化項目；今年又給我們授信了2000萬元的流動資金，用來采購原材料……”宋躍貴對農行的信貸支持如數家珍。

“目前，‘黔菌貸’已累計投放貸款2億元，支持近50家國家級、省級、市州級菌菇龍頭企業發展生產。”農行貴州省分行相關負責人介紹。

從省級層面的金融產品創新到縣域前沿的精準落地，從龍頭企業的資金補給到全產業鏈的賦能增效，“黔菌貸”的創新實踐，生動詮釋了金融機構的責任擔當。

聯農帶農

“單打獨斗”到“利益共享”

在上壩鄉八一社區食用菌產業園，120個標準化食用菌大棚沿著道路整齊排列。大棚內，工人們忙著將菌棒上長勢最好、大小適中的菌菇采下放入筐中，再運往冷庫分裝、稱重后入庫。“一茬接著一茬，效益非常不錯，種植食用菌讓我們心里有盼頭。”菇農鄭代志說。

同輝推出了“菌棒入股”計劃——農戶以土地和勞動力入股，企業提供菌種和技術，產品按市場價收購，最后將30%利潤返還給農戶。

同樣的致富故事發生在道真各地，在貴旺分揀車間的流水線上，幾百名工人身著藍色工作服，手腳麻利地對菌菇進行分揀、歸類。

在菌棒生產車間，工人陳友芳和工友們正忙著組裝菌棒，一棒棒圓筒形的菌棒從眼前的傳動帶上快速通過后，迅速下線裝筐。陳友芳是本地人，每天早晨7點半走進工廠，下午5點半下班。因為離家近，多數員工選擇在家里吃住，按時到崗上班。這樣，掙錢顧家“兩不誤”。

如今，在道真，因為有了龍頭企業的帶動，山鄉群眾的“就業路”越走越“近”、越走越寬，在食用菌產業鏈上實現了穩定就業、持續增收。

行走在道真的山間地頭、生產廠房，隨處可見菌菇蓬勃生長帶來的生機，隨處可感產業加速發展的活力。小菌菇正借金融“活水”的滋養，讓地區大產業煥發出新的“蘑”力，更在黔北大地上書寫出企業增效、農戶增收、產業興旺的鄉村全面振興新篇章。

來源：農民日報