河北工業大學：三餐煙火里的成長課

“同學，小米粥和煮雞蛋拿好了，趁熱吃?？荚嚰佑?，一定拿個好成績！”12月20日7點，河北工業大學食堂的考研免費餐窗口前已經排起了隊，考研學生有序領取免費早餐。這個暖心舉措正是學校后勤管理處推出的“考研免費早餐”活動，也是該校食堂“育人經”的一個縮影。

饅頭30余年不漲價；生日當天，學生領到一碗溫熱的長壽面；連續3年舉辦畢業生免費自助餐和新生“迎新面”活動；后廚110個攝像頭實時“直播”操作……近年來，河北工業大學深入貫徹“三全育人”理念，探索后勤保障與服務育人深度融合新路徑，把校園食堂這個“能量補給站”打造成立德樹人的“實踐課堂”。

實踐育人：筑牢食品安全“防護網”

食品安全是校園運行的“底線”。該校后勤管理部門以“安全”為核心，把嚴謹的管理流程轉化為學生可參與、能感知的實踐課，讓責任意識在細節里扎根。

打開“互聯網+明廚亮灶”模式，110個高清攝像頭實時盯守食堂后廚，從食材清洗到菜品烹飪，每一步操作都“曬”在就餐區的30塊顯示屏上。拿起手機就能看、坐在餐桌前就能查，成了食品安全的“云監督員”。

對原料采購、加工制作、設備清潔等十大環節開展“全鏈條”風險評估，還邀請專家現場把脈，一年下來整改問題近100項。高標準的實踐要求，悄悄幫學生養成了“事事講規范、處處守嚴謹”的習慣。

該校聯合消防部門開展食堂火災應急演練，同時，投入20萬元升級防火設施，用行動證實“安全無小事，責任在身邊”。

服務育人：傳遞校園溫暖“接力棒”

食堂的煙火氣里，藏著最貼心的教育溫度。該校以“服務”為紐帶，把關懷“揉”進一日三餐，讓奉獻意識和社會責任感在溫暖中生長。

食堂堅持30余年以0.27元/個的價格供應饅頭，累計惠及數萬學子；每天晚餐“食惠六點半”準時上線，5折菜品讓學生花小錢吃好飯，一年下來讓利達48萬元。這些“實惠”的背后，是“以人為本”的教育初心。

學生生日當天，食堂會遞上一碗免費長壽面；迎新季，9000份裝滿零食和祝福的“見面禮”送到新生手上；畢業季更熱鬧，8779人規模的“家宴”自助餐會開席，餐盤里裝的是美食，更是校園的“歸屬感”。

考研沖刺期，3000份免費早餐準時擺在食堂窗口；考試月推出“特惠喚醒計劃”，熱騰騰的優惠餐食幫學生補足能量。這些暖心舉措，不僅解了學生的后顧之憂，更讓“服務他人”的種子在后勤員工心里生根發芽。

文化育人：厚植家國情懷“營養土”

食堂不只是吃飯的地方，更是文化浸潤的“小天地”。學校通過多樣的飲食文化活動，讓師生在品味美食時悟文化、增自信。

學校積極升級食堂硬件，把就餐區改造成能學習、能社交的“第二課堂”；墻上設健康膳食宣傳板，定期開設營養講座，讓科學飲食知識和文化氛圍一起“飄”進食堂。推行“光盤行動”，鼓勵學生“吃多少打多少”，半份菜、小份飯滿足不同需求；收餐臺旁有督導員，只要“光盤”就能領小紀念品。

?；赵嘛灐⑽膭摫苛堋⒂≈Ｓ柕穆撁Ｄ獭研@文化“做”進食物里；120周年校慶時推出限定禮盒，還鼓勵學生設計飲食文創作品，讓“勤慎公忠”的校訓記在心里。

勞動育人：搭建品格養成“實踐臺”

食堂的灶臺、餐桌也是勞動教育的“大課堂”。該校讓學生走進食堂參與服務，在動手實踐中接受勞動教育。

烹飪大賽顯身手。校園烹飪大賽，專業廚師當“導師”，手把手教學生切菜、炒菜；學生圍在灶臺邊跟著師傅練，親手把食材變成菜品，真正懂了“一粥一飯，當思來處不易”。

中秋時一起揉面、搟皮、包月餅，春節前學做餃子——在協作勞動中掌握技能，在民俗里感受傳統文化，勞動的快樂和文化的魅力一起“入味”。

定期開展食堂開放日，學生進后廚看食材采購、查加工流程；“午餐會”上，學生提的“增加辣菜窗口”等建議很快落地，提升學生的主人翁意識和自我管理能力。

三餐雖小，育人事大。如今，河北工大把“三餐煙火”做成了立德樹人的“大課堂”。（中國教育報-中國教育新聞網記者 周洪松）

作者：周洪松