甘肅渭源：小土豆裂變大產業

光明日報記者 王冰雅 尚杰

寒冬時節，走進甘肅省定西市渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育專業合作社，與寒冷的戶外不同，組培室內溫暖如春。

隔著明亮的玻璃墻望進去，綠意充盈著整個空間，一株株馬鈴薯脫毒苗伸展著鮮嫩的葉片，在恒溫恒濕的環境里拔節生長。培養基富含氮、磷、鉀及多種微量元素，像“嬰兒的配方奶粉”滋養幼苗成長。每隔20天左右，新一茬幼苗便會移栽出去，開啟一顆小土豆的裂變之旅。

“這就是一顆馬鈴薯的起點?！焙献魃缋硎麻L劉永紅指著眼前的脫毒組培苗介紹，“一株苗通過移栽能產2粒原原種，這樣一個組培盒里有64株苗，可結出120多粒原原種，通過大田繁育，又能收獲180斤以上的原種。”

渭源縣地處西秦嶺與黃土高原交匯地帶，平均海拔超過2000米。這里光照充足、晝夜溫差大，每年7月至9月的集中降水期恰與馬鈴薯塊莖膨大期重合，為種薯繁育提供了得天獨厚的自然環境。

依托成熟的擴繁技術，當地采取階梯式馬鈴薯種薯繁育體系。合作社生產脫毒組培苗和原原種，確保種源純凈；在高寒冷涼、病蟲害少的高山隔離區培育原種，保障原種純度；再組織農戶生產一級種和商品薯，實現規?；N植。

五竹鎮鹿鳴村的村民汪志平，種植馬鈴薯原種已有十多年。起初，看到合作社推廣的花生豆大的原原種，他有些懷疑：“洋芋還能這么種？”合作社不僅免費提供種子，還配送化肥農藥、提供全程技術指導。初次試種后，可觀的產量和穩定的收益讓汪志平吃下了“定心丸”。

“合作社有保底價，按不低于市場價收購，不讓咱吃虧?！蓖糁酒秸f。他每年種植10多畝馬鈴薯原種，收入穩定在3萬元以上；再加上中藥材的種植收入，日子越來越穩當。

在鹿鳴村，像他這樣靠種薯增收的農戶比比皆是，很多人蓋起了新房、添置了大型農機?！艾F在跟合作社打交道可順暢！今年元月，我準備接著簽合同！”汪志平說。

“只要農戶有意愿，憑一張身份證就能免費領原種。”劉永紅說，通過“生產在戶、經營在社”的模式，合作社已帶動五竹鎮及周邊鄉鎮4000多戶農戶種植馬鈴薯種薯，戶均增收3000元以上。

在渭源縣工業園區，定西澤源食品有限公司的車間里，馬鈴薯經過多道工序后變為寬粉，銷往國內和國外市場。

“這幾年，‘定西寬粉’的品牌越來越響，口感筋道爽滑，深受消費者喜愛?！惫矩撠熑送踔t介紹，企業每年通過合作社以略高于市場價的價格收購周邊鄉鎮的馬鈴薯，加工為即食寬粉等系列產品，既保證了原料品質，也為種植戶提供了穩定的銷路。

在生產線末端的成品包裝車間，女工王宇動作嫻熟地打包裝箱。她在這里工作了四年多，對這份工作頗為滿意。“我就在家門口上班，能照顧老人孩子。工資采取計件制，多勞多得，一個月能賺5000多元，在咱渭源算不錯嘞?！蓖跤钚χf，公司為周邊50多名群眾提供了穩定的就業崗位。

從一顆脫毒種苗開始，經過標準化種植基地的培育，再到深加工生產線的華麗變身，一顆小土豆完成了它的產業裂變。如今，渭源已形成覆蓋育種、種植、加工、銷售的馬鈴薯全產業鏈格局。目前，全縣種植面積超過40萬畝，全產業鏈產值達44億元。

“渭源縣構建了‘龍頭企業+合作社+基地+農戶’的產業發展模式，通過統一規劃、培訓、提供良種、技術管理和產銷對接，把分散的農戶組織起來。”渭源縣馬鈴薯產業發展中心主任樊喜紅介紹，同時，農業保險和訂單農業的引入，幫助農戶降低了種植風險。目前，這一模式帶動全縣5.1萬戶農戶參與馬鈴薯產業。

冬日暖陽下，五竹合作社的儲藏庫旁，一批馬鈴薯原原種正忙著裝車，準備發往四川。倉庫里，數千噸優質種薯靜待來年開春，播撒向更廣闊的土地。

來源：光明日報