新品種新技術豐富節日消費市場 百姓“菜籃子”“果盤子”量足價穩鮮味足

央視網消息：元旦假期已至，春節也越來越近，消費市場呈現出的“鮮味”越來越足。從搶鮮上市的新品種蔬果、鮮活的現捕海鮮到提早上市的早茶，百姓的餐桌越來越豐富。我們首先跟隨記者去菜市場逛一逛。

這個冬季，“霜打菜”稱得上是蔬菜界新崛起的熱門品類。經過“低溫霜打”后的耐寒蔬菜，不僅品相更好，口感也更受青睞。記者逛了一圈北京的各大蔬菜批發市場，發現商家們“霜打菜”采購的“足跡”已經從張家口、寧夏逐漸向湖北、四川轉移，同時，還有西蘭苔、冰激凌蘿卜等40多個新品種搶鮮上市。

為了滿足“舌尖”上的這口鮮，新品種新技術也跑出了“加速度”。在湖北，最能代表冬季時令味道的紅菜薹提早上市，新品種在武漢、孝感等地的種植面積達3萬畝。

不只是蔬菜，隨著車厘子、藍莓等大批進口水果漂洋過海集中上市，元旦果盤里的那份“鮮”究竟從何而來？記者在深圳龍崗區探訪了當地的“菜籃子”——海吉星市場。

凌晨4點，很多人還在家里睡覺，但是在深圳的“菜籃子”海吉星市場，一天中最忙碌的時段之一就已經開始了，很多人新年的第一口“鮮”就將從這里出發。

在全國最大的水果進口冷庫之一——鑫榮懋濱海大廈配送中心，記者發現，從南美到中國，跨越上萬公里，這些進口水果仍然能保持與采摘時基本相當的鮮度，就連果蒂還是鮮綠的。

據了解，在產地時，這些進口水果會選擇低溫時間去采摘，一小時內快速到達當地的加工中心，采摘的時候溫度是1—2℃，到了中國以后溫度保持在1.8℃。

貴州普安：寒冬搶“鮮” 早茶采新綠

雖然是隆冬時節，但在貴州普安，茶農們已經率先享受豐收的喜悅，搶“鮮”一步采摘早茶。能“搶鮮”上市的背后，是當地獨特的自然條件。憑借其北緯25度的位置優勢，當地形成了特別適宜茶樹生長的小氣候，茶葉采摘期可比其他茶區提前20多天。接下來，我們就跟隨記者一起去體驗這場“采早茶運動會”。

身著布依族傳統服飾、腰間挎著竹簍，雙手在茶樹枝頭翻飛，在連綿的茶壟上，一場“搶鮮”采茶運動會正在激烈進行，茶農們都期盼能第一時間收獲新年的這抹“綠”。

寒冬里搶“鮮”，搶的是時間，更是市場先機。記者看到，不僅茶園里熱鬧，當地的茶商也開始行動了起來。茶商冉琴告訴記者，茶葉訂單從半個多月前就陸續從全國各地涌來。為了滿足更多客戶需求，今年他們還特別升級了包裝，讓更多人看到普安當地的美景、美食。

預計到2026年春節前，普安可采摘的茶園面積有望達到4萬畝，比往年增長了10%左右。

來源：央視網