多地梅花凌寒開，暗香浮動報春來

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冬春交替之際，正是梅花綻放的好時節！梅花的花期橫跨冬季與春季，地域和氣候差異讓這份美景錯峰而至。在中國南方地區，梅花的開花時間通常較早，大約在12月至次年1月；而在北方地區，梅花的開花時間則較晚，大約在2月至3月。

當大地尚處寒意之中，萬物盡顯凋零之態，粉白、嫣紅的梅瓣卻頑強地綴滿枝頭，清風里飄來陣陣暗香，這抹凌寒而生的驚艷，正是給人們帶來春天希望與生機的溫柔信號。賞梅之時，你是否也曾好奇：這凌寒開放的梅花，藏著哪些有趣的秘密？翻開《中國兒童植物百科全書》，我們就能解鎖關于梅花的千年故事與植物智慧。

認識梅花

翻開《中國兒童植物百科全書》，我們會發現梅花的身世可不簡單。梅是薔薇科杏屬喬木或灌木，最早出現于中國長江以南地區，至今已有3000多年的栽培歷史。

說出來你可能不信，人類最早種梅花，可不是為了欣賞，而是為了吃它多汁的果實！后來人們發現，梅花形態雅致，又有陣陣幽香，便開始選育觀花品種。

更值得驕傲的是，梅花與松、竹并稱“歲寒三友”。而且，梅還是中國持有國際品種登錄權的第一種植物，這意味著，任何國家發表梅花新品種都需要先向中國提出申請。

梅花里的文化密碼

自古以來，梅花就是文人墨客的“心頭好”。古人認為，梅花色淡氣清，梅姿疏影雅致，象征著高潔、堅強、謙虛的品格。如宋朝熊禾《涌翠亭梅花》言：“此花不必相香色，凜凜大節何崢嶸。”又如清朝惲壽平《梅圖》云：“古梅如高士，堅貞骨不媚。”

古人贊賞梅花神韻高雅，還喜歡以月光、煙影、竹籬、蒼松、寒雪伴梅作畫。數千年來，人們食梅、賞梅、詠梅、畫梅，更將梅花視為勵志奮發的榜樣。

[明] 陳洪綬《梅花山鳥》

不止好看，還很好吃！

梅花的魅力，不止于花，它的果實也藏著悠久的故事。1975年，中國考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發現了梅核，這說明早在3200年前，人們就已開始食用梅的果實。《書經》云：“若作和羹，爾唯鹽梅。”可見鹽和梅是當時人們飲食中的主要調味品。

梅的果實近球形，表皮呈黃色或綠色。如今，梅果依然是我們生活中的常客——它可以鮮食，還可被制成果脯、梅醬、梅子茶、梅子酒等。

500多個品種，你見過幾種？

觀賞梅花的習俗，從漢朝初期就開始了。從古至今，人們培育出了許多梅花品種，形態各具特色，但很多品種名稱都已遺失，留存下來的古代梅花品種非常少。

現代觀賞梅主要分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系三大群系，共包含 500 多個品種，其中真梅系由梅本種單獨選育而來，其他兩個群系是通過種間雜交獲得的。真梅系可進一步分為單瓣系、宮粉系、玉蝶系、綠萼系、朱砂系、黃香系、垂枝系、跳枝系、龍游系等類型。

傳承千年的梅花精神

在這個多地梅花次第盛開的季節里，我們賞的不僅是花，更是一種文化，一種精神。帶孩子走近梅花，不僅是認識一種植物，更是開啟一場關于美、關于品格、關于傳統文化的教育。

編輯｜王蕾雅

復審｜李 鵬

終審｜張弋輝