青浦“養魚大王”：從餐桌美味到滿足人們的情緒價值

元旦來臨前，花鳥魚市開始進入銷售旺季。利好的是，上海各大水族經銷商多了家門口的進貨渠道——青浦區白鶴鎮聯騰農家樂專業合作社，已穩定實現七彩神仙魚等高端觀賞魚的工廠化、智能化、訂單式養殖。

“你看我們這700多條高端七彩神仙魚種魚，明年初就能產出至少約兩萬條種苗。”霧氣蒸騰的養殖車間內，負責人高偉華指著恒溫玻璃缸介紹道。

這位青浦土生土長的“養魚大王”，二十多年如一日深耕水產養殖，從食用魚蝦養殖到跨界培育高端觀賞魚，不斷探索著現代農業的更多可能性。

青浦區白鶴鎮紅旗村的聯騰農家樂專業合作社，是高偉華回饋家鄉的高標準養殖項目。這里也是七彩神仙魚等觀賞魚和珍稀寵物養殖基地。

高偉華團隊通過工廠化、智能化、訂單式養殖模式，突破傳統瓶頸，實現了高端觀賞魚的量產化與本土化，讓這來自南美雨林的“水中寶石”，在現代漁業的科技之光中煥發出新的生機。

成雙成對的神仙魚情侶在“婚房”內。

七彩神仙魚產卵。雌魚產卵后由雄魚受精，一次可產100-500粒卵；親魚有護卵習性。

七彩神仙魚繁殖成功，親魚護佑小魚形影不離。

作為江南水鄉娃，1996年從青浦水產學校畢業后，高偉華便與“水”結下不解之緣，從飼料銷售起步逐步深入水產行業上下游。2006年，他成立專業合作社開啟規模化養殖之路，聚焦南美白對蝦繁育和家魚養殖，憑借技術攻關打破地域養殖限制，搭建起完善的種苗繁育體系，巔峰時期蝦苗年產銷量達38.6億尾，成為當地名副其實的致富帶頭人。

事業穩步發展的同時，高偉華居安思危謀求轉型。南美白對蝦養殖具有明顯季節性，每年大量養殖設備長達數月閑置，如何提升設施利用率、拓展產業邊界成為他思考的方向。2015年，經過多方考察，原產于南美洲亞馬遜流域、被譽為“熱帶觀賞魚之王”的七彩神仙魚進入他的視野。“這種魚養殖條件與現有設備互補，且契合寵物市場驅動的‘情緒經濟’需求，市場潛力巨大，長期看好。”

七彩神仙魚養殖水溫控制是基礎要求，適宜水溫為28～32℃，需常年使用加熱設備維持恒溫，對溫度波動極為敏感。

七彩魚養殖繁育車間高溫高濕，飼養員林美芳半小時左右后背便濕透。

七彩魚養殖的儲水凈水設備。

然而轉型之路并非一帆風順。初期采用傳統大池養殖模式，七彩神仙魚因運動量過大身形瘦長，喪失了核心觀賞價值，首批嘗試以低價處理告終。吃一塹長一智，高偉華果斷轉向“重質不重量”的發展路線，推進工廠化改造，搭建智能化養殖系統，將水溫精準控制在30攝氏度左右，采用“一缸一對”的獨立養殖模式，掌握實時監控水體pH值、溶氧量等關鍵參數。

林美芳和金鑫在為神仙魚制作食物。 業內普遍投喂“牛心漢堡”——以牛心、蝦肉為主料，輔以維生素、酵母、燕麥粉等配制而成。

神仙魚餌料制作頗為精心，雞胸肉去除筋膜。

林美芳在為七彩神仙魚配飼料輔食，不僅吃葷，還得吃素，葷素搭配。

林美芳向神仙魚投喂“牛心漢堡”。

七彩神仙魚中珍品——白化的蝴蝶蘭，市場價可達1500元左右。

為了從源頭上提升品質，高偉華還成立了院士專家工作站，從馬來西亞等觀賞魚產業發達的地區引進血統純正、品相優良的原種，突破了“野彩人工馴化”的關鍵技術，打破了國內七彩神仙魚行業產品低端、重復的局面，其培育的七彩神仙魚曾斬獲世界七彩神仙魚錦標賽季軍。

聯騰觀賞魚中心多元化發展，從神仙魚延伸到烏龜等寵物品類。

聯騰觀賞魚中心負責人朱夏旭養殖的皇冠鉆紋龜，市場價超五萬元一只。

如今，聯騰農家樂專業合作社已形成多元化養殖格局，除七彩神仙魚外，烏龜、鸚鵡、錦鯉等觀賞品類一應俱全，還吸引到朱夏旭等一群熱愛寵物養殖的員工。面對市場變化，高偉華進一步優化產品結構，將高端七彩神仙魚養殖比例提升至八成，同時開拓網絡直播等線上渠道，減少中間環節，讓優質觀賞魚直達全國消費者。針對線上銷售中消費者養殖經驗不足導致的損耗問題，團隊正積極研發解決方案，持續完善產業服務鏈條。

聯騰觀賞魚中心，嗷嗷待哺的錦鯉。

嘴對嘴喂瓜子——養殖人員和鸚鵡非常默契。

鸚鵡“現身說法”——和主播一道參與直播銷售。

從食用水產到觀賞魚類，從規模量產到高端精養，高偉華的轉型實踐不僅盤活了閑置資源、提升了產業效益，初步構建起“農業+文旅+電商”的融合發展雛形。

如今已發展至近2000畝養殖水面的7個無公害養殖基地，剛出水的年魚大烏青五六十斤重的比比皆是，起魚甚至需要吊車。

高偉華將露天養大的魚注入PE養殖池，水流催促其高速運動三個月再上市，肉質變得緊實，品質和價格雙提升。這是他企業利潤的基本盤，用來反哺神仙魚等觀賞魚類和珍稀寵物的養殖。

作為上海知名“養魚大王”，高偉華基地出品的“四大家魚”頗為暢銷。如今年魚旺銷季來臨，大批捕魚都用上吊車，五六十斤重的烏青也不罕見。

如今扎根白鶴鎮的聯騰農家樂專業合作社已成為華東地區首家工廠化、規模化養殖熱帶觀賞魚的基地，其七彩神仙魚年產量約占中國市場的十分之一，年產值近千萬元，并遠銷美國和澳大利亞等海外市場。

這位扎根青浦的“鄉村CEO”深耕淡水養殖行業證明，以科技賦能種業創新，以市場導向優化產業升級，傳統漁業便能“游”出高質量發展的新路徑，為鄉村振興注入源源不斷的活力。

嵐靈花鳥市場璐璐水景，已經營七彩神仙魚七年，有穩定客戶。

目前觀賞魚市場仍以地圖魚等容易養殖且廉價的魚類為主。七彩神仙魚則向兩端進化——二成高端精品獲取高附加值，八成普品則大幅降價擁抱大眾市場。

原標題：《【城事】青浦“養魚大王”：從餐桌美味到滿足人們的情緒價值》

欄目主編：張春海 文字編輯：蔣迪雯

來源：作者：解放日報 李茂君