飯罷賦閑,看見爸爸今早掰回來的那半袋苞谷時(shí)候我知道我應(yīng)該做些什么了呢!
當(dāng)然是煮苞谷么,這馬上都開學(xué)了,也立秋了,再不抓緊時(shí)間可就真的得等明年了呢。說干就干。
灶火里筐子一提,墻根的玉米塞塞滿滿裝了一筐子,順手在柴垛上抽了幾根葵花桿子,撕了片片廢地膜,這柴火算是備齊全咯!剛剛擱下筐子,爸爸又抱進(jìn)來了一抱干枯的樹枝給我煮苞谷,正好,正好,玉米塞塞+干樹枝,如虎添翼,今天這鍋苞谷非得煮的香蛋蛋,才不辜負(fù)這柴火的奉獻(xiàn)哪!
爸爸心強(qiáng)給我弄了大半袋的苞谷,袋子一提,一股腦倒在地上準(zhǔn)備剝皮。媽媽在屋里使勁叮囑:
“丫頭,記得不要把皮扒的太干凈啦,留下一層層煮出來香!”
哼哼,我都是煮苞谷的老手了呢,這我還是記得。三下五除二,大半袋的苞谷被我剝的綠綠的,擺的整整齊齊,等待下鍋沐浴。長(zhǎng)的,短的,綠一點(diǎn)的,黃一點(diǎn)的,還有里面住著蟲子的。蟲子估計(jì)也和我一樣貪婪依戀著我們家這不打農(nóng)藥的苞米棒子。將有蟲的一截子剁了,留下沒有蟲的自己享用。當(dāng)然不能對(duì)這蟲蟲太心狠嘛。
剝皮結(jié)束就要上鍋咯。端出來媽媽的大鋁鍋,添上水,搭上蒸籬我今個(gè)要蒸包谷呢。平日里都是大水煮苞谷,今天我們蒸一鍋香氣十足的苞谷也是很不錯(cuò)呢。碼放齊整后就添火加柴,開始煮苞谷咯!不不不,蒸苞谷。民勤人也有叫捂苞谷或者qiong苞谷的,各有各的叫法,做法就是這哩,不變嘛!
大火將水煮開,換小火,四十分鐘后起鍋享用美味。
灶火里的柴添的滿滿的,火旺旺的,鍋里的水燙燙的,村子里的香氣足足的。轉(zhuǎn)眼間時(shí)間過去了,苞谷熟了!
揭開鍋蓋,滿屋子的熱氣騰騰,拿嘴巴吹吹熱氣,心急的我就開始撈苞谷了,這燙苞谷真的燙,摸摸耳朵,碰碰苞谷,吹吹熱氣,又撈一個(gè)。將這熱氣宣天的苞谷擱到盆子里,爸爸一個(gè),媽媽兩穗,鄰居老太還要送幾個(gè)讓她嘗嘗。串門的張五奶也吃了兩穗半,就這一大盆子,盡心盡肚子吃,吃完才算數(shù)哩!大天大地,苞谷撐肚皮時(shí)候還想吃,這就是魅力,是柴火和鍋共同孕育的魅力,是用心煮的魅力,是大自然最真的饋贈(zèng)呢!
“媽,我還留了五個(gè),一會(huì)做個(gè)美食!”
一會(huì)兒,將這苞谷皮都剝光,玉米粒剝下來,擱到榨汁機(jī)里榨碎,加點(diǎn)面粉和咸鹽,玉米餅餅值得你期待哦!
民以食為天,我的一大鍋苞谷又熟咯……
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