![]()
掃描二維碼,關注掌心定西視頻號
![]()
![]()
食品生產經營單位、廣大消費者:
元旦、春節將至,節慶聚餐、食品消費進入高峰,食品安全風險隱患不容忽視。為切實保障消費者飲食安全,讓大家度過歡樂祥和的佳節,現就食品安全提示如下:
一、食品生產經營單位要嚴守安全底線
一要嚴格落實主體責任。各食品生產、銷售、餐飲服務單位要切實履行食品安全主體責任,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規,規范生產經營行為,加強從業人員健康管理,確保全過程食品安全可控。
二要嚴把原料采購關口。嚴格執行進貨查驗和索證索票制度,從正規渠道采購食品及原料,仔細核查供貨方資質,妥善保管進貨票據,嚴禁采購、使用過期、變質、假冒偽劣以及來源不明的食品原料。
三要規范生產加工過程。食品生產企業要嚴格按照食品安全標準組織生產,嚴控生產環節衛生條件;餐飲服務單位,要規范操作流程,做到生熟分開、葷素分開,防范交叉污染;冷鏈食品經營單位要嚴格落實冷鏈食品儲存、運輸溫濕度控制要求,做好追溯管理。
四要規范年夜飯制作管理。承接年夜飯訂單的餐飲服務單位,要嚴格執行食材采購驗收、儲存保管、加工烹飪全流程管控,重點加強海鮮、畜禽肉等食材的溯源管理和檢疫檢驗證明核查,對進口食品原料,還需依法索取相關進口手續及檢驗檢疫證明,確保食品來源合法、安全可追溯。
五要強化儲存配送管理。合理劃分食品儲存區域,落實“三防”(防鼠、防蠅、防塵)措施;選擇合規的運輸工具配送食品,保障運輸過程衛生安全,避免食品在配送過程中腐敗變質。
二、廣大消費者要提升消費安全意識
一要理性選購食品。建議選擇證照齊全、信譽良好的正規商超、農貿市場或線上平臺購買食品,仔細查看食品的生產日期、保質期、生產許可證號等信息,不購買“三無”食品、過期食品和感官性狀異常的食品。
二要科學儲存食品。按照食品包裝上的儲存條件存放食品,冷藏、冷凍食品要及時放入冰箱,避免長時間常溫放置;生熟食品要分開儲存,防止交叉污染;注意查看食品儲存期限,及時清理過期食品。
三要安全加工烹飪。烹飪食品前要徹底清洗食材,生熟廚具分開使用;肉類、蛋類、海鮮等食品要徹底煮熟煮透,不食用生冷、半生食品;家庭聚餐時要控制菜品數量和存放時間,剩余食品冷藏儲存后再次食用前需徹底加熱。
四要審慎選擇外出就餐。建議選擇證照齊全、衛生條件良好、信譽度高的餐飲單位就餐,就餐時注意查看餐飲單位公示的食品安全等級;倡導使用公筷公勺,踐行文明用餐理念。
五要注重飲食健康。佳節期間飲食豐富,要注意合理膳食、均衡營養,避免暴飲暴食,減少高油、高鹽、高糖食品攝入,多吃新鮮蔬菜水果,適量攝入粗糧、優質蛋白。
三、暢通投訴舉報渠道
如發現食品安全違法違規行為或發生疑似食物中毒事件,請及時撥打12315投訴舉報熱線,或向當地市場監督管理部門反映。市場監管部門將依法依規及時處置,切實維護消費者合法權益。
定西市市市場監督管理局
2025年12月31日
來源:定西市場監管
編 輯整理:掌心定西
【文章版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除】
掌心定西
本地新媒體


![]()
掌心定西 往期精彩文章推薦
合作·掌心定西·發展
zslx0932
?合作請致電:19119681215
?征稿郵箱:50169220@qq.com
?掌柜微信號:19119681215,歡迎騷擾
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.