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老家的蔬菜怎么搭配都下飯,一鍋出,很方便
假期在家的時候就是不太想做飯,正好孩子跟同學約著逛街做手工去了,我跟寶爸在家就可以隨便吃點,或者來個火鍋了,想來想去還是買了條大魚尾,正好家里爸媽寄過來的菠菜香菜黃心烏還有不少,再不吃就壞掉了,可以燒個魚火鍋,然后放一起燙一燙吃,像香菜菠菜這種的還是放火鍋里吃才更香。
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今天買的魚尾還挺大的,讓店家幫忙切成小塊。這樣回來我只需要清洗干凈就可以了,大蒜也是媽媽寄過來的,燒魚的時候放一點還是非常香的。
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起油鍋,放魚塊,一面煎好之后翻另一面,最近燒魚的次數多了也漸漸不會把魚塊煎散掉了,就算是不過油炸也能煎好魚塊了。果然還是熟能生巧呀。
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煎好的魚塊,加生抽,老抽,適量蠔油翻炒至入味。
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加入適量清水,沒過魚肉即可,媽媽說燒魚的時候一定要加豬油,小時候最喜歡吃魚凍了,想來應該是加了豬油之后魚凍會更香的吧。
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千滾豆腐,萬滾魚,加入開水之后讓魚塊多燉一會,放些大蒜葉,燉入味,真的很香了,買的魚尾太大了,不敢買蘑菇和千張了,要不這些都挺好吃的。
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最后吃之前把菠菜和香菜放進去燙熟就可以食用了。
假期在家偷懶,來個一鍋出,簡單又實惠

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