云霄：一座“地標(biāo)大縣”的生態(tài)循環(huán)鏈

原標(biāo)題：云霄：一座“地標(biāo)大縣”的生態(tài)循環(huán)鏈

云霄縣通過“種養(yǎng)加一體化”延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在循環(huán)中提品質(zhì)，在轉(zhuǎn)化中增價值——

一座“地標(biāo)大縣”的生態(tài)循環(huán)鏈

（福建日報記者 蘇益純 通訊員 郭楊）

近日，云霄縣下河鄉(xiāng)的楊桃園里，果實掛滿枝頭。“用有機肥種出的楊桃更甜，一公斤能多賣一塊多。”果農(nóng)方山說。這份甜蜜來自地下：翻山越嶺的管道將畜禽糞污轉(zhuǎn)化為“土壤營養(yǎng)餐”，滋養(yǎng)著當(dāng)?shù)氐貥?biāo)農(nóng)產(chǎn)品。

作為聞名全國的“地標(biāo)大縣”，云霄擁有下河楊桃、云霄枇杷、云霄黃觀音、東廈鋸緣青蟹等40款地理標(biāo)志產(chǎn)品。如今，一場以“種養(yǎng)加一體化”為核心的產(chǎn)業(yè)變革在這里推進(jìn)。從田間種養(yǎng)結(jié)合到車間加工增值，再到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，一條農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)鏈逐步形成，讓地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在循環(huán)中提品質(zhì)，在轉(zhuǎn)化中增價值。

因地制宜的循環(huán)種養(yǎng)模式

液態(tài)糞污曾因種養(yǎng)脫節(jié)、還田困難被視為污染源。新建的下河鄉(xiāng)糞污集中處理中心即將啟用，周邊養(yǎng)殖場的液態(tài)糞污將通過管道匯集于此，發(fā)酵成有機液肥。

糞污集中處理中心項目總投資超400萬元，借鑒城市公用事業(yè)模式，由第三方專業(yè)公司運營。云霄縣畜牧技術(shù)服務(wù)站站長張帆介紹，項目核心是一套智能水肥一體化系統(tǒng)。它像一條看不見的血管，延伸到周邊700多畝楊桃林。農(nóng)戶只需掃描二維碼，沼液就能通過管道精準(zhǔn)送達(dá)地塊，費用同步自動結(jié)算。要多少肥、何時灌溉，都聽農(nóng)戶的指令。

液態(tài)糞污可以通過糞污集中處理中心得到資源化利用，固態(tài)糞污如何處理？

位于和平鄉(xiāng)的康弘有機肥處理中心內(nèi)，機器持續(xù)運轉(zhuǎn)。中心負(fù)責(zé)人曾志軒去年新添置了槽式翻拋機和智能增氧系統(tǒng)，使發(fā)酵效率大幅提升。“我們這里土壤偏酸，改良需求很大。”曾志軒說，他的原料來自周邊養(yǎng)殖場的牛糞和食用菌廠的金針菇渣，產(chǎn)品成為改良當(dāng)?shù)厮嵝酝寥赖睦硐脒x擇。

與此同時，當(dāng)?shù)匚衷瓷锟萍加邢薰巨D(zhuǎn)型為“土壤營養(yǎng)方案解決商”。“我們的核心業(yè)務(wù)是將科研成果轉(zhuǎn)化為實際產(chǎn)品。”公司負(fù)責(zé)人黎慶耀介紹，公司先為農(nóng)戶提供免費土壤檢測，再根據(jù)數(shù)據(jù)制定配肥方案。目前，沃源公司已開發(fā)出“枇杷專用肥”“楊桃專用肥”等系列產(chǎn)品。

“我們用羊糞配菌種，制成有機肥。土壤活了，茶就變更優(yōu)了。”在和平鄉(xiāng)的高山生態(tài)茶園，冇坑生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張揚鋒介紹，他經(jīng)營的600多畝生態(tài)茶園，土壤有機質(zhì)含量達(dá)3.8%以上，pH值趨近中性，微生物群落顯著豐富。土壤“活力”，直觀體現(xiàn)在地標(biāo)產(chǎn)品“黃觀音”的茶青品質(zhì)上。去年秋茶優(yōu)質(zhì)率同比提升近15%，黃觀音新茶的市場收購價較普通茶園高出30%。

2025年，云霄縣糞污處置“雙軌制”更加清晰可見。液態(tài)糞污由糞污集中處理中心通過智能管網(wǎng)系統(tǒng)，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵與精準(zhǔn)還田；固態(tài)糞污則由康弘、沃源等企業(yè)轉(zhuǎn)化為商品有機肥、定制營養(yǎng)方案。一濕一干，雙線并進(jìn)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的高效利用。

從“污染源”到“營養(yǎng)源”的轉(zhuǎn)變，源于當(dāng)?shù)叵到y(tǒng)性的布局。“去年，我們重點扶持5000頭以上規(guī)模化養(yǎng)殖場，同步配套高標(biāo)準(zhǔn)資源化設(shè)施。同時，在和平、火田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃定‘種養(yǎng)結(jié)合示范區(qū)’，推動養(yǎng)殖糞污就地全量還田，安全利用。”云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主任科員張炯森表示。

目前，云霄縣沿海片區(qū)重點發(fā)展“豬—菜—果”循環(huán)，北部片區(qū)主打“茶—果—禽”聯(lián)動，西部片區(qū)則專注“枇杷—楊桃—養(yǎng)殖”結(jié)合。每個片區(qū)都根據(jù)自身的地標(biāo)特色和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，設(shè)計了最適宜的循環(huán)種養(yǎng)模式。

品質(zhì)要求倒逼產(chǎn)業(yè)鏈提升

循環(huán)農(nóng)業(yè)體系的建立，有效助力當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)優(yōu)良的生態(tài)。2025年，云霄縣主要斷面及飲用水源地水質(zhì)優(yōu)良率持續(xù)保持高位，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例達(dá)到99.2%。

優(yōu)良生態(tài)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，又通過深加工實現(xiàn)增值。“‘種養(yǎng)加一體化’，關(guān)鍵是‘加’。加工是價值的放大器，也是產(chǎn)業(yè)風(fēng)險的穩(wěn)定器。”云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長藍(lán)錦輝表示。

已過正午，和平鄉(xiāng)內(nèi)洞村的農(nóng)家菜館依然熱鬧。這里最受歡迎的是幾道以枇杷為主角的創(chuàng)意菜。枇杷花茶清潤回甘，枇杷雞湯醇厚鮮甜，枇杷魚、枇杷咸飯等菜品也各具風(fēng)味。位于和平鄉(xiāng)的枇杷加工園區(qū)里，枇杷被“吃干榨凈”，花制花茶，果肉做成果汁、果脯、果凍。地標(biāo)產(chǎn)品“云霄枇杷”實現(xiàn)了全鏈條提升。

“目前全鄉(xiāng)已開發(fā)出枇杷花茶、飲料、果凍、糖果、膏方等深加工產(chǎn)品，形成了覆蓋食品、飲品及保健領(lǐng)域的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”和平鄉(xiāng)鄉(xiāng)長鄭茂溪介紹，深加工產(chǎn)品已成為當(dāng)?shù)罔凌水a(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要增長點。

在云霄經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，金農(nóng)偉業(yè)食品公司從果園收來楊桃、枇杷，經(jīng)過清洗、凍干，制成包裝精美的果干。“優(yōu)良生態(tài)和深加工讓地標(biāo)產(chǎn)品價值倍增。”金農(nóng)偉業(yè)總經(jīng)理方生表示，產(chǎn)品進(jìn)入沃爾瑪、山姆等大型商超后，對方常派出監(jiān)督審核人員直抵產(chǎn)地，開展從田間到車間的全鏈路檢查。

市場對品質(zhì)的要求倒逼產(chǎn)業(yè)鏈提升。在金農(nóng)偉業(yè)，采購部經(jīng)理林成域?qū)徍斯┴浐贤瑫r，要求供貨方附上土壤檢測報告與有機肥使用記錄。

“現(xiàn)在社員必須按協(xié)議規(guī)定用藥用肥，時間、品種都有明確要求。這種約束反而帶來了效益的提升，楊桃、枇杷等鮮果價格大幅提高，市場教會了我們什么是真正的‘聰明種植’。”下河鄉(xiāng)和豐合作社理事長蔡川和對此深有體會。

目前，云霄縣已集聚規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)30家，形成了從初級加工到精深加工、從食品制造到生物提取的完整產(chǎn)業(yè)體系。2025年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值有望突破21.77億元，帶動就業(yè)超萬人。

放大三產(chǎn)融合的乘數(shù)效應(yīng)

云霄地標(biāo)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈提升，正在不斷向下游延伸。

在“楊桃小鎮(zhèn)”下河鄉(xiāng)，沿漳江支流延伸的7.5公里漫道，串聯(lián)起古橋、滾水壩與連綿楊桃林，形成一條生態(tài)文旅長廊。當(dāng)?shù)厣钊胪诰驐钐椅幕七M(jìn)“種養(yǎng)加一體化”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，培育12家家庭農(nóng)場，發(fā)展8個觀光采摘園，集農(nóng)業(yè)觀光、采摘體驗與休閑娛樂于一體。游客既可采摘楊桃，還能參與“漫跑下河”等活動。

“生態(tài)采摘+農(nóng)家風(fēng)味+特色民宿”的鄉(xiāng)村休閑綜合體模式日益成熟，元旦假期，來自廈門、漳州市區(qū)乃至潮汕地區(qū)的自駕游客絡(luò)繹不絕。楊桃的價值，從論斤賣延伸到了按體驗、按場景收費，帶動了全鄉(xiāng)餐飲、住宿、土特產(chǎn)銷售及文創(chuàng)開發(fā)的整體提升。

在東廈鎮(zhèn)佳洲島，民宿老板將地標(biāo)產(chǎn)品鋸緣青蟹與閩南咸飯結(jié)合，創(chuàng)新推出“螃蟹飯”，已成為吸引潮汕游客的網(wǎng)紅打卡項目。“過去旅行團(tuán)來，多是為了泡溫泉和采摘枇杷，現(xiàn)在又有吃螃蟹飯這一打卡項目。”旅游從業(yè)人員李碧云說。

在和平鄉(xiāng)棪樹村等枇杷主產(chǎn)區(qū)，村民利用房前屋后的果園和閑置民居，發(fā)展起“微度假”經(jīng)濟(jì)。“一院一景、一屋一業(yè)”的“美麗經(jīng)濟(jì)”，正讓越來越多的村民享受到生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的紅利。村民吳自德深有感觸地說：“以前最怕果子熟了，市場波動。現(xiàn)在，采摘的樂趣讓果子更值錢，還增加了民宿收入。”

生態(tài)循環(huán)的理念，也延伸到了教育領(lǐng)域。在馬鋪鄉(xiāng)的鏡花緣生態(tài)農(nóng)莊，城里來的孩子們在老師帶領(lǐng)下，辨認(rèn)用沼液澆灌的蔬菜。農(nóng)旅融合，讓生態(tài)循環(huán)變得可看、可玩、可體驗。“這不僅是一堂生動的生物課和勞動課，更是在孩子們心中播下生態(tài)文明種子的實踐課。”帶隊老師陳芬表示。

這場“品質(zhì)革命”正通過電商直播加速傳播。午后，主播的鏡頭掃過掛果的楊桃樹枝頭，最后定格在田邊的黑色沼液管道上：“家人們看，這就是生態(tài)種植的‘秘密武器’！”

“消費者不僅要看產(chǎn)品，更要看產(chǎn)品的‘前世今生’。”云霄縣電商協(xié)會會長張坤偉表示，“種養(yǎng)加一體化”成為最好的品牌故事。2025年1—11月，全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長21.5%。

“我們正以‘種養(yǎng)加一體化’模式為核心，建立一套能夠長期穩(wěn)定衡量和激勵生態(tài)保護(hù)的制度，并在此過程中實現(xiàn)生態(tài)紅利轉(zhuǎn)化。計劃今年，全縣實現(xiàn)畜禽糞污100%資源化利用，打造兩條年產(chǎn)值均超10億元的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”云霄縣副縣長湯永堅表示，一批總投資超5.459億元的重點項目正加速落地。

（東南網(wǎng)）