北京
? 當吃膩了甜口的可樂雞翅，不如試試鮮辣味濃的江西辣翅！
對于辣椒星人而言，這絕對是無法抗拒的狂歡——剛入口，鮮辣的滋味便直沖味蕾，后勁綿長卻辣而不燥，咸香打底的風味讓辣感更有層次，越啃越上癮。
而且每只雞翅都吸飽了醬汁，外皮微韌緊實，內里肉質卻軟糯彈嫩，輕輕一抿就脫骨，連骨頭縫里的醬汁都想嗦干凈~
冷冬里來上一口，鮮辣瞬間席卷全身，渾身的寒氣都被一掃而空！
食譜作者@決不吃姜Agnes：
“不要再做可樂雞翅啦，吃夠啦～”
廚友@兮木陳
“超級下飯，謝謝分享菜譜”
by 廚友@heixyi
“這菜就是做少了不夠吃，太好吃了還可以做～”
by 廚友@歐爾
“太好吃啦 愛吃辣的千萬不可錯過這個菜譜！！！受到了我朋友的一眾好評！”
by 廚友@張筱筱_是筱不是小
江西辣翅
?食譜作者：決不吃姜Agnes
點擊圖片進小程序，收藏菜譜更方便
用料
雞翅 10個
生抽 3勺 老抽 1勺
料酒 2勺 白胡椒粉 適量
淀粉 1勺 豆瓣醬 1勺
油辣子 1勺 辣椒粉 2勺
鹽 少許 小米辣 適量
香菜段 適量 蒜末 適量
做法
1. 雞翅找到兩根骨頭中間位置(最容易剪開)，用剪子對半剪開。洗凈瀝干水分后，加生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓勻封油腌制20分鐘。
2. 準備配菜：香菜段、小米辣、蒜未。香菜是這道菜的靈魂，能吃辣多放小米辣。
3. 熱鍋涼油，放入雞翅。定型后，再翻動煎至兩面金黃。之后底油里倒入小米辣和蒜末，翻炒均勻后加豆瓣醬、油辣子、辣椒粉和鹽。
* 喜歡吃焦的就多煎一會，把雞皮里的油煎出更香。豆瓣醬很咸的話就不用放鹽了，多放辣椒粉顏色會更好看。
4. 加啤酒沒過雞翅，中火燉煮，最后大火收汁。留一點點汁就可以了，出鍋前撒上香菜段拌勻即可。
做過的人說
帶你看星星a：
應該加很多???，會非常非常好吃，現在也很好吃！
Ling_ling：
很好吃～外焦里嫩的，家屬很喜歡～
Queenie末末：
很好吃，閨蜜來家里聚餐做了這道，大家都覺得很驚艷！
編輯：卷卷
封面來源：@決不吃姜Agnes
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
