肝怕“3白”，很多人還在天天吃！醫生勸你管住嘴！

肝臟，作為人體重要的代謝和解毒器官，對維持身體健康起著至關重要的作用。然而，日常生活中的一些飲食習慣，可能在不知不覺中傷害著肝臟。在太原龍城中醫醫院，肝病專家們發現，很多人常吃的 “3 白” 食物，正悄然威脅著肝臟健康。

首當其沖的 “1 白” 是白糖。白糖，作為日常生活中常見的甜味劑，幾乎出現在各類甜食和飲料中。過量攝入白糖，會使血糖迅速升高，多余的糖分在體內無法及時代謝，便會轉化為脂肪。而肝臟是脂肪代謝的重要場所，過多的脂肪堆積在肝臟，容易引發脂肪肝。長期下去，脂肪肝可能進一步發展為肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。太原龍城中醫醫院的醫生提醒，要盡量減少白糖的使用，無論是在烹飪過程中，還是日常飲用的飲品中，都應控制白糖的添加量。對于喜歡吃甜食的人來說，可以選擇一些天然的甜味劑，如蜂蜜，但也要注意適量食用。

第二 “白” 是白鹽。食鹽是維持人體正常生理功能所必需的物質，但過量攝入白鹽，會給肝臟帶來沉重的負擔。高鹽飲食會導致水鈉潴留，使肝臟細胞處于水腫狀態，影響肝臟的正常代謝和解毒功能。同時，長期高鹽飲食還可能引發高血壓等疾病，進一步損害肝臟的血管系統。在太原龍城中醫醫院，許多肝病患者都存在鹽分攝入過多的問題。醫生建議，成年人每天的食鹽攝入量應控制在 6 克以下，如果已經患有肝臟疾病，更應嚴格控制鹽的攝入，以減輕肝臟負擔。在烹飪過程中，可以嘗試使用一些低鹽調味料，如檸檬汁、醋等，既能增添風味，又能減少鹽分攝入。

最后一 “白” 是白酒。酒精對肝臟的損害是眾所周知的。白酒的主要成分是乙醇，乙醇進入人體后，90% 以上要在肝臟進行代謝。乙醇及其代謝產物乙醛對肝細胞具有直接的毒性作用，會破壞肝細胞的結構和功能，導致肝細胞壞死和炎癥反應。長期大量飲用白酒，極易引發酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化等。太原龍城中醫醫院的醫生強調，為了肝臟健康，應盡量避免飲酒。如果實在無法避免，也要嚴格控制飲酒量，男性每天飲用酒精量不超過 25 克，女性不超過 15 克。

在太原龍城中醫醫院，醫生們一直致力于普及肝臟健康知識，提醒大家關注飲食對肝臟的影響。肝怕 “3 白”，為了我們的肝臟健康，一定要管住嘴，合理飲食。如果發現肝臟有任何不適，應及時到醫院進行檢查和治療，切勿拖延。