一日三餐牢記四個(gè)字，活到百歲天年

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來(lái)源：善品堂

李鴻章說(shuō)：“身無(wú)病，心無(wú)憂，門無(wú)債主，就是地上神仙。”

身上沒(méi)有病痛，心中沒(méi)有憂愁，沒(méi)有債主登門，就是神仙日子。

而保持身體健康，永遠(yuǎn)是排在人生的第一順位。

對(duì)普通人而言，養(yǎng)生莫先于飲食，長(zhǎng)命百歲的秘訣，就在于好好吃飯。

飲食對(duì)壽命的影響，遠(yuǎn)比你想象中大，那些壽命長(zhǎng)的人，一日三餐都牢記以下這4個(gè)字，看完你就明白了！

01

吃得慢：細(xì)嚼慢咽

《昨非庵日纂》有云：“吃飯須細(xì)嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，華色充于肌，粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。”

真正懂飲食養(yǎng)生的人，吃飯都慢。

細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼，既有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，也減輕脾胃負(fù)擔(dān)。

若是一味想著在吃飯上節(jié)省時(shí)間，讓腸胃和身體頻頻處于應(yīng)激高壓的狀態(tài)。

那么久而久之，你很可能變得消化不良、情緒不穩(wěn)、膽汁不足，代謝也會(huì)因此出問(wèn)題，易引發(fā)肥胖三高、冠心病等疾病。

國(guó)畫(huà)大師齊白石，他在那個(gè)醫(yī)療條件受限的年代享年93歲。

其長(zhǎng)壽之道中，用餐講究，進(jìn)食緩慢，就占重要一條。

一碗米飯、幾樣小菜，他能吃上半個(gè)小時(shí)，專注享受食物的真味。

藥王孫思邈也說(shuō)：“美食須熟嚼，生食不粗吞。”

無(wú)論吃什么，都要增加咀嚼次數(shù)，慢條斯理，是餐桌禮儀，更是延壽真經(jīng)。

02

吃得淡：少油少鹽

《遵生八箋》有言：“節(jié)飲食，薄滋味，所以養(yǎng)氣。”

古代醫(yī)家向來(lái)主張清淡飲食，以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)氣血生化。

但現(xiàn)實(shí)生活中，不少人都偏愛(ài)重口味的食物，重油重鹽，無(wú)辣不歡。

可時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了臉上易長(zhǎng)痤瘡，身上脂肪易堆積，還會(huì)導(dǎo)致痰濕內(nèi)生，增加多種慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。

烹飪手法以蒸、燉、煮、清炒為主，遠(yuǎn)離油膩辛辣咸口，健康才會(huì)細(xì)水長(zhǎng)流。

“漢語(yǔ)拼音之父”周有光，于112歲仙逝，堪稱罕見(jiàn)。

在世時(shí)，他曾分享自己的養(yǎng)生“三不原則”：不亂吃東西，不喝酒，不抽煙。

他從不亂吃東西，日常飲食以簡(jiǎn)單清淡為主，很多葷菜不吃，如油煎肉類。

家里餐桌上最常見(jiàn)的就是雞蛋、牛奶、青菜、豆腐等，他認(rèn)為，飲食清淡，身體負(fù)擔(dān)小，自然就健康。

遇到有人請(qǐng)客，他也是能推就推，對(duì)外面餐館的飯菜敬謝不敏，不能推也只吃點(diǎn)素菜。

《道德經(jīng)》有云：“五味令人口爽。”

重口味固然可以滿足一時(shí)口腹之欲，對(duì)身體卻百害而無(wú)一利。

相比高油高鹽的刺激，發(fā)掘和享受食物天然的清甜與鮮美，才是真正的明智之舉。

03

吃得雜：營(yíng)養(yǎng)均衡

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中寫(xiě)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”

早在兩千年前，人們就認(rèn)識(shí)到了雜食養(yǎng)生和營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

“雜”，不是無(wú)節(jié)制地胡吃海喝，而是不挑食，食譜多元化。

碳水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素……缺一不可，才能在體內(nèi)發(fā)揮一加一大于二的作用，滿足生命活動(dòng)與維持健康所需。

首屆“國(guó)醫(yī)大師”李輔仁，從醫(yī)80余年，得享105歲高壽。

他90多歲時(shí)仍精神矍鑠堅(jiān)持坐診，有人問(wèn)他保養(yǎng)方子，他總笑著說(shuō)：

“哪有什么獨(dú)門絕技？不過(guò)是把吃飯、睡覺(jué)、心情這三件事做好了。”

安身之本，必資于食，李輔仁老先生從不挑食。

主食搭配粗糧，如玉米、燕麥、小米等，蔬菜每天換個(gè)種類吃，肉類以瘦肉、魚(yú)肉為主，偶爾吃點(diǎn)豆制品。

他強(qiáng)調(diào)：“飲食不用追求名貴，普通食材搭配好，就能滿足身體需求。”

人是雜食動(dòng)物，科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，身體自然而然會(huì)煥發(fā)出生機(jī)活力。

04

吃得少：七分就好

《博物志》中說(shuō)：“所食愈少，心愈開(kāi)，年愈益，所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”

凡是以少為貴，飲食亦是如此，吃得越少，壽命越長(zhǎng)。

反之，放縱欲望，頓頓過(guò)飽，很多病，就是這樣被“撐”出來(lái)的。

如腸胃損傷、體重失控、代謝紊亂、心神不定，最終會(huì)損害壽命。

常吃七分飽，留得三分饑，方可心神清明，身體無(wú)恙，延年益壽。

國(guó)學(xué)大師南懷瑾，他的飲食養(yǎng)生，最提倡的就是少吃多餐。

他每日飯量很小，中餐晚餐大多是吃些稀飯做主食，配上小菜佐餐。

活動(dòng)量大時(shí)，如和老朋友一起練拳，也會(huì)吃些花生米、餅干當(dāng)作零食。

有道是：“飲食自倍，腸胃乃傷。”

最簡(jiǎn)單有用的養(yǎng)生經(jīng)，就是美食當(dāng)前，管住嘴巴。

少食節(jié)食，方為卻病之良方，延年之大道，長(zhǎng)壽之根本。

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