上海
巴黎1月4日（石周）法國熱爾省（Gers）馬朗巴（Marambat）的一對夫婦，近日在食用從歐什（Auch）一家大型超市購買的生蠔時，意外發現蠔肉中出現蠕蟲，經歷了一次令人不快的用餐體驗。
“我當時就覺得這些生蠔殼開得異常輕松。”妻子安娜（Anna）在接受《南方電訊報》（La Dépêche du Midi）采訪時表示。當她打開第六只生蠔時，竟當場看到一條體型不小的蠕蟲。
進一步查看后，她發現這只生蠔呈褐色，并且在觸碰時沒有正常的收縮反應。“這些生蠔全都不能吃了，因為它們裝在同一個網籃里，只能全部丟棄。”她的丈夫無奈地說。
夫婦隨后返回超市反映情況，生鮮區負責人確認，此前已接到多起類似投訴，甚至表示自己也曾在未察覺異常前吃下過四只生蠔。
法國魚販與開蠔師協會在其官網解釋稱，這種情況可能與生蠔殼形成和鈣化異常有關，原因是蠔殼被一種名為多毛類寄生蟲（Polydora屬）的小型蠕蟲侵入。這種蠕蟲對人體健康無害，但會導致蠔體內部出現黑褐色物質，影響品質和食用安全。
為避免食物中毒，相關機構提醒消費者在食用生蠔前務必檢查其活性：如果觸碰蠔肉后沒有收縮反應，說明生蠔已經死亡，不應繼續食用。
在儲存方面，法國農業部建議，生蠔應冷藏保存，理想溫度為5℃至15℃之間，例如放置在冰箱的蔬菜保鮮格中。在正確儲存條件下，生蠔可保存4至5天，但需注意平放存儲，以保證新鮮度。
文｜石周
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