獨家！那位在伊利重塑綺炫、再造巧樂茲的關(guān)鍵人物，又回雀巢擔任要職了

文 | 食悟（ID：food-gnosis）

越是經(jīng)濟環(huán)境低迷的時候，越凸顯人才的價值。換言之，是金子，無論到哪個平臺，都是可以發(fā)光的。

食悟今天獨家獲悉：負責巧克力冰淇淋子類巧樂茲、綺炫兩個品牌端對端品牌管理及生意運營的伊利集團冷飲事業(yè)部市場副總監(jiān)李龍秀，今天正式入職雀巢大中華區(qū)，擔任速溶咖啡1+2的市場總監(jiān)，直接向咖啡BU headPamela Takai匯報工作。

此次人事調(diào)整的新聞點主要有兩個：

一個是李龍秀自2011年8月以管培生身份入職雀巢以來，十五年時間里兩出三進雀巢，這個你敢想嗎？

第二個是李龍秀是一位能力超強的職業(yè)經(jīng)理人，她在伊利三年多一點點的時間，不僅帶領(lǐng)團隊重塑綺炫，把一個差一點被合并的品牌從懸崖邊上拯救回來，而且還通過產(chǎn)品和營銷創(chuàng)新，破局打造優(yōu)勢子類，強勢占位線上線下一口食迷你冰淇淋。

好了，食悟今天就跟大家詳細介紹一下雀巢速溶咖啡1+2業(yè)務的新任市場總監(jiān)。

兩出三進雀巢

資料顯示，李龍秀2011年8月以管培生的身份入職雀巢中國，兩年零一個月后，她擔任雀巢中國品牌經(jīng)理，在這個崗位上工作三年零兩個月后，她離開雀巢，去了一家傳媒公司做了北京市場負責人。

3年零1個月后，李龍秀加入杭州網(wǎng)易嚴選，擔任市場經(jīng)理。

隨后，2020年12月到2022年12月兩年時間里，李龍秀以雀巢中國市場經(jīng)理的職務，負責雀巢速溶咖啡1+2業(yè)務的市場開發(fā)和營銷。

2022年12月，李龍秀離開雀巢，加入伊利集團冷飲事業(yè)部，擔任該事業(yè)部市場副總監(jiān)。

根據(jù)食悟的進一步深入了解，李龍秀任職伊利集團冷飲事業(yè)部市場副總監(jiān)三年期間，她上任伊始接手的是面臨內(nèi)憂外患、通路庫存高企、C端認可度低、渠道端沒有信心，甚至差一點被合并的綺炫品牌。

李龍秀帶領(lǐng)團隊，自2023年起強勢推動品牌和產(chǎn)品的全線升級，綺炫品牌力當年排名同比就上升1位。因能力突出，自2024年開始，李龍秀在負責綺炫品牌的同時，又接管了面臨天花板的巧樂茲。

通過2024年激活品牌溢價能力，2025年構(gòu)建品牌事業(yè)部層級健康發(fā)展方案，李龍秀帶領(lǐng)團隊在巧樂茲產(chǎn)品端、品牌端、營銷端、渠道端進行全方位的再造，2025年帶動品牌實現(xiàn)雙位數(shù)高增長，超額達成目標。

基于在伊利冷飲事業(yè)部三年的優(yōu)異表現(xiàn)，李龍秀如今又被老東家雀巢相中，而她此次第三次加入雀巢，職務也是得到大幅度提升。

三年前離開雀巢加入伊利之前，李龍秀在雀巢的職務只是速溶咖啡1+2業(yè)務的市場經(jīng)理，經(jīng)過在伊利冷飲事業(yè)部三年的錘煉，她再回雀巢，則是速溶咖啡1+2業(yè)務的市場總監(jiān)。

天下沒有隨隨便便的成功，如果有，那你一定不知道她成功背后付出了多少汗水。

李龍秀到底有多強？

對于李龍秀兩出三進雀巢，食悟還專門梳理了雀巢大中華區(qū)自2011年以來四任董事長的任免路線圖，發(fā)現(xiàn)她離開雀巢和回歸雀巢的時間點跟雀巢大中華區(qū)掌門人的調(diào)整，并不存在直接的關(guān)系，軌跡也不一致。

這說明李龍秀的去留，并不是雀巢大中華區(qū)高管團隊洗牌的結(jié)果，而是基于個人選擇和職業(yè)能力的正常流動。

然而，一個能在雀巢這家全球食品飲料巨頭兩出三進的人，絕非等閑之輩，她在某些層面一定有過人之處。

我們不妨以李龍秀在雀巢和伊利的工作成績，來了解一下她非凡的職業(yè)能力。

2020年12月至2022年12月，李龍秀擔任雀巢大中華區(qū)速溶咖啡1+2市場經(jīng)理，帶領(lǐng)團隊負責雀巢咖啡主流白杯1+2產(chǎn)品線、年輕線兩條產(chǎn)品線端對端的品牌管理及生意運營。

2021年她主導規(guī)劃并落地“雀巢咖啡1+2重裝上市全年計劃，通過上下半年兩波整合溝通，全面樹立品牌年輕化形象。

數(shù)據(jù)顯示，2021雀巢咖啡1+2品線生意達成雙位數(shù)增長目標，品牌拉動品類新用戶的能力獲得雙位數(shù)增長，品牌形象年輕化被近八成消費者認可。該項目還獲得大中華區(qū)消費者溝通創(chuàng)新獎、年度全球咖啡市場唯一創(chuàng)新獎。

2022年，李龍秀主導品牌場景化營銷策略規(guī)劃與落地，不僅帶領(lǐng)團隊突破咖啡在年輕消費者的口味障礙以及對白杯產(chǎn)品的健康顧慮，而且他們上市的健康白杯品線，還實現(xiàn)線上拉動大百萬級GMV，線下渠道超預期達成。

離開雀巢加入伊利冷飲事業(yè)部后，這個新平臺隨即成了李龍秀職業(yè)能力表現(xiàn)的舞臺，三年間，她帶領(lǐng)團隊先重塑綺炫高端品牌，緊接著“再造”巧樂茲，帶領(lǐng)伊利巧冰業(yè)務逆勢增長。

加入伊利并接手綺炫品牌后，李龍秀自2023年起，帶領(lǐng)團隊推動品牌和產(chǎn)品的全線升級。通過深度研究高端巧冰消費者需求，重新梳理品牌策略定位，建立品牌高端形象和VI系統(tǒng)，強化品牌在消費者端的“高品質(zhì)”“高端”“精致有品位”的高端認知，綺炫品牌力當年排名同比就上升1位。

2023年，李龍秀所在事業(yè)部制定了“一邊對標主競品進行生意份額搶奪，一邊打造差異化產(chǎn)品鞏固品牌”的產(chǎn)品策略。低糖黑巧產(chǎn)品在上市當年就位居北上廣全渠道伊利全部新品TOP6，綺炫全品TOP1，產(chǎn)品賣力創(chuàng)品牌新高。

綺炫炫玲瓏新品在核心KA和便利標桿系統(tǒng)排名前三，且在尼爾森24城市大賣場份額實現(xiàn)較大提升，成為主競品的3倍。同時，產(chǎn)品升級不僅提升渠道信心，還顯著提升了綺炫產(chǎn)品盈利水平。

2024年，李龍秀帶領(lǐng)團隊啟動巧樂茲經(jīng)典系列全面升級，拉升品牌溢價能力，成為行業(yè)品牌力唯一逆勢增長品牌。2025年又帶領(lǐng)巧樂茲品牌實現(xiàn)雙位數(shù)高增長，超額達成目標。

重回雀巢，李龍秀底氣十足

對于像李龍秀這樣優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，她的每一步都一定是深思熟慮的抉擇。此次重回雀巢，她也是底氣十足，信心滿滿。

盡管此刻她面前的雀巢大中華區(qū)，是一副全新的領(lǐng)導班子，而且各BU的head，幾乎是清一色的老外陣容，但越是這樣的團隊格局，作為直接給BU head匯報的各品線市場總監(jiān)，正是展現(xiàn)他們能力的時刻。

而兩出三進雀巢的李龍秀，不僅對雀巢格外了解，她對整個中國食品快消行業(yè)都很熟悉，雀巢是外資食品飲料行業(yè)巨頭，伊利是國內(nèi)食品飲料行業(yè)巨頭，有著這兩家大平臺的履歷，李龍秀的資歷和籌碼自然很資深。

然而，履歷只是敲門磚，入職后，她還需要通過扎扎實實的成績來證明今非昔比的自己。

我們不妨來看看她此次回歸的雀巢這個業(yè)務品線，其對于雀巢大中華區(qū)的重要性有多大。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，以零售額計算，2024年，中國內(nèi)地市場速溶咖啡前五品牌的市場份額總計為60%，雀巢咖啡市場份額斷層第一，為第二名的數(shù)倍，排在第二位的是三頓半。

根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，中國速溶咖啡的市場規(guī)模在過去兩年出現(xiàn)小幅縮減，以不包含酒店等特殊渠道的終端零售額計算，中國內(nèi)地速溶咖啡市場規(guī)模同比小幅下跌了1.5%。不過具體到細分的品類則有些不同的趨勢，純咖啡提取物的速溶標準咖啡2024年零售額同比增長了5.0%，添加了奶精和糖等的速溶混合咖啡則同比下跌了4.7%。

歐睿國際首席行業(yè)分析師韓睿認為，一跌一漲背后反映的是消費者健康意識的提高。

雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務前任負責人姜海英此前曾分析稱，雀巢咖啡1+2系列在市場上有強大的生命力，但是雀巢咖啡要保持煥新，讓配方變得更健康，口味香濃升級，更符合當下消費者的需求。為此，雀巢對中國本土性創(chuàng)新的重視程度非常高。

此外，接下來，雀巢咖啡還將在品牌年輕化上發(fā)力。

其實不難理解，當下中國市場需求和環(huán)境瞬息萬變，作為速溶咖啡細分領(lǐng)域的絕對龍頭，雀巢絕不能一味吃老本，老本終究是要被吃光的。而且中國新生代消費者，對于新口味、新玩法、營養(yǎng)健康的需求更加強烈，雀巢咖啡必須以消費者為第一，消費者需求什么，雀巢研發(fā)提供什么；而不是雀巢從國外引進什么咖啡，中國消費者就喝什么。

作為對產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新以及品牌年輕化有著超常洞察力的李龍秀來說，憑借著她在雀巢和伊利積累的扭轉(zhuǎn)頹勢、逆勢增長的經(jīng)驗能力，此次重新回歸雀巢，她一定是有備而來。

對于李龍秀出任雀巢速溶咖啡1+2市場總監(jiān)接下來的表現(xiàn)，食悟?qū)⒈３株P(guān)注。