從“人工分揀”到“三維色選” 石嘴山脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)“智”變升級(jí)

1月6日，石嘴山惠農(nóng)區(qū)寧夏禮和食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)一條自動(dòng)化流水線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，脫水烘干后的芹菜莖葉勻速通過(guò)一套精密的三維色選機(jī)后，95%的雜質(zhì)被剔除。“過(guò)去這一環(huán)節(jié)主要依賴人工，效率低，標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一，現(xiàn)在生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量大大提升。”該公司副經(jīng)理王生華說(shuō)。近年來(lái)，隨著智能化生產(chǎn)線不斷投入運(yùn)行，石嘴山脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)正以一種更高效、更清潔、更智能的方式，將寧夏的“菜籃子”轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的“菜盤子”，輸送到全國(guó)乃至全球市場(chǎng)。

寧夏禮和食品有限公司車間自動(dòng)化儀器在高效去除雜質(zhì)。

走進(jìn)寧夏禮和食品有限公司脫水蔬菜粗揀車間，只見(jiàn)兩臺(tái)光電儀的紅色光標(biāo)不停地閃爍跳躍，這是內(nèi)部攝像頭在快速捕捉蔬菜莖葉的顏色、形狀信息，一旦發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的雜質(zhì)或異色片，智能噴閥瞬間將其精準(zhǔn)剔除。隨后，分揀好的蔬菜被送到精揀車間，進(jìn)一步接受X射線異物檢測(cè)機(jī)“掃描”，去除更多“疑難”雜質(zhì)。“以前僅去雜環(huán)節(jié)就需要100多人，現(xiàn)在20人就能完成。重要的是實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和可控性，能耗和物料損耗都降低了。”王生華介紹。近期，該企業(yè)承擔(dān)的“脫水蔬菜高效低雜關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目通過(guò)市科技局驗(yàn)收，項(xiàng)目創(chuàng)新集成了“莖葉分級(jí)烘干+三維色選”新工藝。

X射線異物檢測(cè)機(jī)“掃描”脫水蔬菜中的雜質(zhì)。

在寧夏發(fā)途發(fā)蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司的預(yù)處理車間，另一套智能管控設(shè)備也被投入使用。面對(duì)脫水蔬菜前處理環(huán)節(jié)清洗不徹底、切分不均勻、去蒂依賴人工等痛點(diǎn)，公司通過(guò)實(shí)施“綠色食品產(chǎn)業(yè)裝備升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用示范”項(xiàng)目，對(duì)關(guān)鍵裝備進(jìn)行了系統(tǒng)性升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了灰分控制精度、切粒作業(yè)能力與去蒂加工效率的量化提升，有效破解了前端加工環(huán)節(jié)自動(dòng)化程度低、規(guī)范化水平不高的行業(yè)難題。

據(jù)悉，作為寧夏優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)80年代，主要產(chǎn)地集中在石嘴山惠農(nóng)區(qū)、平羅縣兩地，產(chǎn)品以出口為主，形成產(chǎn)業(yè)有基地、加工有企業(yè)、銷售有市場(chǎng)的一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的發(fā)展格局。其中，惠農(nóng)區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)業(yè)園是寧夏地區(qū)最大的脫水蔬菜生產(chǎn)加工和銷售集散地。“相關(guān)企業(yè)正在開(kāi)展加工工藝和生產(chǎn)裝備升級(jí)，通過(guò)‘雙輪驅(qū)動(dòng)’，實(shí)現(xiàn)石嘴山脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、智能管控的新階段邁進(jìn)。”石嘴山市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人總結(jié)道。（寧夏日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)全媒體記者 倪會(huì)智 龔依然）

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